Den distinkta rätten Hanois rullade pho.

[annons_1]

Pho-rullar i Hanoi- stil är en välbekant och utsökt rätt för huvudstadens invånare. Rätten är gjord på pho-nudlar, lindade runt kött, grönsaker, vårrullar, lök, böngroddar etc. De söta och salta smakerna från köttet, grönsakerna och dippsåsen gör den till en utsökt och populär rätt.

Pho cuon (rullad pho) är en källa till stolthet inom det vietnamesiska köket och rankas bland de bästa Hanoi-specialiteterna i världen, tillsammans med Hanoi bun cha (grillat fläsk med vermicelli) , bun dau mam tom (vermicelli med tofu och räkpasta) och Hanoi pho (nudelsoppa).

Pho cuon (rullad pho) dök först upp på Ngu Xa-gatan i Nguyen Khac Hieu i Hanoi av en slump. En pho-restaurang var öppen på kvällen, och en gång, när en kund kom sent för att äta pho, hade buljongen tagit slut, vilket lämnade bara några få nudlar kvar. Ägaren kom då på idén att breda ut pho-nudlarna tunt, låta dem torka och rulla dem med wokat nötkött och örter.

För att förhöja smaken förberedde ägaren en extra skål med dippsås. Kunden berömde den högtidligt efter att ha ätit, och från och med då föddes pho-rullar i Hanoi-stil och blev en berömd rätt, älskad av många människor.

Pho-rullar i Hanoi-stil har en oförglömlig och utsökt smak. Det är en perfekt kombination av ingredienser: örter, gurka, morötter, fläskkorv, wokad biff med vitlök ... allt snyggt inslaget i ett segt risnudelark.