76 förskolebarn förgiftade av stafylokocker i yoghurt

Den 22 maj meddelade Nghe An- provinsens avdelning för livsmedelssäkerhet och hygien att myndigheten hade fastställt orsaken till matförgiftning hos 76 förskoleelever på Thuan Son kommuns förskola (Do Luong-distriktet).

Representanter från Nghe Ans utbildningssektor och Nghe Ans avdelning för livsmedelssäkerhet och hygien inspekterade och besökte förgiftade elever.

Matförgiftningsincidenten inträffade på eftermiddagen den 9 maj, vilket ledde till att 76 barn förgiftades. Skolan och deras föräldrar tog dem till kommunens hälsostation och distriktssjukhus för behandling.

Efter händelsen kom avdelningen för livsmedelssäkerhet och hygien i Nghe An-provinsen för inspektion och tog 10 prover att skicka till Nationella institutet för livsmedelssäkerhet och hygienkontroll för analys för att fastställa orsaken till förgiftningen.

Baserat på resultaten av provtesterna och barnens kliniska symtom fastställde Nghe Ans avdelning för livsmedelssäkerhet och hygien att orsaken till matförgiftningen berodde på bakterien S. aureus (staphylococcus aureus) i fermenterad yoghurt. Enligt skolans styrelse fermenterades yoghurten av skolans kock för att serveras till skolans elever.

Nghe An-provinsens avdelning för livsmedelssäkerhet och hygien begärde också att Nghe Ans hälsodepartement skulle samordna med avdelningar och filialer för att styra stärkandet av livsmedelssäkerhetsarbetet i skolor med internatkök.

Enligt vetenskapen är Staphylococcus aureus en typ av bakterie som kan orsaka många allvarliga akuta sjukdomar, är mycket svårbehandlad och kan leda till döden om den inte behandlas omedelbart. Om du äter mat som är förorenad med Staphylococcus aureus är du mycket mottaglig för matförgiftning. Denna bakterie kommer ofta in i livsmedel när bearbetnings- och konserveringsprocessen inte är hygienisk.

Källänk: https://thanhnien.vn/76-tre-mam-non-bi-ngo-doc-do-vi-khuan-tu-cau-vang-trong-sua-chua-185230522203105656.htm