Jacu Bird Coffee - En "värdefull pärla" mitt i tullstormen

VTV.vn - Specialkaffet som smälts av Jacu-fåglar hjälper Brasilien att upprätthålla stabila intäkter, trots att landets kaffeindustri påverkas kraftigt av amerikansk skattepolitik.

Amerika står inför höga kaffepriser

Ogynnsamt väder och höga importskatter har fått priserna på både bönor och drycker i USA att öka kontinuerligt sedan början av året. Detta gör rosterier och konsumenter i stjärnornas land oroliga. Sammantaget har kaffepriserna i detaljhandeln i detta land ökat med cirka 20 % jämfört med samma period förra året.

Kaffeälskare i USA tvingas pressa sina plånböcker för sina dagliga nödvändigheter. Mer oroliga än någonsin är de företag som säljer denna populära dryck.

Jeremy Lyman – grundare av Birch Coffee i New York, USA, sa: ”Inom en snar framtid kanske vi inte längre kan importera brasilianskt kaffe. Eftersom det nuvarande priset är för högt och importören vi samarbetar med stoppar också tillfälligt importen, såvida det inte finns en särskild begäran.”

Fru Anna Simonovsky – Kunden delade: ”Jag kände av ökningen av kaffepriserna för några veckor sedan när jag var tvungen att köpa en kopp kaffe för 10 USD, medan jag tidigare bara köpte för 6–7 USD. Nu måste jag tänka mig noga för innan jag köper eftersom priserna har ökat snabbt.”

Amerikanska konsumenter har känt av kaffeprischocken de senaste månaderna, då kostnaden för denna populära dryck har stigit till rekordnivåer. Foto: AP

Kaffepriserna i USA har stigit kraftigt sedan början av året. Enligt myndighetsuppgifter kostade 1 kg malet kaffe i USA i genomsnitt 20 dollar i september, en ökning med 3 % från föregående månad och 40 % högre än samma period förra året. Detta har drivit upp detaljhandelspriset på kaffe i USA.

En del av anledningen till de ökade kaffepriserna kommer från USA:s skattepolitik. Brasilien, USA:s största kaffeleverantör, är föremål för en skatt på upp till 50 %, medan Colombia är föremål för en skatt på 10 %.

Den amerikanska nationella kaffeorganisationen (National Coffee Association) säger att landet importerar mer än 99 % av det kaffe det konsumerar. Av det står Brasilien för 30 % av den totala importen, Colombia för 18 % och Vietnam för nästan 7 %.

Specialkaffe övervinner tullkrisen

USA, Brasiliens största kaffeimportör, har infört en tull på 50 % på det sydamerikanska landets kaffeindustri, vilket skapar uppståndelse. Men mitt i tullstormen har ett specialkaffe, som äts, smälts och utsöndras av jacufåglar, oväntat blivit en lysande stjärna på de asiatiska och europeiska marknaderna tack vare sin sällsynta smak.

Medan Brasiliens kaffeplantager står inför allvarliga svårigheter på grund av effekterna av de nya amerikanska tullarna på denna råvara, växer den 50 hektar stora Fazenda Camocim-plantagen, som ligger i landets sydöstra del, fortfarande stadigt och utan svårigheter.

Plantagen producerar Jacu-kaffe, som blir alltmer populärt i Japan, Storbritannien och i allt högre grad i Brasilien. Det har en distinkt blommig arom och balanserad syra. Kaffeodlare har upptäckt att de kaffebönor som Jacu-fåglarna smälter har förlorat all sin beska, vilket gör Jacu-kaffe till en värdefull råvara.

"Jacufåglar äter inte bara kaffe, utan även många andra frukter. I sina tarmar absorberar kaffebönorna frukternas smaker tillsammans med naturliga matsmältningsenzymer, vilket skapar en blommig arom och en mild, välbalanserad syrlig smak", säger Rogerio Lemke, jordbrukschef på Fazenda Camocim-plantagen.

Det är denna naturliga matsmältningsprocess som skapar en distinkt smak som ingen industriell bearbetning kan efterlikna.

Jacu bird-kaffe kostar för närvarande cirka 1 300 dollar/kg, vilket gör det till ett av de dyraste och mest sällsynta kaffesorterna i världen .

Idén att producera Jacu-fågelkaffe kom från bönder som upptäckte att denna fågel äter mogna kaffebär på träd, vilket påminde dem om sibetkaffe i Indonesien.

”För närvarande producerar vi mellan 2 000 och 2 500 påsar kaffe per år. Men Jacu-kaffe har en mycket liten produktion. För närvarande producerar vi cirka 1 500 kg Jacu-kaffe per år”, säger Rogerio Lemke, jordbrukschef på Fazenda Camocim-plantagen.

Jacu bird-kaffe kostar för närvarande cirka 1 300 dollar/kg, vilket gör det till ett av de dyraste och mest sällsynta kaffesorterna i världen.

Jacu Bird Coffees framgångar i samband med krisen i den brasilianska kaffeindustrin är ett bevis på vikten av en strategi för att diversifiera exportmarknaderna och en unik produktpositionering.

USA överväger att sänka vietnamesisk kaffeskatt till 0 %

På den inhemska kaffemarknaden, direkt efter att USA:s president Donald Trump meddelade att kaffe var bland de varor som övervägdes för en 0-procentig importskattesänkning, bekräftade Vietnam Coffee-Cocoa Association att de hade mottagit denna signal i förväg, men fortfarande väntade på den specifika tidpunkten och villkoren för tillämpning.

Om denna policy genomförs kommer den att öppna upp en stor möjlighet för vietnamesiskt kaffe att öka exporten till den amerikanska marknaden – där importskatten för närvarande ligger på cirka 20 %. De amerikanska konsumtionsvanorna är dock fortfarande huvudsakligen inriktade på Arabica-kaffe från Brasilien. Det kommer att ta 2–3 år för konsumenterna att vänja sig vid och gradvis övergå till Robusta-kaffe från Vietnam.

Under skördeåret 2024–2025 exporterade Vietnam mer än 88 000 ton kaffe till USA, vilket motsvarar 5,8 % av marknadsandelen, vilket gör USA till den femte största marknaden för vietnamesiskt kaffe.

Inhemska kaffepriser ökade idag (31 oktober) något med 800 VND/kg i viktiga regioner i Central Highlands, vilket innebär att genomsnittspriset i hela regionen uppgår till 116 100 VND/kg. För närvarande varierar kaffepriserna mellan 115 500 och 116 500 VND/kg.

Mer specifikt ökade kaffepriset i Dak Lak-provinsen idag med 800 VND/kg jämfört med igår och nådde 116 500 VND/kg. Detta är det högsta priset i landet.

På samma sätt ökade dagens kaffepris i Lam Dong-provinsen också med 900 VND/kg och nådde 115 500 VND/kg.

Kaffepriserna i Gia Lai-provinsen ökade också med 800 VND/kg jämfört med igår, till 116 200 VND/kg.

Enligt experter kommer marknaden sannolikt att fortsätta fluktuera inom ett snävt intervall. Dagens lilla uppgång räcker inte för att bekräfta återhämtningstrenden. Marknaden väntar fortfarande på tydligare nyheter om handelsförhandlingarna mellan USA och Brasilien och den faktiska regnutvecklingen i Brasilien.

Källa: https://vtv.vn/ca-phe-chim-jacu-vien-ngoc-quy-giua-bao-thue-quan-100251030195840686.htm