Bräserad ruda i risskal - En rustik specialitet med den rika smaken av hemlandet

Denna unika tillagningsmetod har resulterat i en fiskrätt med ett attraktivt gyllenbrunt skinn och mört kött infunderat med den söta och salta smaken av risskal och kryddor.

Bräserad karp i risskal är en traditionell rätt för folket i norra deltaregionen, en kulmen av sofistikerade jäsningstekniker och rika, rustika smaker. Denna unika tillagningsmetod skapar en rätt med ett attraktivt gyllenbrunt skal och mört fruktkött, fyllt med den söta och nötiga smaken av risskal och kryddor.

Ursprung : Associerat med risodlingsregioner i provinserna Thai Binh, Nam Dinh och Hung Yen .

Höjdpunkt : Tekniken med att jäsa risskal skapar en distinkt arom.