Är sockerersättningar verkligen säkra?

SKĐS - Många nya studier visar att sockerersättningar inte är helt ofarliga som många tror.

1. Är sockerfri mat verkligen bra för hälsan?

Med stigande förekomst av fetma och diabetes blir produkter märkta som "lågt sockerinnehåll", "sockerfria" eller "nollsocker" alltmer populära. Denna trend åtföljs av den utbredda tillgången på sockerersättningar som aspartam, sukralos, sackarin, stevia, erytritol och xylitol. Tack vare deras förmåga att ge sötma samtidigt som de ger lite eller ingen energi, ses de ofta som en lösning för att begränsa det dagliga sockerintaget.

Att ersätta socker med sötningsmedel kan faktiskt ge vissa kortsiktiga fördelar, särskilt för dem som behöver minska kaloriintaget eller kontrollera blodsockret. Det betyder dock inte att "sockerfria" produkter är helt ofarliga.

Världshälsoorganisationen (WHO) avråder från att använda sockerfria sötningsmedel som en långsiktig lösning för viktminskning. Enligt WHO har befintliga bevis inte visat en hållbar effektivitet för att minska kroppsfett, medan vissa studier har noterat oönskade effekter relaterade till ämnesomsättning och kardiovaskulär hälsa.

Det är värt att notera att många ser sockerfria drycker som ett mer tilltalande alternativ än vanliga läskedrycker. Denna inställning leder ibland till att man överäter eller kompenserar med andra livsmedel, vilket avsevärt minskar de önskade fördelarna.

Många nya studier visar att sockerersättningar inte är helt ofarliga som många tror.

2. Hur påverkar sockerersättningar hälsan?

Nyligen genomförda studier tyder på att vissa sötningsmedel kan påverka kroppen på sätt som går utöver att bara ersätta socker.

2.1. Störa känslan av hunger och mättnad.

Den mänskliga hjärnan är programmerad att associera sötma med energi. När en söt smak uppfattas men inget motsvarande kaloriintag sker, kan kroppen kompensera genom att öka aptiten eller söka mer mat senare. Vissa studier tyder på att regelbunden konsumtion av artificiellt sötade drycker kan göra det svårare att kontrollera portionsstorlekarna, särskilt hos individer som redan har för vana att konsumera mycket sötsaker.

Detta förklarar varför många människor fortfarande går upp i vikt även efter att ha bytt till produkter med "noll socker".

2.2. Effekter på tarmfloran

Tarmen innehåller biljoner nyttiga bakterier som utgör tarmmikrobiomet. Detta mikrobiom deltar i matsmältning, immunitet och reglering av glukosmetabolism. Vissa studier har noterat att sötningsmedel som sackarin, sukralos och aspartam kan förändra tarmmikrobiomets sammansättning hos vissa individer.

När balansen i tarmfloran störs kan risken för insulinresistens, glukosmetabolismrubbningar och kronisk inflammation öka. Forskare betonar dock också att denna påverkan beror på typen av sötningsmedel, doseringen som används och individens biologiska egenskaper.

2.3. Kardiovaskulär risk

Erytritol ansågs en gång vara ett relativt säkert sötningsmedel. Flera studier som publicerats under senare år har dock noterat ett samband mellan höga erytritolnivåer i blodet och en ökad risk för blodproppar, hjärtinfarkter och stroke.

Även om det inte finns tillräckligt med bevis för att dra slutsatsen att erytritol direkt orsakar hjärt-kärlsjukdomar, tyder dessa resultat på att större försiktighet krävs vid regelbunden användning i stora mängder.

Prioritera filtrerat vatten, osötat te eller drycker med lågt sockerinnehåll.

3. Hur använder man sötningsmedel på rätt sätt?

Sötningsmedel är inte i sig dåliga, men de är inte heller den perfekta lösningen för god hälsa. Om du har för vana att dricka mycket läsk eller konsumera för mycket socker kan användning av sötningsmedel vara ett övergångssteg för att minska ditt sockerintag. Det långsiktiga målet bör dock fortfarande vara att gradvis minska ditt sockersug.

För att skydda din hälsa bör alla:

• 

- Minska gradvis ditt dagliga intag av socker och söta drycker.

- Prioritera filtrerat vatten, osötat te eller drycker med lågt sockerinnehåll.

- Ät hela frukter istället för att dricka juice.

- Begränsa ultraprocessade livsmedel, inklusive produkter som marknadsförs som "diet" eller "nollsocker".

- Läs näringsdeklarationen noggrant för att ta reda på vilken typ av sötningsmedel som används.

- Upprätthåll en balanserad kost i kombination med regelbunden fysisk aktivitet.

Bland de sötningsmedel som finns tillgängliga idag anses stevia vara relativt mer gynnsamt vad gäller metabolism på grund av sitt naturliga ursprung och avsaknaden av betydande biverkningar. Långsiktiga data studeras dock fortfarande.

Hälsa beror inte på att välja en viss typ av artificiellt sötningsmedel, utan snarare på en övergripande hälsosam livsstil. Att minska socker är nödvändigt, men att helt ersätta det med artificiella sötningsmedel är inte ett universalmedel mot alla hälsorisker. Det viktigaste är att bygga upp balanserade matvanor, begränsa processad mat och upprätthålla regelbunden daglig motion.

Se fler trendiga videor :

Källa: https://suckhoedoisong.vn/chat-tao-ngot-thay-the-duong-co-thuc-su-an-toan-169260531132437665.htm