Varför bokar dussintals Michelin-kockar runt om i världen tid för att återvända till Vietnam?

Dussintals Michelin-kockar från hela världen samlas i Vietnam i slutet av november för "100 Flavors × Dinner Incredible 2025 Week", vilket för vietnamesisk mat närmare internationella högklassiga standarder.

I slutet av november blir Vietnam centrum för den globala kulinariska världen när 13 Michelin-stjärniga kockar och många kända kockar från Europa, Japan, Mellanöstern och Asien samlas vid 100 Flavors × Dinner Incredible Vietnam 2025 Week. Evenemanget äger rum från 23 till 30 november och markerar en sällsynt milstolpe på resan för att föra vietnamesisk mat närmare världens högklassiga standarder.

Jacob Jan Boerma, en av de mest välrenommerade kockarna med tre Michelin-stjärnor, utmärker sig i den internationella kulinariska världen med sin innovativa stil och inspiration från högkvalitativa ingredienser.

FOTO: Organisationskommittén

Med ursprung i Italien och rester till Rom, Tokyo, Singapore och New York har kock Giorgio Dianas Dinner Incredible-projekt byggt upp ett rykte i den internationella fine dining-världen. Vietnam återvänder till Asien i november och valdes som nästa stopp – efter den spektakulära Dinner Incredible 7 i Saudiarabien i september 2025.

Veckans största höjdpunkt är närvaron av 13 Michelin-kockar, inklusive kända namn som: Jacob Jan Boerma, Thomas Bühner, Bruno Menard, Thierry Voisin, Stylianos Arakas, Alvin Leung har alla 3 Michelin-stjärnor; Giovanni Solofra, Florence Dalia, Michael Lee har 2 Michelin-stjärnor; och Massimiliano Sena, Tim Golsteijn, Michael Bao har 1 Michelin-stjärna.

Thomas Bühner är en tysk kock med tre Michelin-stjärnor, känd för sina höga tekniska färdigheter och moderna kulinariska visioner. Han förknippas ofta med restaurangen La Vie i Osnabrück (Tyskland).

FOTO: Organisationskommittén

Tillsammans med grundaren Giorgio Diana kommer kockteamet att skapa nya rätter med lokala vietnamesiska ingredienser som centralvietnamesisk havsfisk, nordvästra skogsgrönsaker och typiska tropiska kryddor... för att berätta historien om vietnamesisk kultur, historia och människor genom varje rätt.

Under senare år har Vietnam fått stor internationell medieuppmärksamhet efter att Michelin Guide publicerat en lista över restauranger i Hanoi , Ho Chi Minh-staden och Da Nang. Den snabba utvecklingen av fine dining-marknaden, i kombination med rika ingredienser och kulturellt djup, har hjälpt Vietnam att bli ett "bördigt land" för exklusiv kulinarisk skapelse.

Enligt arrangörerna är den samtidiga återkomsten av dussintals Michelinkockar till Vietnam det tydligaste beviset på den växande statusen för vietnamesiskt kök, från världsberömd gatumat till internationella fine dining-restauranger.

Två begränsade galakvällar med fin middag i Ho Chi Minh-staden och Hue:

Under veckan kommer två stora galamiddagar att hållas:

- Ho Chi Minh-stadens symfoniorkester - När lyx blir ett mästerverk

Datum: 26 november 2025. Plats: La Vela Saigon Hotel

Spirit: Hyllar modern fine dining i en 5-stjärnig miljö, som kombinerar internationella tekniker med lokala vietnamesiska smaker.

- Den kejserliga symfonin (Den kejserliga symfonin)

Datum: 28 november 2025. Plats: Hue Times Square

Spirit: Återskapar andan av en kunglig bankett, och blandar världsklassisk haute cuisine med det kulturella arvet från den antika huvudstaden Hue.

Varje kväll iscensätts som en "symfoni" av mat, ljus och musik. Rätterna presenteras i en unik design, vilket förvandlar varje tallrik till ett konstverk.

I detta evenemang agerar 100 Flavors rollen som Dinner Incredibles strategiska partner i Vietnam och kopplar samman lokala ingredienser, kulinariskt arv och den kreativa andan hos internationella kockar. La Vela Hotels & Resorts är partnern och erbjuder internationella lokaler och boenden för hela programmet.

Källa: https://thanhnien.vn/vi-sao-hang-chuc-dau-bep-dat-sao-michelin-tren-the-gioi-hen-nhau-ve-viet-nam-185251118215813899.htm