Snabbvy:
  • • 1. Ingredienser för att göra saltstekte kycklingfötter
  • • 2. Hur man gör saltstekte kycklingfötter
  • • 3. Anvisningar vid tillagning av saltstekte kycklingfötter

1. Ingredienser för att göra saltstekte kycklingfötter

1 kg kycklingfötter
1 äggula
3 stjälkar citrongräs
5 vitlöksklyftor
50 g majsstärkelse
Kryddor: Salt, matolja, kryddpulver, MSG, socker, malen peppar, sesamolja, fisksås

chan ga rang muoi 1.jpg
Välj kycklingfötter som har en naturlig rosa-vit färg. Foto: Mat

2. Hur man gör saltstekte kycklingfötter

Steg 1: Förbered ingredienserna

Tvätta kycklingfötterna noggrant med utspätt saltvatten, skölj sedan med rent vatten och låt dem rinna av.

Skala det yttre lagret av citrongräset, tvätta det noggrant och skiva det i tunna strimlor. Skala vitlöken, tvätta den och finhacka den.

Steg 2 : Marinera kycklingen

Lägg kycklingfötterna i en stor skål, tillsätt sedan 2 teskedar kryddpulver, 1 tesked MSG, 2 teskedar socker, en halv tesked peppar, 1 matsked doftande sesamolja, 2 teskedar fisksås, 1 äggula och 1 matsked hackad vitlök. Blanda sedan alla ingredienser väl och ställ i kylskåp i cirka 2-3 timmar.

Ta sedan ut skålen med marinerade kycklingfötter ur kylskåpet, tillsätt 50 g majsstärkelse och rör om väl.

Steg 3 : Stek kycklingfötterna.

Placera en stekpanna på spisen och tillsätt tillräckligt med olja för att täcka ungefär en tredjedel av pannan. När oljan är varm, tillsätt citrongrässtjälkarna och rör om tills de är gyllenbruna, ta sedan upp dem ur pannan.

Stek sedan kycklingfötterna i en panna i 15 minuter tills de är gyllenbruna och krispiga på båda sidor, ta sedan ut dem och lägg dem på hushållspapper för att rinna av överflödig olja.

Steg 4 : Salta kycklingfötterna.

I en liten skål, blanda 1 tesked salt, 1 tesked peppar och 1 tesked MSG och blanda väl. Lägg sedan kycklingfötterna i grytan och vänd dem så att de täcks jämnt med salt- och pepparblandningen.

Steg 5 : Njut

Så, med bara några få enkla steg som ovan, har du en utsökt saltrostade kycklingfötter att njuta av. Kycklingfötterna är krispiga, doftande av citrongräs och rika på saltsmak. När du äter dem kommer du att känna det krispiga kycklingskinnet.

Du kan njuta av saltstekte kycklingfötter med en dippsås gjord på peppar och färskpressad limejuice, eller en sötsur sås. Alternativt kan du använda chilisås eller ketchup i kombination med färskpressad limejuice för att förbättra rättens smak.

chan ga rang muoi 2.jpg
Saltgrillade kycklingfötter är rika på smak och oemotståndligt läckra. Foto: bachhoaxanh

3. Anvisningar vid tillagning av saltstekte kycklingfötter

När du gör saltstekte kycklingfötter bör du välja ingredienser av hög kvalitet.

Välj kycklingfötter som är naturligt rosa-vita, fria från gröna, röda eller gula fläckar, och som känns mjuka vid beröring. De ska vara elastiska när man trycker på dem, inte smuliga eller inbuktade. Kycklingfötter som är för mjuka eller svullna med tårna separerade kan ha injicerats med vatten.

Du bör kontrollera utgångsdatum och produktionsplats på förpackningen och välja välrenommerade butiker när du köper kycklingfötter.

Du kan rengöra kycklingfötter med krossad ingefära och vitt vin för att helt ta bort lukten, skölja dem flera gånger med kallt vatten och låt dem rinna av.

När du tillagar saltfriterade kycklingfötter måste du se till att kycklingfötterna är helt torra innan du steker dem för att förhindra att oljan stänker överallt.

Att strö lite grovt salt i pannan innan du steker kyckling är ett extremt effektivt sätt att minska oljestänk avsevärt.

Ovan följer ett enkelt men gott recept på saltstekte kycklingfötter. Förhoppningsvis kan du tillaga denna gyllenbruna, krispiga och tilltalande friterade saltstekte kycklingfötterrätt som din familj kan njuta av. Lycka till!

>> Se fler av de senaste läckra recepten för varje dag

Hur man gör autentiska thailändska kycklingfötter med kryddig och sur smak. Kycklingfötter i thailändsk stil är ett supergott mellanmål, och receptet är ganska enkelt. Kolla in hur man gör autentiska thailändska kycklingfötter i den här artikeln.