Flervärdesprodukter utvunna från salt för att förbättra livet för saltodlare.
På eftermiddagen den 7 mars höll jordbruks- och miljöministeriet, i samarbete med folkkommittén i provinsen Bac Lieu, en konferens för att granska genomförandet av dekret nr 40/2017/ND-CP om förvaltning av saltproduktion och näringsverksamhet.
Enligt biträdande jordbruks- och miljöminister Vo Van Hung har de tidiga och allt allvarligare effekterna av klimatförändringarna och extremväder starkt påverkat saltproduktionen på grund av den låga mekaniseringstakten på åkrarna och bristen på lagringsmöjligheter. Saltproduktion är en arbetsintensiv industri med låga inkomster, vilket skapar konkurrens om arbetskraft mellan saltindustrin och andra sektorer.
Enligt biträdande minister Vo Van Hung har vissa saltodlare övergett sina åkrar på grund av låga inkomster från saltproduktion och söker andra jobb med högre inkomster. Dessutom är saltodlarnas genomsnittliga inkomst för närvarande bara cirka 40 miljoner VND per år, vilket bara är 70 % av den nationella genomsnittsinkomsten.
Jordbruks- och miljöministeriet kommer att fokusera på att öka mängden och kvaliteten på salt, diversifiera produkterna och öka den inhemska saltproduktionen, bearbetningen och konsumtionen. Foto: Trong Linh.
Biträdande jordbruks- och miljöminister Vo Van Hung uppskattade mycket Bac Lieu-provinsens ansträngningar för att bevara och främja saltets värde under den senaste tiden. Han bekräftade också att jordbruks- och miljöministeriet i framtiden kommer att fokusera på att förbättra produktionsvolymen och kvaliteten, diversifiera produkterna och öka den inhemska saltproduktionen, bearbetningen och konsumtionen.
Investera i utvecklingen av saltproduktion i områden med gynnsamma naturförhållanden, med fokus på storskalig produktion. Etablera industriella saltproduktionszoner med modern teknik, koppla samman produktion med bearbetning, återvinning av biprodukter från saltproduktion och andra ekonomiska sektorer såsom landsbygdsturism och hälso- och sjukvård samt skönhetstjänster.
Utvecklingen av saltindustrin innebär att produktion, bearbetning, konservering och konsumtion ska integreras samtidigt. Detta inkluderar att koppla samman omstruktureringen av saltproduktionen med teknisk innovation. Investeringar i uppgradering av saltfältsinfrastruktur kommer att förbättra produktivitet, kvalitet och effektivitet per ytenhet. Målet är att säkerställa försörjningsmöjligheter, öka inkomsterna för saltbönder och i slutändan hjälpa dem att blomstra genom saltproduktion.
Fler politiska mekanismer behövs för att stödja investeringar i utvecklingen av saltindustrin.
Ordföranden för Bac Lieu provinsiella folkkommitté, Pham Van Thieu, noterade att saltindustrin har stått inför och står inför många utmaningar. Klimatförändringarna påverkar saltets produktivitet och kvalitet, och konkurrensfaktorer på marknaden gör saltpriserna mycket volatila och ofta låga. Intäkterna från saltproduktion är lägre än från andra yrken, vilket påverkar ansträngningarna att bevara och bevara Bac Lieu traditionella saltindustri.
Därför krävs det uppmärksamhet och investeringar från alla nivåer och sektorer för att stödja saltindustrin mot produktdiversifiering, inte bara för konsumtion utan även för skönhetsprodukter, läkemedel och salt för industriell produktion.
Enligt en rapport från jordbruks- och miljöministeriet har ministeriet, efter regeringens utfärdande av dekret nr 40/2017/ND-CP om hantering av saltproduktion och -handel, proaktivt samordnat med andra ministerier, sektorer och kommuner för att implementera olika lösningar för att effektivt utföra sina statliga förvaltningsfunktioner avseende saltproduktion, -bearbetning och -handel. Samtidigt har ministeriet utvecklat och utfärdat mekanismer, policyer och förordningar om utgiftsnivåer samt anslagit årlig finansiering från lokala budgetar för att stödja investeringar i utveckling av saltproduktion.
Ordföranden för folkkommittén i Bac Lieu-provinsen, Pham Van Thieu, talar vid konferensen. Foto: Trong Linh.
Den genomsnittliga saltproduktionen under perioden 2017-2024 uppgick till nästan 1 miljon ton per år. Det genomsnittliga antalet saltproduktionsarbetare under perioden 2017-2020 var 41 247, vilket minskade till cirka 19 000 år 2024.
När det gäller produktionsmetoder har landet för närvarande 19 provinser och städer, inklusive 40 distrikt och 116 kommuner, som bedriver saltproduktion. Av dessa ligger 5 provinser i norr, 7 i den centrala regionen och 7 i söder.
För närvarande finns det 73 saltbearbetningsanläggningar över hela landet, inom alla ekonomiska sektorer, som är involverade i produktion av raffinerat salt, joderat salt och rent salt för export. Av dessa har 13 saltbearbetningsanläggningar investerat i tillämpning av vetenskapliga och tekniska framsteg, med en kapacitet på 15 000–22 000 ton/år, och en anläggning har investerat i två kompletta produktionslinjer importerade från Spanien med en kapacitet på 200 000 ton/år.
Saltfält i Dong Hai-distriktet, Bac Lieu-provinsen. Foto: Trong Linh.
Bland dessa är de mest mångsidiga saltprodukterna de som används i livsmedel och drycker. Saltprodukter från vissa orter har exporterats till Europa, USA, Japan, Sydkorea etc., och har etablerat distributionskanaler i stora stormarknader som BigC, Copmak, Vinmart och detaljhandelssystemet Bach Hoa Xanh.
Bara i Bac Lieu-provinsen, med en produktionsyta på nästan 1 400 hektar, är produktionen nästan 80 000 ton per år. Bland provinsens 160 OCOP-produkter är många direkt relaterade till salt.
![[Foto] Generalsekreterare och president To Lam leder ett möte om förberedelser inför granskningen av ett års drift av det tredelade regeringssystemet.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/02/1780391821195_a1-bnd-4595-9717-jpg.webp)
Kommentar (0)