Hur man lagar uppfriskande gräslökssoppa

Gräslökssoppa är en rätt som många älskar eftersom den är både utsökt och bra för hälsan. Att laga gräslökssoppa är ganska enkelt. Idag vill VietNamNet presentera ett enkelt och uppfriskande recept för att göra gräslökssoppa hemma.

Snabb översikt:

• 1. Ingredienser för att göra gräslökssoppa
• 2. Hur man lagar gräslökssoppa
• 3. Att tänka på vid tillagning av gräslökssoppa

1. Ingredienser för att göra gräslökssoppa

60 g gräslök
3 tomater
2 torkade lökar
1 ägg
Kryddor: kryddpulver, salt, MSG, matolja, fisksås

2. Hur man lagar gräslökssoppa

Steg 1: Förbered ingredienserna

Gräslök i kombination med ägg blir en uppfriskande och lättlagad rätt. Foto: Sasaki

Ta bort alla vissna blad från gräslöken, tvätta dem noggrant och skär dem i små, munsbitsstora bitar, cirka 1,5 fingerlånga.

Tvätta tomaterna och skär dem i klyftor. Skala och tvätta schalottenlöken och skiva dem sedan tunt.

Steg 2: Vispa äggen

Knäck ägget i en liten skål och vispa det.

Steg 3: Koka gräslökssoppan.

Tillsätt 1 matsked matolja och skivad schalottenlök i en kastrull, fräs tills den är gyllenbrun och doftar gott. Tillsätt sedan tomaterna och woka. Medan du wokar tomaterna, tillsätt 1 liter vatten, 1 tesked MSG och 1 matsked kryddpulver. Du kan täcka kastrullen för att tomaterna ska mjukna snabbare.

Koka upp vattnet på hög värme i cirka 1 minut, häll sedan långsamt de uppvispade äggen i grytan och rör om med ätpinnar i en riktning tills äggen har löst sig.

När soppan kokar upp igen, tillsätt den hackade gräslöken. Koka på medelvärme i cirka 2 minuter tills gräslöken är mjuk, tillsätt sedan 1 tesked fisksås, smaka av med kryddorna och stäng av värmen.

Steg 4: Slutförande

Ös gräslökssoppan i en skål och njut av den med varmt ris; den är utsökt. Soppan, med sin blandning av äggets krämiga smak och gräslökens distinkta arom, blir mycket aptitretande med ris.

3. Att tänka på vid tillagning av gräslökssoppa

Gräslökssoppa med ägg. Foto: bachhoaxanh

Gräslök är en grönsak som är både ätbar och medicinsk. Den är rik på fibrer, vilket kan förebygga vissa sjukdomar och bidra till att stärka benen. När du köper gräslök, välj den som är grön, med fasta, krispiga blad som inte är vissna, och med unga stjälkar.

När du köper gräslök, försök att bryta av en kvist med handen för att kontrollera dess kvalitet. Om den går sönder lätt och knäcks krispigt är den nyplockad och utsökt. Om kvisten däremot är seg och svår att bryta är den gammal och bör inte köpas.

När du köper ägg, välj de med tjocka skal och medelstora, eftersom de oftast är färskare än de med tunna skal och stora storlekar.

När du köper ägg kan du kontrollera om de är färska eller gamla genom att försiktigt skaka dem. Om det inte finns någon rörelse inuti är det definitivt färska ägg.

Observera att du inte bör koka gräslök för länge, eftersom långvarig kokning gör gräslöken seg.

Andra ingredienser som fläskfärs eller köttbullar kan tillsättas i gräslökssoppan med ägg för att göra den mer näringsrik.

Denna rätt bör ätas varm; undvik att låt den svalna för mycket eftersom den då blir fiskig.

Artikeln ovan har väglett dig i hur du gör en läcker och näringsrik gräslöks- och äggsoppa. På hektiska dagar när du inte har mycket tid i köket bör du laga den här soppan till hela familjen. Soppan är näringsrik och tilltalande.

Lycka till!

>>> Se fler av de senaste läckra recepten för varje dag.

Hur man gör enkla Pho-rullar hemma : Pho-rullar är en populär och lättlagad rätt. Idag kommer VietNamNet att presentera ett enkelt sätt att göra pho-rullar hemma.