Sjögrässoppa

NTO, Nto, nto, Ninh Thuan Online Newspaper, Ninh Thuan Online, uppdateringar, onlinetidning, Ninhthuan, Ninh Thuan, Ninh Thuans landsbygd, Ninh Thuans hemland, Phan Rang, Thap Cham, Thap Cham, senaste nyheterna, nyheter, affärer, aktuella händelser, Vietnam, kärnkraft, ekonomi, nyheter, kultur, sport, fotboll, stjärnor

Ingredienser: 150 g sidfläsk, 100 g nötkött, 50 ml vitt vin, sojasås, vitlök, salt, matolja, peppar, socker

- Förberedelse av ingredienserna: När du köper torkad sjögräs, lägg den i vatten i cirka 20-30 minuter så att den kan expandera och mjukna. Tillsätt sedan lite grovt salt eller vinäger och blanda det med sjögräset för att ta bort fisklukten. Skölj sedan sjögräset noggrant, häll av vattnet och skär det i långa strimlor på cirka 5 cm; skär det inte för fint. Tvätta nötköttet och skär det i små bitar. Lägg sedan nötköttet i en skål och marinera det med sojasås, peppar och 1 matsked vitt vin, blanda väl så att nötköttet absorberar kryddorna jämnt.

- Förberedelse: Skala och finhacka vitlöken. Tillsätt sedan matolja i en kastrull och sätt den på låg värme. När oljan är varm, tillsätt den hackade vitlöken och fräs tills den doftar gott. Tillsätt sedan den marinerade köttfärsen och woka tills den är medium rare. Tillsätt sjögräset och woka tillsammans. Rör om väl med pinnar så att sjögräset och köttfärsen absorberar kryddorna. Rör om i cirka 10 minuter, stäng sedan av värmen. Tillsätt tillräckligt med vatten i kastrullen och koka upp. Tillsätt sedan den wokade köttfärsen och sjögräset i det kokande vattnet för att göra soppa. Observera att du bör tillsätta precis rätt mängd vatten för att säkerställa att soppan är smakrik och utsökt. Smaka av soppan igen. När soppan kokar, stäng av värmen.

- Avslutning: För att göra soppan mer smakrik och god kan du tillsätta några tunna skivor ingefära och lite sesamolja i grytan. Dessa starkt doftande kryddor kan maskera eventuell kvarvarande fisksmak av sjögräset. Dessutom balanserar ingefärans värme sjögräsens kylande egenskaper och förhindrar magbesvär.

PP

Källa: https://baoninhthuan.com.vn/news/153260p29c173/canh-rong-bien.htm