Månkakor säljer inte bra, så varför säljs de fortfarande?

När midhöstfestivalen närmar sig är många återförsäljare på helspänn och erbjuder ännu större rabatter på månkakor. Samtidigt bekräftar många företag att marknaden för presentmånkakor och månkakor i ask går bättre i år.

Den 2 oktober ökade många månkakebutiker i Ho Chi Minh-staden sina kampanjer till "köp 1 få 3 eller 4" för att locka kunder - Foto: N.TRÍ

Många återförsäljare sa att de hade förväntat sig en trög marknad och minskat sin import, men inte förväntat sig att den skulle bli så här trög.

Varför fortsätter de att sälja dem varje år när försäljningen blir sämre och sämre?

På eftermiddagen den 2 oktober, medan de förberedde sig för att ändra prislistan från "köp 1 få 3" till "köp 1 få 4" för månkakorna av märket Dong Khanh med Golden Rice Flower-logotypen, sa Nguyen Dinh Vu, representant för ett månkakestånd på Pham Van Dong Street (tidigare Thu Duc City), att de fortfarande har över 400 månkakor kvar och är tvungna att erbjuda betydande rabatter för att locka kunder.

Vid ett närliggande stånd, med en stor mängd Dong Khanh-kakor fortfarande i montrar, sa säljaren att de erbjöd en "köp en, få tre gratis", men om kunder köpte i lösvikt skulle de få fyra, eller till och med fem gratis om de köpte över 100 kakor. Men vid närmare förfrågan var priserna här högre än på andra ställen, även för samma Dong Khanh-kakor under varumärket Golden Rice.

"Priserna varierar från plats till plats, så det är svårt att jämföra dem; det beror främst på varje återförsäljares policy. Men prissänkningen här är genuin; de måste sänka priserna för att rensa ut befintligt lager. Den sista omgången månkakor har ett utgångsdatum i mitten av november, men om vi väntar till efter midhöstfestivalen kommer det att bli mycket svårt att sälja dem och vi kommer sannolikt att göra förluster", bekräftade personen.

Vu förklarade varför månkakor har sålt dåligt de senaste åren trots låg efterfrågan och sa att han har minskat mängden importerade månkakor med 20–25 % jämfört med tidigare år, och med 30–35 % specifikt för varumärket Dong Khanh.

"Efterfrågan på individuella kakor bland konsumenter är ganska låg jämfört med tidigare år, och den blir bara långsammare och långsammare. Detta var förväntat, men vi förväntade oss inte att det skulle bli så här långsamt", sa Vu.

Samtidigt sa Ms. Do Bich Lien, en återförsäljare på Quang Trung Street (tidigare Go Vap District), att hon fortfarande försöker sälja månkakor eftersom grossistpriset för vissa typer av månkakor bara är hälften av detaljhandelspriset för konsumenter, eller så får säljare en ganska hög rabatt, möjligen 30-40%, medan andra får en rabatt på 15-30% beroende på den köpta kvantiteten och varje företags policy.

"Den höga diskonteringsräntan, om försäljningen lyckas, resulterar i betydande vinster, så många återförsäljare är fortfarande säkra på att importera och sälja dem trots att de förväntar sig en minskad köpkraft i år", förklarade Lien.

Försäljningen av tårtor i detaljhandeln har minskat, men fungerar tårtor fortfarande bra som presenter?

I ett uttalande till tidningen Tuổi Trẻ sa en representant för ett företag att gatuförsäljare främst köper kakor för att äta, men i år stramar dessa kunder åt sina utgifter och köper bara två istället för fyra, och använder pengarna till mer praktiska produkter. Dessutom har konsumenterna fler valmöjligheter, som att handla via e-handelskanaler.

För grossistkanalerna står lågkvalitativa och förfalskade kakor inför svårigheter i år på grund av strikta statliga ursprungskontroller, vilket hjälper kakor från välrenommerade företag och varumärken att vinna större marknadsandelar. Phan Van Thien, biträdande generaldirektör för Bibica Joint Stock Company, bekräftade att detaljhandelsmarknaden för kakor står inför utmaningar i år. Presenttårtor och askbakade tårtor säljer dock fortfarande bra i år och visar tillväxt jämfört med förra året.

"Företaget har proaktivt utökat sin kundbas till att omfatta byråer och företag, och introducerat nya produkter som passar konsumenternas smak, såsom dietvänliga kakor, kakor för personer med diabetes och kakor med lågt socker- och fettinnehåll. I år sålde företaget cirka 500 ton av olika produkter, en ökning med 10 % jämfört med samma period förra året, och vissa produktlinjer tog till och med slut på lager", bekräftade Thien.

Samtidigt uppgav en representant från den södra filialen av Huu Nghi Food Joint Stock Company att segmentet för exklusiva askmånkakor (främst för presenter) står för cirka 40 % av företagets totala intäkter i år och upplever en mycket stark tillväxt jämfört med förra året. Detaljhandelsförsäljningen (främst till distributörer) har ökat, men i en mer blygsam takt.

"Grossistkunder som köper presenter gör vanligtvis sina inköp tidigt, medan detaljhandelskunder köper senare. I många områden, även utan stora rabatter, kan detaljhandelskunder under den sista veckan stå för 40–50 % av hela säsongens försäljning, så detaljhandelskanalen har fortfarande hopp om ökad försäljning", bedömde en representant från branschen.

Många företag tror att årets nedgång i månkakeförsäljningen, förutom minskad konsumentefterfrågan, också beror på effekterna av kraftigt regn och stormar i de centrala och norra regionerna precis under toppen av midhöstfestivalen.

Är det möjligt att sänka priset på månkakor?

En representant från ett företag uppgav att den allmänna trenden är att priserna på månkakor ökar varje år, möjligen med 4–8 % beroende på märke, vilket också skapar svårigheter för konsumenterna.

Att sänka priserna är dock inte lätt eftersom prisnivån på månkakor har varit etablerad under lång tid, för att inte tala om att månkakor avsedda att ge bort ofta ges en exklusiv image, vilket oavsiktligt driver upp priset på månkakor i allmänhet.

"Dessutom är produktionen av månkakor säsongsbetonad; osålda varor går i princip till spillo, och tillverkarna kan till och med drabbas av stora förluster. De måste noggrant balansera förpackningar och råvaror eftersom materialen som används för att tillverka månkakor inte kan användas för andra typer av kakor. Därför är priset på månkakor betydligt högre än produktionskostnaden, delvis på grund av den extremt höga risken. Men om försäljningen går bra och de säljer slut snabbt kommer tillverkarna att göra betydande vinster."

Nguyen Tri

Källa: https://tuoitre.vn/banh-trung-thu-e-sao-van-ban-20251002234726789.htm