Ninh Binhs specialiteter lockar turister under högsäsong.

Årets första månader är den perfekta tiden för turister att besöka Ninh Binh, utforska, dyrka och njuta av de unika kulinariska läckerheterna i denna antika huvudstadsregion.

Många lokala specialiteter säljs på turistmål .

Lokala specialiteter som getkött, krispigt ris, Non Khe-riskakor, Gia Vien-räkpasta, frigående kyckling, klibbigt ris från höglandet och Muong-fläsk har länge förknippats med lokalbefolkningens arbetsliv. Genom lokalbefolkningens skickliga händer har dessa läckra rätter blivit bekanta för turister från när och fjärran. Det är värt att notera att dessa traditionella rätter nu också finns med på menyerna på många exklusiva hotell och restauranger.

Bergsgetkött – en berömd, utsökt och näringsrik rätt – är ofta det främsta kulinariska valet för turister som besöker Ninh Binh . Samtidigt är krispigt ris också en oumbärlig del av den antika huvudstadens kulinariska kultur. Numera tillagas och förpackas denna rätt bekvämt för turister att ta med sig, snarare än att bara vara en specialitet på bankettbordet som tidigare. Turister kan enkelt köpa dessa specialiteter på många platser i Ninh Binh, men oftast i staden Hoa Lu, Trang Ans ekoturismområde eller specialbutiker, med priser runt 300 000 VND per låda krispigt ris (innehållande 10 påsar) eller 400-500 000 VND per kilogram getkött...

När man besöker Ninh Binh bör turister inte missa Gia Vien-räkpastan. Det är ingen slump att denna rätt förknippas med hela regionen. Bakom den ligger berättelser om generationer av människors mödosamma kamp för överlevnad på de låglänta risfälten, en touch av land och himmel, av de lugna floderna… Dessa berättelser kan göra din resa mycket mer intressant. För att köpa denna specialitet kan besökare, förutom stånd på turistplatser, uppleva den livliga atmosfären på lokala traditionella marknader, där priset på räkpastan varierar från 150 000 till 250 000 VND per kilogram.

En unik aspekt av Ninh Binh är att även under högsäsong för turister håller inte bara getkött, krispigt ris och Gia Vien-räkpasta, utan även andra specialiteter, stabila priser jämfört med andra tider på året. Fru Phuong, en restaurangägare i Hoa Lu, delade: "Vi justerar bara priserna när priset på ingredienser ökar eller minskar, och vi försöker alltid hålla priserna så stabila som möjligt i hopp om att skapa ett mer positivt intryck på turister."

Många småföretagare och restaurangägare i Ninh Binh inser att lokala kulinariska specialiteter är avgörande för turismutveckling, särskilt samhällsbaserad turism, och är därför alltmer medvetna om behovet av att förbättra kvaliteten och upprätthålla stabila priser för att locka turister och bidra till att göra den rika kulinariska kulturen i den antika huvudstadsregionen mer känd.
Dao Duy

Källa: https://baoninhbinh.org.vn/dac-san-ninh-binh-hut-khach-mua-du-lich-710271.htm