Berömd risgryta med 12 smaker i Da Nang

Risgrytmeny med 12 olika smaker

Som vanligt, runt klockan 11, är risgrytrestaurangen Thien Phuc i Hai Chau-distriktet i Da Nang täckt av grönska. Förutom att folk kommer för att äta direkt, finns det även GrabFood-förare som står i långa köer och väntar på avhämtningsbeställningar. Ingen trodde att restaurangen, som hade haft det svårt på grund av de första tre månaderna utan kunder, nu skulle "gå bra" på det här sättet.

"Jag fick idén att starta ett företag för fem år sedan, men var tvungen att skjuta upp det på grund av Covid-19-pandemin. År 2023 öppnade jag den första Thien Phuc Com Tho-butiken på Hoang Dieu 432", sa Hao. Som någon som har rest från söder till norr och sedan flyttat till Da Nang för att bosätta sig, hade Hao många alternativ för att starta ett företag. Men efter att ha upplevt smaken av Com Tho i Hanoi och Da Nang bestämde han sig för att starta ett företag med en rätt som han personligen tyckte var "riktigt utsökt".

Det räcker dock inte med att bara ha en passion för mat. ”De första tre månaderna efter att jag startat ett företag hade jag det svårt eftersom restaurangen inte var välkänd, de flesta kunderna var bekanta, ibland bara förbipasserande. Jag lärde mig att skapa en sida på Facebook och köra annonser för inlägg, men interaktionen var inte som förväntat.” Enligt Mr. Hao började verksamheten förändras positivt när han bestämde sig för att samarbeta med Grab. Genom appen blev restaurangen gradvis mer känd. ”Det kom beställningar i appen, sedan gick många kunder direkt till restaurangens Facebooksida för att beställa mat och sedan ökade antalet kunder som kom till restaurangen dag för dag”, delade han.

Parallellt med att restaurangen togs "till appen" för att nå en mängd olika kunder, fortsatte Mr. Hao att undersöka fler recept för att laga risrätter i risgrytan och utökade menyn med 12 olika risrätter. Thien Phuc-risgrytan "får poäng" hos både gäster som "äter via appen" och direkt, inte bara för den rika smaken av ris tillagat i en värmelagrande lerkruka utan också för sin rika meny från risrätter med nötkött, kyckling och fisk till sofistikerade vegetariska alternativ, som passar många smaker.

Tack vare Grabs råd har Mr. Hao flexibelt skapat prisvärda kombinationer, aktivt ändrat menyn och lyssnat på kundernas feedback. Hittills har Thien Phuc pot rice öppnat sin fjärde butik. Hittills har Thien Phuc pot rice öppnat sin fjärde butik, varav 3 öppnades inom bara 6 månader. Onlineintäkter står för en hög andel av de totala intäkterna, främst från GrabFood.

"Det fanns dagar då Grab-förare väntade på att hämta beställningar från klockan 8 eller 9", sa Hao. Under rusningstid, tack vare deltagande i kampanjprogram på GrabFood, som 0 VND Lunch eller 0 VND Dinner, hade butiken 10–15 "blåskjortkillar" som stod i kö och väntade på beställningar. "Butiken var alltid full av Grab-förare som kom för att hämta beställningar, så folk som gick förbi var nyfikna och ville komma in och prova smaken", sa han.

Marknadsföringsstrategi för att locka internationella turister

Den rika menyn och de fylliga smakerna har gjort att Com Tho Thien Phuc lockar utländska turister, särskilt de från Korea. Därför har Mr. Hao börjat marknadsföra sig till denna målgrupp med stöd från Grab.

Sedan september har information och bilder på Thien Phucs läckra rätter dykt upp i ett antal massmedier i Korea. Detta är ett program som initierats av GrabFood för att stödja lokala restaurangpartners att nå potentiella internationella turister, redan innan de sätter sin fot i Vietnam. Därifrån kan koreanska turister enkelt få information om restaurangen genom Da Nang-köksrecensioner skrivna av koreanska KOL:er på Tiktok och Naver.

Thien Phuc-riskrukan rekommenderas för popularisering på massmediekanaler i Korea.

Enligt Mr. Hao har denna aktivitet hjälpt restaurangen att öka varumärkeskännedomen bland internationella turister. När turister kommer till Da Nang kan de flexibelt välja mellan att äta på restaurangen med den alltmer expanderande Thien Phuc Com Tho-butikskedjan. "Eller om de vill beställa mat som ska levereras kan vi fortfarande enkelt och snabbt leverera den till kunderna tack vare GrabFoods förare", delade Mr. Hao entusiastiskt.

Samarbetet mellan Com Tho Thien Phuc och Grab har bevisat vikten av att kombinera produktkvalitet och smart marknadsföringsstrategi. Även om mediekampanjen i Korea först startade i september 2024, anser Hao att detta är rätt steg, vilket öppnar upp stora utvecklingsmöjligheter i framtiden. Han hoppas kunna öka varumärkeskännedomen och erövra fler internationella gäster genom att fortsätta stärka samarbetet med Grab.

Källa: https://thanhnien.vn/com-tho-12-vi-noi-tieng-da-nang-bi-quyet-mo-4-cua-hang-trong-nam-185241114094126994.htm