"Nyckeln" till att öka värdet på risprodukter

(Baothanhhoa.vn) - Som en av provinserna med det största risproduktionsområdet i norra centrala regionen bekräftar Thanh Hoa gradvis sin position inom jordbrukssektorn med en strategi för att öka värdet på risprodukter. Provinsen sätter inte bara sin ställning i att säkerställa produktionen, utan fokuserar också på att omvandla utsädesstrukturen, tillämpa vetenskapliga och tekniska framsteg, utveckla varumärken och bygga en hållbar värdekedja för att föra Thanh Hoa-riset vidare in på de inhemska och utländska marknaderna.

Tillämpar högteknologi och digital transformation för att öka värdet på risprodukter på Sao Khue Trading Joint Stock Company.

Med mer än 220 000 hektar risodlingsmark och en genomsnittlig årlig produktion på över 1,4 miljoner ton har Thanh Hoa länge spelat rollen som "rismagasin" i den centrala regionen. Under många år konsumerades dock risprodukter i provinsen huvudsakligen i rå form, med lågt förädlingsvärde, och var starkt beroende av handlare och kortsiktiga marknader. Baserat på denna verklighet har provinsen implementerat många lösningar för att omorganisera produktionen mot koncentrerade, storskaliga varor, kopplade till företag och med fokus på kvalitet ända från utsäde, odling till bearbetning och konsumtion.

I kommunen Hoang Quy (Hoang Hoa) har den storskaliga odlingsmodellen på nästan 200 hektar gett praktiska resultat. Deltagande bönder stöds med högkvalitativa rissorter, synkrona odlingsprocesser och särskilt ett åtagande att köpa in produkter till stabila priser, 300 till 400 VND per kg högre än marknadspriset. Herr Le Van Canh, en bonde som deltar i modellen, berättade: "Tidigare kämpade min familj ofta för att hitta avsättningsmöjligheter för ris, priserna var instabila, men sedan jag deltar i gemensam produktion oroar jag mig inte längre för konsumtionen utan behöver bara fokusera på att producera standardris."

En annan viktig riktning är övergången till högkvalitativa rissorter som uppfyller konsumenternas och exportmarknadernas strikta krav. Enligt Thanh Hoas jordbruks- och miljödepartement hade arealen med högkvalitativa rissorter i slutet av 2024 stått för nästan 75 % av den totala arealen, en betydande ökning jämfört med endast cirka 45 % år 2018. Sorter som Bac Huong 9, Bac Thinh, TBR225 eller Thien Uu 8 är populära på grund av sin goda tillväxtförmåga, resistens mot skadedjur och sjukdomar samt väldoftande, klibbiga och vackra riskorn. I synnerhet har sorten Bac Huong 9 investerats i storskalig produktion av Thanh Hoa High-Tech Agricultural Seed Joint Stock Company och distribuerats i stora stormarknadssystem i Hanoi och Da Nang, vilket bidrar till att ompositionera värdet av Thanh Hoa-ris i konsumenternas medvetande.

Utöver att förbättra kvaliteten har många orter och företag i provinsen fokuserat på att återställa och utveckla specialrismärken. Ett typiskt exempel är produktionsmodellen för gult klibbigt ris i Ha Long kommun (Ha Trung). Med beslutsamheten att bevara den värdefulla rissorten har Ha Long Agricultural Service Cooperative sedan 2009 börjat genomföra en provplantering på ett område på 2,5 hektar. Tack vare speciella markförhållanden med lätt lerjord, lite vatten, en växtperiod på mer än 150 dagar och en strikt odlingsprocess har den gula klibbiga rissorten återigen utvecklats stabilt och producerat vita, runda, naturligt doftande och klibbiga riskorn. Hittills har kooperativet utökat sitt område till 200 hektar och organiserat produktionen enligt VietGAP-standarder, tillämpat mekanisering, använt gödningsmedel och biologiska bekämpningsmedel för att skydda den ekologiska miljön och förbättra kvaliteten på jordbruksprodukter.

För att stabilisera produktionen och öka produktvärdet har Ha Long Agricultural Service Cooperative tecknat ett produktkonsumtionsavtal med Sao Khue Trading Joint Stock Company och Luu Suong Trading Company Limited. Varje år konsumerar dessa två företag mellan 200 och 300 ton Ha Longs gyllene klibbiga ris, vilket hjälper människor att känna sig trygga i att producera enligt tekniska processer och fokusera på att förbättra produktkvaliteten. Från att ha varit en produkt för kungen har Ha Longs gyllene klibbiga ris blivit en 3-stjärnig OCOP-produkt med varumärket "Gia Mieu Ngoai Trang gyllene klibbiga ris", som konsumeras i stor utsträckning på den nationella marknaden och alltmer gynnas av konsumenterna.

Att tillämpa högteknologi och digital transformation är en av de oundgängliga "nycklarna" för att öka värdet på risprodukter i Thanh Hoa. I viktiga risodlingsområden som Tho Xuan, Vinh Loc... har många kooperativ tillämpat programvara för grödhantering, använt såmaskiner, skördetröskor och moderna torknings- och konserveringssystem. Tack vare detta har förlustgraden efter skörd minskat avsevärt, riskornens kvalitet har bibehållits och riskornen kan uppfylla de strikta kraven på exklusiva marknader...

En annan "flaskhals" som provinsen fokuserar på att åtgärda är investeringar i infrastruktur för bearbetning och konservering efter skörd. För närvarande finns det fler än 50 små och medelstora rismalningsanläggningar i provinsen, men endast cirka 15 anläggningar uppfyller exportstandarderna. Med detta i åtanke har Thanh Hoa-provinsen utfärdat många policyer för att uppmuntra investeringar i att bygga moderna bearbetningsanläggningar, kapabla till djup bearbetning och standardförpackning, och uppfylla exportmarknadens krav. Thanh Hoa High-Tech Agricultural Seed Joint Stock Company och Thanh Hoa Food Joint Stock Company anses vara två pionjärer inom detta område med torkning, föroreningsseparation och automatiserade förpackningssystem, vilket gradvis bekräftar Thanh-risets position på den inhemska och utländska marknaden.

Verkligheten är dock att trots dess stora potential står mängden ris som exporteras direkt från Thanh Hoa för närvarande endast för cirka 5–7 % av provinsens totala produktion. För att förbättra detta främjar provinsen byggandet av råvaruområden som uppfyller GlobalGAP och ekologiska standarder, och samtidigt samarbetar den med stora exportföretag för att få Thanh Hoa-riset till exklusiva marknader som Europa, Japan, USA etc.

Av de uppnådda resultaten framgår att "nyckeln" till att öka värdet på Thanh Hoa-risprodukter inte bara ligger i produktionsfaktorn utan måste baseras på grunden för storskalig produktion, tekniktillämpning, kedjelänkning och varumärkesutveckling. Med stöd från regeringen, företag och jordbrukare befäster Thanh Hoa-riset gradvis sin position på kartan över vietnamesiska jordbruksprodukter, vilket bidrar avsevärt till målet om hållbar jordbruksutveckling och ökar inkomsterna för lokalbefolkningen.

Artikel och foton: Chi Pham

Källa: https://baothanhhoa.vn/chia-khoa-nang-cao-gia-tri-san-pham-lua-gao-246554.htm