Vad gör Pekings kök så lockande?

Pekings kök är inte bara rikt på smak utan också mångsidigt i form, allt från gatumat till världsberömda rätter. Varje rätt bär på en historia om stadens långvariga kultur och historia.

[annons_1]

En kulinarisk resa genom Peking kommer att erbjuda dig nya och spännande upplevelser som du aldrig kommer att glömma.

Kanderade hagtornsbär (tanghulu)

Tanghulu, även känt som kanderade hagtornsbär, är ett traditionellt mellanmål från Peking som ofta säljs på livliga gator. Små fruktbitar, vanligtvis hagtornsbär, sticks på spett och doppas i en karamelliserad sockerglasyr. Sockrets sötma i kombination med fruktens lätta syrlighet skapar en unik och oförglömlig smak. Tanghulu är inte bara en utsökt godbit utan också en välbekant bild som väcker barndomsminnen och Pekingbornas gatukultur.

Pekinganka

Pekinganka är en av de mest berömda rätterna inom det kinesiska köket och älskad över hela världen . Denna rätt utmärker sig genom sitt krispiga skinn, möra och söta kött, noggrant tillagad och rostad i en speciell ugn. När den avnjuts skivas ankan vanligtvis tunt, lindas in i rispapper med gurka och salladslök och doppas i en speciell sås. Pekingankans utsökta smak kommer att lämna ett bestående intryck på alla som provar den.

Zha Jiang-nudlar

Zha Jiang-nudlar är en signaturrätt från Peking, ofta kallade "nudlar med svartbönsås". Denna rätt består av tjocka nudlar blandade med en svartbönsås, köttfärs och grönsaker som gurka och böngroddar. Kombinationen av sega nudlar och fyllig sås skapar en tilltalande och unik smak. Det är en enkel men smakrik rätt som visar upp den raffinerade användningen av ingredienser och kryddor av lokalbefolkningen.

Dumplings

Dumplings, även kända som jiaozi, är en av de oumbärliga traditionella rätterna under kinesiska högtider och festivaler. Dessa små, delikata dumplings, gjorda av vetemjöl, fylls med kött, skaldjur eller grönsaker och ångas sedan, steks eller kokas. Dumplings doppas vanligtvis i en sojasåsblandning med lite vinäger och chili, vilket skapar en unik tilltalande smak. Förutom att vara en utsökt rätt symboliserar dumplings också tur och lycka i kinesisk kultur, särskilt i Peking.

Kung Pao-kyckling

Kung Pao-kyckling är en berömd rätt som kombinerar chilipepparnas kryddiga smak, jordnötternas väldoftande arom och kycklingköttets sötma. Denna rätt balanserar perfekt de viktigaste smakerna i det kinesiska köket: sött, surt, kryddigt och salt. Kycklingen wokas med torkad chilipeppar, lök och jordnötter och toppas sedan med en speciell sås. Kung Pao-kyckling är inte bara utsökt utan erbjuder också en rik och minnesvärd kulinarisk upplevelse när du besöker den.

Peking, huvudstaden, är inte bara känd för sina historiska landmärken utan också ett paradis för matälskare. Varje rätt här har inte bara en unik smak utan förkroppsligar också Kinas djupa kulturella och historiska värden. Från gatusnacks som kanderade hagtornsbär till utsökta rätter som pekinganka, allt är värt att prova minst en gång i livet. Missa inte chansen att uppleva och utforska de unika aspekterna av Pekings kök under din resa.

Reseföretaget Tugo ger läsarna koden "DULICHGENZ" värd upp till 1 000 000 VND när de registrerar sig för en resa.

Reseavdelningen för Generation Z är skapad av Tugo och Thanh Nien.

[annons_2]

Källa: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-bac-kinh-co-gi-hap-dan-185240830103703106.htm