Vad är det som är så lockande med de 100 läckra ris- och vermicellirätterna som just satte rekord i Ho Chi Minh-staden?

Alla 100 rätter satte rekord, såsom Lao Cai sour pho, Cao Bang anka pho, Nam Dinh beef pho, Gia Lai dry pho, Da Lat kronärtskockspho; Hai Phong krabba-risnudlar, Ha Long mantisräknudlar, Quynh Coi fisksoppa, Hanoi havskattsnudelsoppa, bun thang, krabba-nudelsoppa; Phu Chiem kyckling Quang-nudlar, grod Quang-nudlar, Hoi An cao lau, Quy Nhon fisknudlar, Phu Yen gräslök-nudelsoppa, Ninh Hoa fisksalladsnudlar, Nha Trang manetfisknudlar...

I synnerhet finns moderna rätter med unika variationer som Can Tho-nudelpizza, wokade risnudlar i fem färger, wokad pho, wokade nötköttnudlar och femfärgad risvermicelli också i denna unika kulinariska lista.

Detta är en aktivitet som anordnas gemensamt av Saigon Professional Chefs Association, Center for Research, Conservation and Development of Vietnamese Cuisine, Ho Chi Minh City Tourism Association och Nguyen Binh Production, Trade and Service Company den 20 november.

100 món ngon từ gạo, bún vừa lập kỷ lục tại TP HCM có gì hấp dẫn? - Ảnh 1. — 100 läckra rätter gjorda på risnudlar och vermicelli visar den vietnamesiska kulinariska kulturens rikedom

Denna aktivitet satte också rekord med 100 läckra rätter gjorda på risnudlar och vermicelli, vilket visar den rikedom som finns i den vietnamesiska kulinariska kulturen som sträcker sig från norr till söder. Detta är en viktig höjdpunkt inför öppnandet av den första vietnamesiska risnudelfestivalen 2025, som äger rum den 20–23 november.

Fru Tran Thi Hien Minh, vice ordförande för Saigon Professional Chefs Association, Ho Chi Minh City Tourism Association, sa att 100 rätter av risnudlar är ett försök att erkänna traditionella värden genom välbekanta rätter. Varje rätt tillagas av erfarna hantverkare och kockar, vilket säkerställer att andan i det regionala köket bevaras men ändå har kreativitet som passar moderna trender.

Enligt Tran Thi Hien Minh hedrar rekordet på 100 rätter inte bara värdet av ris, en ingrediens som länge har förknippats med vietnamesiskt liv, utan bekräftar också bearbetningsnivån, tekniken och den unika identiteten hos vietnamesiska kockar. Att sätta detta rekord är ett viktigt första steg för att hjälpa till att lyfta det vietnamesiska köket på den internationella kartan, samtidigt som det inspirerar den yngre generationen att fortsätta vara kreativ och samtidigt bevara den traditionella andan.

100 món ngon từ gạo, bún vừa lập kỷ lục tại TP HCM có gì hấp dẫn? - Ảnh 2. — Läckra rätter från alla regioner

100 món ngon từ gạo, bún vừa lập kỷ lục tại TP HCM có gì hấp dẫn? - Ảnh 3.

100 món ngon từ gạo, bún vừa lập kỷ lục tại TP HCM có gì hấp dẫn? - Ảnh 4.

100 món ngon từ gạo, bún vừa lập kỷ lục tại TP HCM có gì hấp dẫn? - Ảnh 5.

100 món ngon từ gạo, bún vừa lập kỷ lục tại TP HCM có gì hấp dẫn? - Ảnh 6. — Unika rätter med vermicelli och ris

100 món ngon từ gạo, bún vừa lập kỷ lục tại TP HCM có gì hấp dẫn? - Ảnh 7.

100 món ngon từ gạo, bún vừa lập kỷ lục tại TP HCM có gì hấp dẫn? - Ảnh 8.

100 món ngon từ gạo, bún vừa lập kỷ lục tại TP HCM có gì hấp dẫn? - Ảnh 9.

100 món ngon từ gạo, bún vừa lập kỷ lục tại TP HCM có gì hấp dẫn? - Ảnh 10.

Varje rätt tillagas av erfarna hantverkare och kockar, vilket säkerställer att den regionala matens anda bevaras samtidigt som den är kreativ och i linje med moderna trender.

Källa: https://nld.com.vn/100-mon-ngon-tu-gao-bun-vua-lap-ky-luc-tai-tp-hcm-co-gi-hap-dan-196251120173406879.htm