Vietnamesiskt kaffe - essensen av Vietnam

Denna plats valdes en gång av fransmännen som ett känt te- och kaffeproducerande område i Indokina, och blev en källa till stolthet för eliten och aristokratin på grund av dess exceptionella kvalitet och utsökta smak.

Har du någonsin undrat hur koppen kaffe du håller i handen i morse blev tillagad?

Om du visste hur kaffe produceras skulle du säkert tycka att det är fascinerande, eftersom varje kaffeböna innehåller berättelser genomsyrade av smak och själ.

Att njuta av en verkligt autentisk kopp Cau Dat Arabica-kaffe är som att uppskatta ett konstverk.

Innan de väljs ut för bearbetning genomgår Cau Dat Arabica-kaffebönorna en process där de solbadas och absorberar dagg, en av de sällsynta skatterna i denna heliga region. De genomgår sedan en jäsningsprocess som är skräddarsydd för den smak som önskas av lokala hantverkare. Naturens kristallisering genom naturlig torkning producerar råa kaffebönor av högsta kvalitet, som sedan väljs ut igen innan de rostas och mals för att skapa en smakrik kopp kaffe.

Om du någonsin har njutit av en kopp rent kaffe från detta dimmiga land, kommer du aldrig att glömma dess kvarhållande smak. Med sina rika smaker och njutningsfulla eftersmak är det som att uppskatta ett konstverk att njuta av ett verkligt autentiskt Cau Dat Arabica-kaffe. Med en konstnärs själ kommer du att uppskatta symfonin av aromer och färger som fängslar kaffeälskare. Och jag kallar det Vietnams essens.

Ibland är livet som smaken av kaffe; om vi är rädda för dess bitterhet får vi inte chansen att njuta av den söta eftersmaken.

( Bidrag till tävlingen "Impressions on Vietnamese Coffee and Tea", en del av programmet "Celebrating Vietnamese Coffee and Tea", 2:a upplagan, 2024, organiserat av tidningen Nguoi Lao Dong ).

Källa: https://nld.com.vn/ca-phe-viet-tinh-hoa-dat-viet-196240316192002525.htm