Da Lat - ett flyktigt ögonblick av sötma

När folk tänker på Da Lat tänker de ofta på ett semesterparadis. Turistindustrins skugga är för stor och överskuggar Lam Dongs ursprungliga smeknamn, "Jordbrukshuvudstaden".

Tack vare gynnsamma naturliga förhållanden odlas både inhemska och exotiska växtarter framgångsrikt i denna höglandsregion.

Från de svagt sluttande vägarna kan man blicka ut över stadens centrum och se ljusen lysa upp växthusen – tyst, dag som natt, och föra med sig naturens söta smaker och renhet till varje hörn av landet.

Staden Da Lat har också smeknamnet "De tusen blommornas stad". Överallt i staden kan man se doftande blommor och exotiska växter.

Varje årstid har sina egna unika blommor, var och en fängslande på sitt eget speciella sätt. Blommor finns inte bara året runt; de kan finnas överallt, från charmiga små balkonger till vidsträckta blomsterfält.

Istället för att förlita sig på gynnsamma naturliga förhållanden är nyckelfaktorn "mänsklig harmoni", vilket innebär att man utnyttjar vetenskap och teknik för att bygga högteknologiska jordbruksgårdar integrerade med agroturismmodeller (att besöka och uppleva jordbruksprocessen).

Därför blir turister aldrig uttråkade när de besöker Da Lat eftersom det finns så mycket att se och göra. Det finns många nya saker att lära sig om jordbruk och en mängd olika smaker att njuta av.

Det är inte bara den gynnsamma höjden på över 1 500 meter över havet som gör Da Lats kaffe så speciellt, eller den mystiska dimman som gör det så unikt. Att odla och njuta av kaffe i Da Lat innebär mycket mer än att bara bli välsignad av naturen.

Det är en produkt och livsstil som är destillerad från landets historia och kultur. Fransmännen tog med sig kaffekulturen och de gamla Arabica-kaffesorterna (Bourbon, Moka, Typica) till Da Lat och skapade varumärket "Arabica du Tonkin", exklusivt för den europeiska eliten.

Tidskrift för kulturarv