Fred efter stormen och översvämningen

Efter stormen var allt i oordning. Bananträden hade fallit, deras löv hade slitits i långa trådar av vinden. Någons korrugerade plåttak hade blåst över brunnens golv och knarrat då och då... Det fanns inget snyggt och prydligt kvar efter stormen, förutom min fars rygg. Hans sköra, trötta rygg försökte städa upp den klibbiga leran.

I flera dagar hade vinden tjutit. Det hade inte lagats en ordentlig måltid i köket längst bak i huset. Vi höll oss ihop i det säkraste rummet, vår mat bestod av ett paket råa snabbnudlar, delade i små bitar, tillsammans med en flaska vatten. Aldrig tidigare hade vi längtat så mycket efter en varm och tröstande måltid – en enkel måltid med bara några få rätter, som alla familjemedlemmar åt.

Idag har vinden avtagit och vattnet har dragit sig tillbaka. Vi gick ut i trädgården för att städa upp det som var kvar. Pappa rengjorde vattentanken. Mina systrar och jag sopade upp leran och skräpet som hade svepts in efter översvämningen. Mamma stöttade upp ett bananträd och klippte av en ung, orörd bananblomma. Hennes röst ropade: "Så idag ska vi ha bananblomssallad!" Ljuden av matlagning ekade från köket, och doften av varmt ris steg upp genom tegeltaket och fyllde våra halsar. Alla log upphetsat, de första leendena efter stormen.

Landsbygdsmamman städar upp i trädgården efter stormen.

Min mammas bananblomssallad är enkel, men den blir en delikatess vid måltiderna efter en storm. Hon skivar bananblommorna tunt och lägger omedelbart varje skiva i en skål med citronsaft för att förhindra att de blir svarta. Hon blötlägger dem i cirka 10 minuter, rör om då och då, sköljer sedan rena dem och häller av vattnet. Medan hon väntar letar hon efter jordnötter i en lerkärl på spisens bjälke och lägger dem i en kastrull. Jordnötterna rostas tills de är gyllenbruna och doftande, kyls sedan ner och skalas. Efter att ha städat i trädgården hjälper mina systrar och jag henne att sålla och krossa jordnötterna i halvor eller tredjedelar. Dressingen till salladen görs med fisksås, chili, vitlök och socker efter smak. De avrunna bananblommorna läggs i en stor skål, blandas med dressingen, och en skvätt citronsaft tillsätts för salladens karakteristiska syrlighet. Slutligen strös jordnötterna över för att fullända rätten.

Varmt, nykokt ris bars in i rummet, orört av översvämningen, tillsammans med en skål bananblomssallad. Måltiden efter stormen, blandad med svett och leenden, värmde oss från det kvarhållande duggregnet utanför. Medan vi åt vårt ris med några bitar bananblomssallad vällde tårarna upp i våra ögon. Vi uppskattade det vi hade ännu mer, och vi sa till oss själva att ta oss samman och börja bygga upp det igen imorgon från ruinerna utanför.

Efter stormen återvände friden med föräldrarnas lekfulla skämt när de städade upp i trädgården, ibland avbrutet av den glada sången när de reparerade det fallna staketet. Det var det mjuka skrattet från barn som oskyldigt lekte i vattenpölarna på gården, eller grannarnas vänliga frågor. Det var den rykande måltiden med överbliven "hemodlad" mat, enkel men fylld av värme och familjekärlek. Köket, varmt av doften av hemlagade måltider, tjänade som bevis på att friden hade återvänt till varje hem efter stormen. Även om oron fortfarande dröjde sig kvar i mitt hjärta, visste jag att morgondagen hade kommit och fört med sig solsken som skulle torka bort det förflutnas svårigheter.

ORIGINAL

Källa: https://www.sggp.org.vn/binh-yen-sau-bao-lu-post822546.html