Vad ska man äta i Tay Ninh? De bästa läckra rätterna man inte får missa när man besöker det heliga landet

Tay Ninh-turismen är inte bara attraktiv på grund av Ba Den-berget, Cao Dai Heliga Stolen eller Dau Tieng-sjön – utan "fångar" också turister tack vare det unika köket med den rika smaken från den sydöstra regionen. Om du undrar "vad man ska äta i Tay Ninh?", kommer den här artikeln att hjälpa dig att upptäcka de läckra rätterna i Tay Ninh som du inte får missa, från populära restauranger till specialiteter att ta med hem som presenter.

Soltorkat rispapper – En berömd specialitet från bergen

När du reser till Tay Ninh får du inte missa rätten med daggtorkade risrullar med kokt kött. (Foto: Collected)

När man nämner Tay Ninh känner alla till daggtorkat rispapper – en rustik rätt som har blivit ett varumärke. Till skillnad från andra typer av rispapper torkas Tay Ninh-rispapper i dagg på natten, vilket skapar en mjuk, flexibel konsistens och en mycket speciell, lätt arom. Kakan äts ofta med kokt kött, råa grönsaker, sötsur tamarindfisksås eller grillat nötkött inlindat i betelblad. Dessutom kan besökare också köpa färdigförpackat blandat rispapper, tamarindrispapper, rispappersrullar... som presenter.

Förslag på ställen att köpa: Long Hoa-marknaden, Tri Hai, Ut Trang och Nam Dung rispappersbutiker.

Trang Bang nudelsoppa – En skål med "lätt men fyllig" nudelsoppa

Trang Bang-nudelsoppa är en populär frukosträtt, älskad för sin lätta, lätta smak men ändå näringsrika. Nudlarna här är handgjorda av rismjöl, både sega och mjuka, och äts med klar, doftande benbuljong. Magert kött, fläskben eller grisfötter kokas tills det är precis genomkokt, mjukt och smälter i munnen.

En varm skål nudelsoppa med lite citron, chili och örter räcker för att värma magen och påbörja din resa för att utforska Tay Ninh.

Föreslagna restauranger: Ut Hue nudelsoppa (QL22B, Trang Bang), Hoang Minh nudelsoppa

Tay Ninh räksalt - Rik, salt smak som inte finns någon annanstans

Även om det inte är en rätt som avnjuts direkt på plats, är Tay Ninh-räksalt en oumbärlig "nationell ingrediens" i många rätter som blandat rispapper, blandad frukt, vitt ris, eller helt enkelt som dipp till mango, guava och grönt plommon. Bra räksalt måste ha en vacker orangeröd färg, stora saltkorn, måttlig sälta, blandat med lite chili och aromen av rostade torkade räkor.

Välrenommerade ställen att köpa: Thanh Danh räksalt, Di Hanh räksalt, Long Hoa-marknaden

Ba Den-bergsödlan – En "unik" specialitet för dig som älskar att utforska

Ba Den-ödlan, en utmanande rätt för middagsgäster. (Foto: Collected)

Ba-bergsödlan – låter lite "konstig", men är en sällsynt, näringsrik rätt och betraktas av Tay Ninh-folket som "animalisk ginseng". Ödlor lever bara i Ba Dens klippiga berg och kan bearbetas till många rätter: grillade med salt och chili, friterade, kokta till gröt, wokade med citrongräs och chili... Ödleköttet är fast, sött, doftande som kyckling, mycket populärt bland dem som gillar unika rätter. Denna rätt är dock inte allmänt tillgänglig, så du bör beställa i förväg om du vill njuta av den.

Plats: Några specialrestauranger nära Ba Den-berget (kontakta i förväg)

Trang Bang Vilda Grönsaker – Ät en gång och kom ihåg för alltid

Tay Ninh har mer än 30 sorters vilda grönsaker, plockade runt Trang Bang-området. Vilda grönsaker äts ofta med risrullar, grillad biff, ångad fisk... vilket skapar en mycket unik smak, både rustik och full av natur. Vissa typer av grönsaker har märkliga smaker, såsom vattenspenat, vietnamesisk koriander, unga koksblad, vilda koksskott, grodgrönsaker... vilket gör besökare som äter dem för första gången både överraskade och glada.

Plats: Fläskrullsbutiker i Trang Bang

Tay Ninh-nötkött – Mjukt, sött och rikt på lantlig smak

Kalvkött från Tay Ninh, en delikatess man absolut måste prova när man reser till Tay Ninh. (Foto: Collected)

Om du kommer till Trang Bang och inte har provat grillad biff är det ett stort misstag. Tay Ninh-biff är känd för sitt mjuka, söta och doftande kött, särskilt grillat eller rullat i rispapper med råa grönsaker. Ett litet tips: prova ångkokt biff rullat i rispapper, serverat med vilda grönsaker och doppat i fisksås – båda utsökta och "Tay Ninh-standard".

Föreslagna restauranger: Nam Sanh Beef, Ut Hien Beef

Tay Ninh-bergssniglar – En rustik men "sällsynt" rätt

Tay Ninh-bergssniglar lever i grottor och är mycket svåra att fånga, så de är vanligtvis bara tillgängliga säsongsvis (från ungefär april till oktober). Sniglar har en söt smak, fast kött och är utsökta när de tillagas genom att ångkokas med citrongräs, wokas med vitlökssmör eller grillas med salladslökolja. Detta är en rätt som inte är lätt att hitta utanför Tay Ninh, så om du stöter på den, tveka inte att prova den!

Föreslagen restaurang: Aunt Sau Mountain Snail Restaurant (nära turistområdet Ba Den Mountain)

Några Tay Ninh-desserter och snacks värda att prova

• Salt yoghurt: Unikt mellanmål, äts kallt, doppat i salt och chili, både surt och salt, mycket gott.
• Tamarind/Sate-rispapper: Berömt mellanmål bland Tay Ninh-studenter, kan köpas i färdigförpackade påsar.
• Palmsockerglass: Sval, söt, god att äta efter att ha varit i solen.

Tay Ninh är inte bara vackert på grund av sin natur, utan "behåller" också turister med sitt rustika men unika kök. Från välbekanta rätter som risnudlar, rispapper till specialiteter som bergsödlor eller klippsnäckor, alla ger oförglömliga smakupplevelser.

Förhoppningsvis kommer du efter den här artikeln inte längre att undra " vad ska man äta i Tay Ninh ?" utan bara behöva... förbereda en hungrig mage för att utforska det underbara köket här!

Källa: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/an-gi-o-tay-ninh-top-mon-ngon-khong-the-bo-qua-v16971.aspx