Pho är ofullständig utan chilisås!

Ăn phở không thể thiếu tương ớt! - Ảnh 1. — Att äta pho kräver chilisås - Foto: QUANG DINH

”Att äta pho kräver inte nödvändigtvis chilisås, men om det finns tillgängligt kommer jag definitivt att använda den. Annars vore det slöseri”, delade Nguyen Nguyen Phuong, biträdande chef för Ho Chi Minh-stadens industri- och handelsdepartement, medan han njöt av pho på Pho-dagen 2025.

Inte bara herr Phuong, utan även Tuoi Tre Online genomförde en slumpmässig undersökning bland många gäster i alla åldrar på evenemanget och fick samma svar: de kan inte äta pho utan chilisås och hoisinsås.

Herr Lai Huu Anh (från det tidigare Distrikt 4) sa att han fick veta om evenemanget via sociala medier och bestämde sig för att komma och uppleva det. Den morgonen provade han tre olika typer av pho.

För herr Huu Anh är pho ofullständig utan chilisås och hoisinsås. "Det har blivit en vana. Personligen tycker jag att Cholimex-såsen passar min familjs smak bäst", delade han.

Ăn phở không thể thiếu tương ớt! - Ảnh 2. — Herr Lai Huu Anh, bosatt i distrikt 4 (tidigare), sa att hans familj har stort förtroende för Cholimex-produkter - Foto: Nghi Vu

Direkt vid Cholimex monter under evenemanget köpte han omedelbart fyra flaskor sojasås att ta med hem och använda gradvis.

På liknande sätt tog Ms. Thuy (Binh Thanh-distriktet) med sig sin familj på tre personer till Pho-dagen tidigt på morgonen. Hela familjen åt totalt sex skålar pho och "satte upp ett mål" att komma tillbaka för mer på kvällen. "Vi äter pho med både chilisås och hoisinsås. Att tillsätta sås förstärker verkligen smaken på pho", berättade hon och tillade att hennes familj länge har litat på Cholimex eftersom det faller deras smak i smaken.

Att äta pho med chilisås eller hoisinsås återspeglar delvis mångfalden i hur vietnameser njuter av pho, och detta är också en vana som är djupt rotad i mångas smak.

Ăn phở không thể thiếu tương ớt! - Ảnh 3. — Herr Hiep sa att han inte kan äta pho utan chilisås - Foto: NGHI VU

Chilisås är ett oumbärligt tillbehör i Mr. Hieps maträtter, ursprungligen från Da Nang och för närvarande studerande i Ho Chi Minh-staden. Han berättade att hans preferens är att pho måste ha chilisås.

"Det är inte bara pho; jag använder även chilisås med snabbnudlar. Vi har alltid chilisås hemma, särskilt under helgdagar", sa han.

Pho Day 12-12-programmet, som nu är inne på sitt nionde år med temat "Elevating Vietnamese Rice - Spreading Across Five Continents", kommer att äga rum under två dagar, 13 och 14 december, på det tidigare skattevaruhuset, 135 Nguyen Hue Street, Saigon Ward, Ho Chi Minh City.

Programmet innehåller nästan 30 kända och unika pho-märken från norra till södra Vietnam, och visar upp ett varierat utbud av pho-rätter som återspeglar egenskaperna hos olika regioner och lokala kulturer.

Med ett pris på 40 000 VND per skål förväntas Pho Day-festivalen den 12 december 2025 servera mer än 20 000 portioner under två dagar. Arrangörerna kommer att donera minst 10 % av pho-försäljningsintäkterna till programmet "Pho of Love", där pho tillagas och serveras till människor i de översvämningsdrabbade områdena i Dak Lak-provinsen (tidigare Phu Yen ), som nyligen drabbades av naturkatastrofer.

Pho Day 12-12-programmet stöds och koordineras av utrikesdepartementet och kulturdiplomati - utrikesministeriet, handelsfrämjande avdelningen - industri- och handelsministeriet , Ho Chi Minh-stadens industri- och handelsdepartement och Vietnam Culinary Culture Association, med diamantpartnerskapet Acecook Vietnam Joint Stock Company under många år, och i år med ytterligare stöd från Ho Chi Minh City Development Commercial Bank (HDBank), Cholimex Food Joint Stock Company, Saigon Trading Corporation Limited (SATRA), Suntory Pepsico Beverage Company Limited...