Svarta bönor – en medicinalört, ett välbekant livsmedel, billigt, lätt att hitta och med många värdefulla användningsområden, lämplig för konsumtion året runt.
- 1.1. Svarta bönor och klibbig risgröt – ger näring åt blod och qi, stärker mjälten och magsäcken.
- 1.2. Svarta bönor kokta med jujube – ger näring åt blodet, förskönar huden.
- 1.3. Vatten från rostade svarta bönor – avgiftar och kyler ner kroppen.
- 1.4. Svarta bönor och korngröt – förebygger reumatism, fungerar som ett vätskedrivande medel.
- 1.5. Svartbönsoppa med fläskben – kyler kroppen, ger näring åt njurarna, stärker senor och ben.
- 1.6. Svarta bönor kokta med pumpa – stärker mjälten, ger näring åt magen, stabiliserar blodsockret.
- 2. Några folkmediciner med svarta bönor
- 3. Anmärkningar om användning av svarta bönor
Enligt traditionell kinesisk medicin har svarta bönor en söt smak, en neutral natur och verkar på njur- och levermeridianerna; deras effekter inkluderar närande njur-yin, värmerening och avgiftning, främjande av diures och minskad svullnad, samt aktiverande av blodcirkulationen för att lindra vindvärme.
Svarta bönor är svarta till färgen, och enligt teorin om "fem färger - fem organ" representerar svart njurarna, vilket har effekten att ge näring åt njurens yin, fylla på essensen och gynna qi och blod.
Svarta bönor är särskilt lämpliga för personer med svaghet, ryggsmärtor, knäsmärtor, sällsynt urinering, glåmig hud och för tidigt grått hår; eller de som arbetar i varma miljöer, svettas mycket och blir uttorkade.
Inte bara inom traditionell kinesisk medicin, utan även inom modern forskning visar att svarta bönor innehåller många växtproteiner, fibrer, antocyaniner, isoflavoner, järn, magnesium, zink och B-vitaminer.
Dessa aktiva ingredienser hjälper till att sänka blodfetterna, stabilisera blodsockret, skydda hjärt-kärlhälsan, ge antioxidantfördelar och förhindra åldrande.
Svarta bönor ger näring åt njurarna, renar värmen och avgiftar.
1. Näringsrik kost från svarta bönor
1.1. Svarta bönor och klibbig risgröt – ger näring åt blod och qi, stärker mjälten och magsäcken.
Ingredienser: 50 g svarta bönor, 100 g klibbigt ris, kryddor efter smak.
Instruktioner: Blötlägg svarta bönor över natten tills de är mjuka, koka dem sedan med klibbigt ris och tillräckligt med vatten. När gröten är klar, tillsätt kryddor efter smak. Personer med svag mjälte och mage, eller de som är benägna att få kalla magar, bör tillsätta några skivor färsk ingefära under kokningen för att förhindra uppblåsthet.
Användningsområden: Enligt traditionell kinesisk medicin hjälper denna gröt till att ge näring åt mjälten och magsäcken, fylla på qi och blod, främja urinering och kyla ner kroppen; regelbunden konsumtion hjälper de som är smala och svaga, återhämtar sig från sjukdom eller kvinnor som förlossar barn att snabbt återfå sin hälsa.
Svarta bönor och klibbig risgröt ger näring åt mjälten och magsäcken och gynnar qi och blod.
1.2. Svarta bönor kokta med jujube – ger näring åt blodet, förskönar huden.
Ingredienser: 50 g svarta bönor, 10 jujubes, rissocker.
Instruktioner: Tvätta de svarta bönorna noggrant; ta bort kärnorna ur jujuben, låt dem sjuda i vatten tills de är mjuka och tillsätt sedan rissocker efter smak.
Användningsområden: Svarta bönor i kombination med jujubes hjälper till att ge näring åt blodet, återfukta huden, minska trötthet och förbättra sömnen. Denna rätt är mycket lämplig för kvinnor efter menstruation, personer med torr hud, svagt hår eller mild anemi.
1.3. Vatten från rostade svarta bönor – avgiftar och kyler ner kroppen.
Ingredienser: 100 g svarta bönor.
Instruktioner: Rosta de svarta bönorna tills de doftar; koka dem sedan med 1 liter vatten i 10–15 minuter, sila och drick vätskan under dagen.
Användningsområden: Vatten med rostade svarta bönor är en naturlig kylande dryck som hjälper till att rensa lever och njurar, främjar urinering, minskar svullnad och behandlar akne och bölder. Modern vetenskap bevisar att denna dryck är rik på antioxidanten antocyanin, vilket hjälper till att skydda lever- och hudceller och även stöder effektiv viktminskning.
