Nya möjligheter för tilapiadling.

(GLO) - Mai Tin Binh Dinh Co., Ltd. (Nhon Hoi Industrial Park, Quy Nhon Dong Ward) har slutfört exporten av sin första omgång röd snappersushi till den japanska marknaden, vilket markerar ett viktigt steg och öppnar upp en riktning för hållbar utveckling för vattenbruksindustrin.

Denna exportsändning består av 11 ton färdig röd snappersushi i tre varianter: skivor, avskuren och mittskuren filé. Dessa produkter kommer att distribueras till stormarknadskedjan Besia, ett stort detaljhandelssystem med 135 stormarknader över hela Japan.

En avgörande vändpunkt

Phan Bich Ngoc Hoa My, biträdande direktör för Mai Tin Binh Dinh Co., Ltd., sa: ”Vi köper 35 ton råvara för röd tilapia från burar i Dinh Binh-sjön i Vinh Thanh-kommunen. Sedan genomgår vi 26 vetenskapliga bearbetningssteg för att säkerställa livsmedelssäkerhet och hygien, spårbarhet och kvalitetsstandarder för sushi som exporteras till den japanska marknaden.”

Arbetare inspekterar röd snapperprodukter innan de släpps ut på marknaden. Foto: Viet Hung.

Den framgångsrika exporten av den första satsen på 11 ton röd snapper-sushifisk till Japan är av särskild betydelse för Gia Lai-provinsen .

Detta visar inte bara produktens kvalitet och att den uppfyller de stränga kraven på en av världens mest krävande marknader, utan bekräftar också provinsens rätta riktning när det gäller att utveckla burfiskodling i kombination med djupförädling.

Detta öppnar upp möjligheter att öka produktvärdet, skapa momentum för att utöka standardiserade odlingsområden, locka företag att investera och gradvis föra Gia Lais fisk- och skaldjursprodukter till den internationella marknaden.

Huynh Viet Hung, chef för Agricultural Extension Center (Department of Agriculture and Environment), sa: ”Sedan 2023 har Agricultural Extension Center samarbetat med Mai Tin Binh Dinh Co., Ltd. för att undersöka områden med fiskodling i burar i Dinh Binh-sjön och tagit prover för att analysera vattenkvalitet, tungmetaller och antibiotikarester. Utöver det har vi utvecklat tekniska överföringsmodeller och väglett människor i att odla tilapia enligt kriterier som uppfyller exportkrav.”

Öppnar vägen för hållbar utveckling

Provinsen har för närvarande 283 bevattningsreservoarer med en total kapacitet på över 1,2 miljarder ^m³ . Stora reservoarer som Dinh Binh, Nui Mot, Dong Mit och Hoi Son spelar inte bara en roll för att lagra vatten för jordbruksproduktion, utan skapar också stora, stabila vattenytor som är lämpliga för utveckling av burfiskodling.

Enligt statistik från fiskeridepartementet (Jordbruks- och miljödepartementet) har provinsen för närvarande 1 235 burar för sötvattensfiskodling i reservoarer med en total volym på cirka 126 570 m³, som föder upp olika typer av fisk såsom tilapia, ormhuvudfisk och havskatt…

Bland dem anses röd tilapia vara den viktigaste arten för vattenbruk på grund av dess goda anpassningsförmåga, snabba tillväxt, låga känslighet för sjukdomar, fasta kött och popularitet på marknaden.

Sushirätter gjorda på röd snapper från Dinh Binh-sjön. Foto: Viet Hung.

Även om burfiskodling i reservoarer har funnits länge är den till stor del spontan, småskalig, använder enkla tekniker och har ännu inte bildat en hållbar leveranskedja; dess potential är stor, men den ekonomiska effektiviteten är fortfarande inte motsvarande. Därför ger den framgångsrika exporten av röd tilapia till Japan stora hopp till burfiskodlare i provinsen.

Herr Le Minh Thong, ordförande för folkkommittén i Vinh Thanh kommun, sa: "För närvarande finns det 24 hushåll som föder upp fisk i Dinh Binh-reservoaren med totalt 390 burar. Tidigare har den största svårigheten för fiskodling i burar i området varit marknaden. Därför, med den lokala röda tilapian som exporteras till den japanska marknaden, kommer kommunstyrelsen i framtiden att fortsätta med planering och stöd för människor för att upprätthålla och utöka produktionen och förbättra kvaliteten på fisken som odlas i reservoaren."

Herr Huynh Viet Hung tillade: ”Ända sedan den första leveransen exporteras till Japan kommer centret att fortsätta samordna med företag och jordbrukare för att finslipa processen, utöka de standardiserade odlingsområdena och säkerställa en stabil exportförsörjning. I framtiden, när odlingsområdena är standardiserade, människor är utrustade med tillräcklig teknisk kunskap och företag fortsätter att investera kraftigt i djupförädling, tror vi att provinsens odlingsindustri för burfisk kommer att uppnå hållbar utveckling.”

Källa: https://baogialai.com.vn/co-hoi-moi-cho-nghe-nuoi-ca-dieu-hong-post574820.html