Massor av människor njuter av krabbor på Ca Mau Crab Food Festival

Kvällen den 18 november organiserade folkkommittén i Ca Mau-provinsen och folkkommittén i Ho Chi Minh-staden gemensamt öppningsceremonin för matfestivalen - Ca Mau Crab Festival 2025 i Ho Chi Minh-stadens ungdomskulturhus. Årets festival har cirka 100 stånd, vilket ger en unik kulinarisk upplevelse samt folkliga uppträdanden och spel.

Enligt reporterns register klockan 18.00 kom många människor och turister för att njuta av många rätter gjorda på krabba. Herr Le Hoang, bosatt i Xuan Hoa-distriktet, sa att han från början bara planerade att besöka platsen men blev förvånad över antalet människor som kom till festivalen.

”Även när det var trafikstockning valde många att besöka festivalen istället för att åka hem. Detta visar evenemangets stora attraktionskraft”, sa Hoang.

Ganska många människor kommer till Ca Maus krabbmatfestival för att njuta av många rätter gjorda på krabba.

Enligt herr Hoang hoppas han, efter att ha upplevt många rätter, att festivalen kommer att lägga till fler aktiviteter typiska för Ca Mau , såsom att visa upp produktionsprocessen för specialiteter eller folklekar som krabbkapplöpning och snabb krabbbindning.

"Dessa aktiviteter kommer att hjälpa besökarna att bättre förstå Ca Maus kultur och specialiteter", delade Hoang.

På liknande sätt sa Mai Thanh, bosatt i Saigon Ward, att hon fick veta om evenemanget genom en vän. Efter jobbet, trots regnet, kom hon ändå för att njuta av maten. ”Jag kommer inte från Ca Mau men jag gillar verkligen specialiteter som Ca Mau-krabba eller torkade räkor. Krabbrätterna på festivalen är dock inte fylliga. Förhoppningsvis kommer arrangörerna nästa gång att introducera fler rätter så att gästerna har fler valmöjligheter”, sa Thanh.

Kockar från Ho Chi Minh- staden och Ca Mau tillagar många krabbrätter som gästerna kan njuta av direkt på plats.

Enligt folkkommittén i Ca Mau-provinsen är Ca Mau Crab Food Festival 2025 i Ho Chi Minh-staden uppdelad i fyra huvudområden: ett område för OCOP-produkter som räkor, krabba och fisk; ett område för krabbmatbearbetning; ett kulinariskt och kommersiellt område; och utrymme för amatörmusik och kulturutbyte.

Priserna på krabbprodukter varierar från 200 000 VND/kg till 650 000 VND/kg.

Huynh Chi Nguyen, vice ordförande för folkkommittén i Ca Mau-provinsen, sa att årets festival är organiserad i större skala, och inte bara fokuserar på krabbor utan även utvidgas till många andra skaldjur och OCOP-produkter.

”Festivalen väljer inte ut för många rätter, men varje kväll blir det ett kulinariskt framträdande med 4–5 kockar och professionella kommentarer. Provinsen hoppas att evenemangsserien ska utöka kontakterna, locka företag att investera i turism, handel, industri, energi och logistik, och bidra till att främja hållbar tillväxt”, sa Nguyen.

Herr Huynh Chi Nguyen, vice ordförande för folkkommittén i Ca Mau-provinsen, höll öppningstalet vid Ca Mau Crab Food Festival i Ho Chi Minh-staden kvällen den 18 november.

Kulturella och konstnärliga program framförs på festivalen.

Representanter från organisationskommittén klippte bandet för att öppna Ca Mau Crab Festival på kvällen den 18 november.

Även andra matstånd än krabba lockar många gäster.

Vissa stånd har meddelat att de har sålt slut på krabbor, även om kunder fortsätter att komma in för att fråga om att få köpa.

Källa: https://baotintuc.vn/tp-ho-chi-minh/dong-dao-nguoi-dan-thuong-thuc-cua-le-hoi-am-thuc-cua-ca-mau-20251118210025690.htm