[Foto] Familjen samlas, är uppe hela natten för att vaka över kannan med Tet banh chung

NDO - Under de sista dagarna av det gamla året upprätthåller många familjer i Hanoi fortfarande traditionen att slå in banh chung för att fira Tet. På många gator och gränder samlas vuxna och barn runt elden och väntar hela natten på att banh chung ska tillagas.

NDO - Under de sista dagarna av det gamla året upprätthåller många familjer i Hanoi fortfarande traditionen att slå in banh chung för att fira Tet. På många gator och gränder samlas vuxna och barn runt elden och väntar hela natten på att banh chung ska tillagas.

Söndag 26 januari 2025 - 17:26

På många gator och små gränder i Hanois börjar många familjer samlas och vara uppe hela natten runt grytor med ångande banh chung.

Herr Han (64 år gammal) som bor på Khuong Dinh-gatan (Thanh Xuan-distriktet) sa: "I år började min familj koka banh chung från den 25:e dagen i den tolfte månmånaden, och varje dag fram till den 29:e Tet är elden röd så här. Hemlagad banh chung serveras huvudsakligen till släktingar, familj och grannar i området."

Herr Han sa att för att laga banh chung förberedde hans familj tre olika grytor. Den minsta grytan kan laga cirka 80 kakor, den medelstora grytan kan laga cirka 100 kakor och den största grytan kan laga cirka 120 kakor. I år lagade hans familj mer än 2 000 kakor, cirka 350 banh chung varje dag.

Fru Tuyens utökade familj samlades för att vaka över kannan med banh chung i en liten gränd på Vu Tong Phan-gatan.

Fru Tuyen sa: "För ungefär 12 år sedan, när jag blev svärdotter, hade familjen en tradition att göra banh chung till Tet. Detta är också det tillfälle varje år då familjen kan samlas som mest."

Barn lär sig att koka banh chung av vuxna, och hela familjen tittar på grytan med banh chung tillsammans.

Banh chung kokas på traditionellt sätt i 12 timmar innan den kan tas ut, för att inte tala om att man kontinuerligt måste tillföra vatten och ved så att banh chung tillagas jämnt.

Krukor med ångande banh chung på trottoarerna, i små gränder i Hanoi, en bild som bara kan ses under årets sista dagar.

I ett hörn av gården på gata 342, Khuong Dinh (Thanh Xuan-distriktet), sitter fru Hong Tam och hennes familj med tre generationer barn och barnbarn uppe tillsammans för att vaka över grytan med banh chung och den röda elden.

För många familjer, om de inte gör banh chung för hand, kommer Tet-atmosfären inte att vara komplett.

Källa: https://nhandan.vn/anh-gia-dinh-quay-quan-thuc-xuyen-dem-canh-noi-banh-chung-tet-post857851.html