Vad är det som är så fascinerande med Pekings kök?

Pekings kök är inte bara rikt på smak utan också mångsidigt i form, från gatusnacks till världsberömda rätter. Varje rätt bär på en långvarig kulturell och historisk historia om denna plats.

[annons_1]

Resan för att upptäcka Pekings kök kommer att ge dig nya, intressanta och oförglömliga upplevelser.

Tanghulu

Kanderad frukt, även känd som tanghulu, är ett traditionellt mellanmål typiskt för Peking, som ofta säljs på trånga gator. Fruktbollar, vanligtvis hagtorn, sätts på spett och doppas i ett lager av krispigt karamelliserat socker. Sockrets sötma i kombination med fruktens lätta syrlighet skapar en unik, oförglömlig smak. Tanghulu är inte bara en utsökt rätt utan också en välbekant bild, som påminner om Pekingbornas barndom och gatukultur.

Pekinganka

Pekinganka är en av de mest berömda rätterna från det kinesiska köket och älskad över hela världen . Denna rätt är känd för sitt krispiga ankskinn, mjuka och söta kött, som är omsorgsfullt tillagat och bakat i en speciell ugn. När den äts är den stekta ankan vanligtvis tunt skivad, rullad i rispapper, läggs på lite gurka, salladslök och doppad i en speciell sås. Den underbara smaken av den stekta ankan kommer att få alla som provar den att minnas den för alltid.

Zha Jiang-nudlar

Zha Jiang-nudlar är en signaturrätt från Peking, allmänt känd som "svarta bönnudlar". Denna rätt består av tjocka nudlar blandade med svartbönsås, köttfärs och grönsaker som gurka och böngroddar. Kombinationen av sega nudlar och fyllig sås skapar en attraktiv och speciell smak. Detta är en rustik men fyllig rätt som visar på den sofistikerade användningen av ingredienser och kryddor som människorna här använder.

Dumplings

Dumplings, även kända som jiaozi, är en av de traditionella rätter som är oumbärliga under kinesiska högtider. Dessa små dumplings är gjorda av vetemjöl, fyllda med kött, skaldjur eller grönsaker, och sedan ångkokta, stekta eller kokta. Dumplings doppas ofta i sojasås blandad med vinäger och chili, vilket skapar en särskilt attraktiv smak. De är inte bara läckra, dumplings symboliserar också tur och lycka i kinesisk kultur, särskilt i Peking.

Kung Pao-kyckling

Kung Pao-kyckling är en berömd rätt som kombinerar chilismaken, jordnötternas aromatiska smak och kycklingens sötma. Denna rätt representerar den perfekta balansen mellan de grundläggande smakerna i det kinesiska köket: sött, surt, kryddigt och salt. Kyckling wokas med torkad chili, lök och jordnötter och ringlas sedan över en speciell sås. Kung Pao-kyckling är inte bara utsökt utan ger också en rik och minnesvärd kulinarisk upplevelse när du kommer hit.

Peking är inte bara känt för sina historiska landskap utan också ett paradis för matälskare. Varje rätt här har inte bara en unik smak utan innehåller också djupa kulturella och historiska värden från Kina. Från gatusnacks som kanderade frukter till utsökta rätter som rostad anka, alla är värda att prova en gång i livet. Missa inte chansen att uppleva och utforska de unika dragen i Pekings kök på din resa.

Tugo Travel Company ger läsarna koden "DULICHGENZ" värd upp till 1 000 000 VND vid registrering för en resa.

Generation Z-resesektion byggd av Tugo och Thanh Nien

[annons_2]

Källa: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-bac-kinh-co-gi-hap-dan-185240830103703106.htm