Vatten från rostade svarta bönor hjälper till att rena levern och njurarna.
1.4. Svarta bönor och korngröt – förebygger reumatism, fungerar som ett vätskedrivande medel.
Ingredienser: 30 g svarta bönor, 30 g Jobs tårar, 50 g vitt ris.
Instruktioner: Tvätta alla ingredienser noggrant, koka till en mjuk gröt och ät medan den är varm.
Användningsområden: Enligt traditionell kinesisk medicin har Jobs tårar en milt söt smak och lätt kylande egenskaper, och används för att stärka mjälten och eliminera fukt; i kombination med svarta bönor främjar de diures och minskar svullnad; de används vid reumatism, svullnad och smärta, knapp urinering, bölder och seborroiskt eksem.
Svarta bönor, i kombination med Jobs tårar och vitt ris, främjar diures och minskar svullnad.
1.5. Svartbönsoppa med fläskben – kyler kroppen, ger näring åt njurarna, stärker senor och ben.
Ingredienser: 50 g svarta bönor, 300 g fläskben (eller fläsksvans), salt efter smak.
Instruktioner: Blötlägg de svarta bönorna i flera timmar; blancheera fläskbenen i kokande vatten; lägg sedan allt i en kastrull och låt sjuda i 1-2 timmar, krydda efter smak.
Användningsområden: Enligt traditionell kinesisk medicin ger fläskben näring åt njurmärgen och stärker senor och ben; i kombination med svarta bönor, som ger näring åt njuryin, bildar de en rätt som stärker senor och ben, minskar ryggsmärtor, ger näring åt blodet och främjar urinering effektivt; den kan konsumeras 1-2 gånger i veckan av personer som utför tungt arbete, äldre, kvinnor efter förlossningen eller de som ofta upplever ben- och ledvärk.
Svarta bönor kokta med grissvans är bra för att stärka ben och senor och lindra ryggsmärtor.
1.6. Svarta bönor kokta med pumpa – stärker mjälten, ger näring åt magen, stabiliserar blodsockret.
Ingredienser: 50 g svarta bönor, 150 g pumpa, 50 g vitt ris.
Instruktioner: Koka de svarta bönorna tills de är mjuka; tillsätt riset och den tärnade pumpan och koka tills det blir en tjock gröt.
Användningsområden: Svarta bönor kyler ner kroppen och främjar urinering; pumpa ger näring åt kroppen, fyller på vital energi och harmoniserar magen. Kombinationen av dessa två ingredienser hjälper till att stärka mjälten, stödja matsmältningen, stabilisera blodsockret och minska trötthet; lämplig för personer med diabetes, milda matsmältningsbesvär eller allmän svaghet.
Pumpa i kombination med svarta bönor hjälper till att stärka mjälten och underlätta matsmältningen.
2. Några folkmediciner med svarta bönor
• Avgiftning av tungmetaller: Koka 50 g svarta bönor i vatten och drick den resulterande vätskan; du kan tillsätta lite lakrits.
• För att lindra ryggsmärtor och knätrötthet: Koka 50 g svarta bönor, 20 g Polygonum multiflorum-rot och 16 g Rehmannia glutinosa-rot i vatten och drick avkoket dagligen.
• Avgiftning och kylning av kroppen: Krossa råa svarta bönor och lägg dem i kokande vatten för att dricka; detta hjälper till att avgifta alkohol och minska levervärmen.
3. Anmärkningar om användning av svarta bönor
- Personer med svag mjälte och mage, eller de som är benägna att få uppblåsthet och diarré, bör konsumera rostade svarta bönor eller svarta bönor kokta med ingefära; undvik att konsumera dem råa.
- Du bör inte dricka svartbönvatten som en fullständig ersättning för vanligt vatten varje dag eftersom det lätt kan leda till elektrolytobalans.
- När du tar västerländsk medicin bör du inte dricka svartbönvatten omedelbart efteråt, eftersom svarta bönor kan minska absorptionen av läkemedlet (särskilt järn och kalcium).
Rätter och botemedel gjorda på svarta bönor är enkla att tillaga, kräver enkla ingredienser och kan tillämpas på många människor, vilket hjälper till att stödja matsmältningen, förbättra lever- och njurfunktionen, minska trötthet och stärka immuniteten.
Se fler trendiga artiklar:
Källa: https://suckhoedoisong.vn/9-mon-an-bai-thuoc-tot-cho-suc-khoe-tu-dau-den-16925111223441661.htm
Kommentar (0)