Kostvanor som hjälper till att förebygga hjärtinfarkter och stroke.

Portföljdieten, godkänd av American Heart Association, kan hjälpa till att kontrollera kolesterolet och minska risken för hjärtsjukdomar och stroke.

Dieten, som uppfanns av professor David J.A. Jenkins, nutritionist vid University of Toronto, är baserad på en omfattande lista med hälsosamma livsmedel. Han förväntar sig att denna meny också ska bidra till att minska risken för cancer och diabetes.

Även om portföljdieten ännu inte är särskilt populär, har den många likheter med Medelhavsdieten och DASH-dieten (används för att förebygga högt blodtryck), såsom en betoning på växtbaserade livsmedel.

Även om det inte är utformat för viktminskning kan personer som följer portföljdieten fortfarande se positiva effekter, såsom minskade nivåer av dåligt kolesterol, vilket hjälper till att kontrollera kroppsvikten.

Denna diet är indelad i rekommenderade livsmedelskategorier, inklusive:

- Frukter: avokado, päron, äpple, apelsin, banan, kiwi, persika

- Grönsaker: okra, aubergine, brysselkål, broccoli, rädisor

- Nötter: mandlar, valnötter, cashewnötter, pistagenötter, linfrön, solrosfrön, chiafrön

- Fullkorn: havre, quinoa, brunt ris, korn

- Baljväxter: svarta bönor, kidneybönor, linser, gröna bönor, limabönor

- Sojaprotein: tofu, sojamjölk, sojabaserade pålägg, sojabaserade vegetariska smörgåsar.

- Hälsosamma fetter: avokado och vegetabilisk olja

Dessutom uppmuntrar denna diet användning av kosttillskott som psylliumfiber och växtsteroler (som är naturligt förekommande ämnen i växtbaserade livsmedel).

Fett från avokado och nötter är kärnan i portföljens kost. Foto: Stock Adobe

Vissa livsmedel behöver minimeras eller elimineras helt, inklusive:

- Processad mat: pommes frites, pretzels/twisted cookies, friterad mat, mat från närbutiker, processat kött

- Raffinerade kolhydrater: vit pasta, vitt ris, vitt bröd, majsbröd

- Sötsaker: kakor, kakor, godis

- Sockerarter: bordssocker, honung, lönnsirap, farinsocker

- Drycker: läsk, sött te, sportdrycker , energidrycker

Tidigare analyser har visat att portföljdieter kan sänka det "dåliga" LDL-kolesterolet. En långtidsstudie publicerad i tidskriften Circulation undersökte den dagliga kosten hos 200 000 volontärer och bad dem svara på frågor om mat vart fjärde år. Forskarna poängsatte deltagarna baserat på hur de höll sig till portföljdieten (konsumtion av växtbaserat protein, nötter, fibrer och enkelomättade fettsyror).

Efter 30 års uppföljning drog de slutsatsen att de med högst poäng hade 14 % lägre risk för hjärtsjukdomar, kranskärlssjukdom och stroke jämfört med de med lägst poäng.

"Genom vår forskning fann vi att portföljdieten kan minska både risken för hjärt-kärlsjukdomar och stroke. Den visar hur man kan förebygga sjukdomar genom konsumtion av specifika livsmedel, enligt rekommendationerna i denna meny", säger Dr. Andrea Glenn vid Harvard TH Chan School of Public Health .

Thuc Linh (enligt NY Post )

Källänk: https://vnexpress.net/cach-an-uong-giup-ngua-nhoi-mau-co-tim-dot-quy-4673429.html