3 välkända vietnamesiska rätter på menyn för världens äldsta man

Vid 113 års ålder är João Marinho Neto fortfarande vid god hälsa, mentalt pigg och har aldrig lidit av kroniska sjukdomar som högt blodtryck, diabetes eller cancer.

Hans hemlighet ligger inte i utarbetade recept, utan i en enkel livsstil och en naturlig kost baserad på lokala produkter.

Enligt People föddes Neto i staden Maranguape i delstaten Ceará (Brasilien) och firade just sin 113-årsdag den 5 oktober.

Efter att den brittiske mannen John Tinniswood gick bort vid 112 års ålder i slutet av 2024 erkände Guinness rekordbok officiellt Mr. Neto som världens äldsta levande man, med den exakta åldern vid den tidpunkten 112 år och 52 dagar.

Hemligheten bakom ett långt liv med en naturlig kost

3 món quen thuộc của người Việt trong thực đơn của cụ ông thọ nhất thế giới - 1 — Vid 113 års ålder har João Marinho Neto fortfarande en stabil hälsa och ett klart sinne (Foto: People).

I en intervju med TV Globo sa Neto att han inte följer någon speciell diet.

Under hela sitt liv levde han en enkel kost bestående av färska, minimalt bearbetade livsmedel. Varje morgon började han dagen med en kopp starkt kaffe och färska vindruvor. Detta var en vana han behöll i årtionden.

Enligt sjuksköterskan Diulia Dara Nascimento, som tar hand om henne på São Sebastião äldreboende, är druvor hennes favoritfrukt.

Vetenskapen har också visat att druvor innehåller mycket resveratrol. Detta är en kraftfull antioxidant som finns i druvskal och kärnor, vilket hjälper till att minska inflammation, förbättra hjärt-kärlfunktionen och bromsa cellåldrande.

Forskning från Harvard University (USA) har visat att resveratrol har samma effekt som kaloribantning, genom att aktivera SIRT1-genen relaterad till livslängd och hälsosam ämnesomsättning.

I sin dagliga kost äter han även frigående kyckling, en källa till lättsmält protein, med låg halt mättat fett. Naturlig kyckling förser kroppen med essentiella aminosyror och är även rik på zink och selen, två mikronäringsämnen som spelar en viktig roll för att stärka immunförsvaret.

Tack vare en enkel kost rik på antioxidanter och färska livsmedel förblir herr Neto frisk trots att han passerat den "sällsynta" åldern på mer än ett sekel.

En annan mat som Neto ofta äter är panela, en typ av råsocker koncentrerat från sockerrörsjuice, rikt på mineraler som järn, kalcium, magnesium och kalium.

Jämfört med raffinerat socker ger panela inte bara energi utan hjälper också till att upprätthålla stabilare blodsockernivåer, vilket minskar risken för insulinresistens.

Enligt en studie publicerad i Journal of Food Science and Technology är panela rik på naturliga antioxidanter, som kan skydda celler från skador orsakade av fria radikaler.

Lev optimistiskt och håll dig nära familjen

När han tillfrågades om hemligheten bakom ett långt liv log han bara och sa att det viktigaste är att alltid ha nära och kära vid sin sida. För honom är en bekväm anda och anknytning till nära och kära mer värdefull medicin än någon form av mat.

Hans son, herr Marcos Vinicius Marques, berättade att hans far hade varit bonde sedan han var 4 år gammal, var van vid manuellt arbete och alltid levde i harmoni.

Han sa att hans far aldrig drack alkohol, inte rökte och alltid höll en måttlig livsstil. Forskning från Världshälsoorganisationen (WHO) visar också att personer med starka sociala relationer och regelbundna interaktioner med familj och vänner har en genomsnittlig livslängd på cirka 7–10 år högre än de som lever i isolering.

Neto har för närvarande 8 barn, varav 6 fortfarande lever, tillsammans med 22 barnbarn, 15 barnbarnsbarn och 3 barnbarnsbarnsbarn. På sin 113-årsdag välkomnade han glatt gäster, tog foton med släktingar och skickade gratulationer till fru Ethel Caterham, 116 år, som innehar titeln världens äldsta levande person.

Källa: https://dantri.com.vn/suc-khoe/3-mon-quen-thuoc-cua-nguoi-viet-trong-thuc-don-cua-cu-ong-tho-nhat-the-gioi-20251009065453911.htm