Vad är kinesisk Nanning-kök? Topp 5 attraktiva rätter som lockar många matälskare

Nanning – huvudstaden i den autonoma regionen Guangxi Zhuang – lockar inte bara turister med sitt vackra naturlandskap och sin unika kultur, utan gör också ett starkt intryck tack vare det rika kinesiska köket i Nanning. När du kommer till Nanning får du möjlighet att upptäcka oförglömliga delikatesser, genomsyrade av traditionella prägel men ändå lämpade för moderna smaker. Du kan se några specialrätter i Nanning nedan.

1. Vänskapsnudlar

Laoyoufen-rätt (Fotokälla: Collected)

När det gäller kinesisk Nanning -kök är Laoyoufen namnet som många turister och lokalbefolkning väljer. Detta är en specialnudelrätt med mjuka, tunna nudlar, tillagade med inlagda bambuskott, fläsk, svartbönsås, finhackad vitlök och kryddig chili. Det speciella med Laoyoufen ligger i den rika buljongen, som kombinerar syrliga, kryddiga, salta och söta smaker för att skapa en märklig men ändå bekant smak. Det är inte bara en traditionell Nanning-rätt, Laoyoufen är också populär inom kinesisk gatumat, vilket ger besökarna en oförglömlig kulinarisk upplevelse.

2. Nudelrullar

På resan för att upptäcka det kinesiska köket i Nanning är rullade nudlar en smak du inte får missa. Denna rätt tillagas helt unikt, ungefär som sättet att göra rullade riskakor. Kocken sträcker ett tunt lager tyg över grytans mynning och häller sedan i ett jämnt lager slätt rismjöl. När degen precis är kokt tillsätter de skickligt kött och gröna grönsaker och rullar sedan ihop den med långa bambupinnar. Den färdiga produkten läggs på en tallrik, ringlas över en speciell sås och avnjuts medan den fortfarande är varm. Kombinationen av nudelns mjuka, sega smak, fyllningens rika smak och dippsåsens arom skapar en oförglömlig kulinarisk upplevelse för besökare i Nanning.

3. Citronanka

Citron- och ankrätt (Bildkälla: Collected)

Citronanka tillagas vanligtvis på två sätt: wokas eller skärs i bitar för att avnjutas kall. Efter kokningen skivas ankköttet och blandas sedan med saltad citron och kryddor för att skapa en syrlig, doftande smak. Hemligheten med att göra rätten standard är att välja saltad citron som har blötlagts under lång tid, vilket både förstärker aromen och gör ankan mer smakrik. Detta är inte bara en berömd rätt i Nanning utan också en intressant kulinarisk upplevelse som hjälper besökare att förstå mer om finesserna hos de lokala specialiteterna i detta land.

3. Snigelnudelsoppa

Nanning snigel vermicelli (Fotokälla: Collected)

När turister nämner det kinesiska köket i Nanning tänker de ofta på snigelnudlar – en rätt som är nära förknippad med människornas vardagsliv här. Snigelnudlar är inte bara attraktiva på grund av den fylliga, lätt kryddiga buljongen med en karakteristisk syrlig doft, utan också på grund av den delikata kombinationen av sött och krispigt snigelkött, mjuka och sega nudlar och färska örter. Detta är en rätt som bär prägel av Nannings gatumatkultur, vilket gör det svårt för alla som har njutit av den att glömma dess unika traditionella smak.

5. Grillade rätter

Berömd grillad rätt från Nanning (Fotokälla: Collected)

När det gäller kinesisk mat i Nanning får man verkligen inte missa de berömda grillrätterna här. Grillade restauranger dyker upp överallt på gatorna, från små vägstånd till livliga matställen, och de bjuder på både välbekanta och märkliga smaker. En av de mest attraktiva destinationerna för matälskare är Zhongshan Food Street – ett paradis av grillade spett, färska skaldjur och många typiska gatumatsorter som är svåra för turister att motstå.

Man kan säga att det kinesiska köket i Nanning är en perfekt blandning av färska ingredienser, distinkta kryddor och sofistikerad matlagningsstil. Oavsett om du är en foodie eller bara vill uppleva en del av den lokala kulturen, kommer Nanning definitivt att ge dig en spännande smakresa. Om du har möjlighet att sätta din fot i denna stad, missa inte chansen att njuta av de unika specialiteterna - så att varje måltid inte bara blir en njutning utan också ett oförglömligt minne under din resa till Kina.

Källa: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-nam-ninh-trung-quoc-v17968.aspx