Berömd risskål med 12 smaker från Da Nang

En meny med 12 olika smaker av risskålar.

Som vanligt, runt klockan 11, täcks risskålsrestaurangen Thien Phuc i Hai Chau-distriktet i Da Nang av ett hav av grönska. Förutom gästerna står GrabFood-förarna i massor i kö och väntar på avhämtningsbeställningar. Ingen hade kunnat föreställa sig att restaurangen, som hade kämpat i tre månader utan kunder, nu skulle blomstra.

"Jag fick idén att starta ett företag för fem år sedan, men var tvungen att skjuta upp det på grund av Covid-19-pandemin. År 2023 öppnade jag den första Thien Phuc Clay Pot Rice-restaurangen på Hoang Dieu Street 432", berättade Hao. Efter att ha rest mellan norra och södra Vietnam innan han bosatte sig i Da Nang hade Hao många alternativ för att starta ett företag. Men efter att ha upplevt smaken av lerris i Hanoi och Da Nang bestämde han sig för att starta ett företag med en rätt som han personligen anser vara "verkligen utsökt".

En passion för mat räcker dock inte. ”Under de första tre månaderna efter att jag startade verksamheten mötte jag många svårigheter eftersom restaurangen inte var välkänd, de flesta kunderna var bekanta och ibland även besökare. Jag lärde mig att skapa en Facebook-sida och annonsera för mina inlägg, men interaktionen var inte så bra som jag hoppades.” Enligt Mr. Hao började verksamheten förbättras när han bestämde sig för att samarbeta med Grab. Genom appen fick restaurangen gradvis mer erkännande. ”Vi började få beställningar via appen, sedan skickade många kunder meddelanden direkt till restaurangens Facebook-sida för att beställa, och sedan ökade antalet kunder som besökte restaurangen”, delade han.

Förutom att lansera restaurangen via en app för att nå en bredare kundbas fortsatte Mr. Hao att undersöka nya recept på risrätter gjorda i lerkrukor och utökade menyn till 12 olika alternativ. Thien Phucs risrätter i lerkrukor har vunnit över både appbaserade kunder och kunder som äter på plats, inte bara med den rika smaken av riset som tillagas i värmelagrande lerkrukor utan också med sin varierade meny, allt från lerris med nötkött, kyckling och fisk till sofistikerade vegetariska alternativ som passar olika smaker.

Tack vare Grabs råd har Mr. Hao flexibelt skapat prisvärda kombinationer, samtidigt som han aktivt förbättrat menyn och lyssnat på kundernas feedback. Hittills har risskålsrestaurangen Thien Phuc öppnat sin fjärde butik, varav 3 har öppnat inom bara 6 månader. Onlineintäkterna står för en hög andel av de totala intäkterna, främst från GrabFood.

"Det finns dagar då Grab-förare redan väntar på att hämta beställningar från klockan åtta eller nio på morgonen", berättade Hào. Under rusningstid, tack vare deltagandet i GrabFood-kampanjer som "Gratis lunch" eller "Gratis middag", har butiken 10–15 förare i gröna uniformer som köar för att ta beställningar. "Butiken är alltid full av Grab-förare som hämtar beställningar, så förbipasserande är nyfikna och vill komma in och prova maten", sa han.

Marknadsföringsstrategi för att locka internationella turister .

Den varierade menyn och de rika smakerna har gjort restaurangen Thien Phuc Rice Bowl attraktiv för utländska turister, särskilt de från Sydkorea. Därför har Mr. Hao börjat marknadsföra restaurangen till denna målgrupp med stöd från Grab.

Sedan september har information och bilder på Thien Phuc Rice Bowls läckra rätter dykt upp i flera massmedier i Sydkorea. Detta är ett program som initierats av GrabFood för att stödja lokala restaurangpartners i att nå potentiella internationella turister redan innan de satte sin fot i Vietnam. Som ett resultat fick koreanska turister lätt kännedom om restaurangen genom matrecensioner av Da Nang av koreanska KOL:er på TikTok och Naver.

Thien Phuc-risskålar har rekommenderats i stor utsträckning på massmediekanaler i Sydkorea.

Enligt Mr. Hao har detta initiativ hjälpt restaurangen att öka varumärkeskännedomen bland internationella turister. När turister besöker Da Nang kan de flexibelt välja mellan att äta på restaurangen eller i den alltmer expanderande butikskedjan Thien Phuc Rice Bowl. "Eller om de vill beställa mat för leverans kan vi enkelt och snabbt skicka den till kunderna tack vare GrabFoods förare", delade Mr. Hao glatt.

Samarbetet mellan Thien Phuc Rice Bowl och Grab har visat vikten av att kombinera produktkvalitet med en smart marknadsföringsstrategi. Även om marknadsföringskampanjen i Sydkorea först startade i september 2024 anser Hao att detta är rätt steg, vilket öppnar upp stora möjligheter för framtida tillväxt. Genom att ytterligare stärka partnerskapet med Grab hoppas han kunna öka varumärkeskännedomen och locka fler internationella gäster.

Källa: https://thanhnien.vn/com-tho-12-vi-noi-tieng-da-nang-bi-quyet-mo-4-cua-hang-trong-nam-185241114094126994.htm