Säkerställa livsmedelssäkerheten under Tet (månsnyåret).

Med det annalkande månnyåret (Hästens år) ökar efterfrågan på mat i Ho Chi Minh-staden. Men de senaste brotten mot livsmedelssäkerheten har allvarligt påverkat konsumenternas förtroende. Medan många familjer försöker skydda sig, gör myndigheterna också ansträngningar för att inspektera och kontrollera livsmedelssäkerheten för att säkerställa att människor kan konsumera säker mat.

Kämpar för att undvika förorenad mat.

I början av 2026 avslöjade polisstyrkor i Ho Chi Minh-staden en rad brott mot livsmedelssäkerheten som chockerade den allmänna opinionen: hundratals ton färska nudlar innehållande borax, tusentals ton sniglar indränkta i "flytande glas" och en ring som producerar falskt nötkött från fläsk behandlat med kemikalier...

Enligt Ms. Tran Dieu Van (37 år, Phuoc Long-distriktet, Ho Chi Minh-staden) finns förorenad mat överallt, och det är svårt att veta var man ska undvika den. Ju närmare Tet ( kinonnyåret) det kommer, desto mer orolig blir hon för livsmedelssäkerheten. Ms. Van försöker skydda sig genom att låta sin mamma skicka henne hemodlade grönsaker och fläsk från Dong Nai varje vecka. "Det kostar mycket, men ansträngningen är enorm", men i gengäld är hennes måltider mindre oroliga. Nyligen, efter att Chau Phat-anläggningen (Ho Chi Minh-staden) upptäcktes producera hundratals ton nudlar blandade med borax, köpte Ms. Van ett kemiskt testkit till sin familj. Rädslan har lett henne till att testa mat varje dag, från korv och skinka till vermicelli, nudlar och torkad fisk...

Fru Tran Dieu Van (Phuoc Long-distriktet, Ho Chi Minh-staden) köpte ett testkit för att kontrollera om det fanns boraxföroreningar under matlagning.

Med samma åsikt tog Nguyen Thi Man (35 år, Tang Nhon Phu-distriktet, Ho Chi Minh City) helt bort den mat som "utpekats och utpekats" i pressen från familjens meny. Efter att hennes son drabbades av matförgiftning minimerade hennes familj att äta ute och undvek absolut att köpa konserverade eller processade livsmedel. När det gäller grönsaker och frukt köper hon dem bara från en enda källa: grannens trädgård.

Docent Dr. Nguyen Duy Thinh, expert på livsmedelssäkerhet och tidigare föreläsare vid Hanois vetenskapliga och tekniska universitet, anser att människors egenkontroll av livsmedel bara är en tillfällig lösning med begränsad omfattning. Den grundläggande lösningen är effektiva förebyggande åtgärder och att öka medvetenheten om producenternas egna ansvar. Detta är ännu mer brådskande när det kinesiska nyåret närmar sig, då människors matkonsumtion ökar avsevärt.

Den 29 januari upphörde många grundskolor och gymnasieskolor i Ho Chi Minh-staden, inklusive Nguyen Van Huong Primary School (Phu Thuan-distriktet), Huynh Tan Phat Secondary School (Tan Thuan-distriktet), Tan Quy Primary School (Tan Hung-distriktet), Trung Son Secondary School, Le Quy Don Primary School (Binh Hung-kommunen) och Khanh Binh Secondary School (Chanh Hung-kommunen) med att servera lunch till eleverna efter att rapporter framkommit om att företaget som levererade skollunchen visade tecken på att inte uppfylla standarderna för livsmedelssäkerhet och hygien.

Enligt uttalanden från skolorna kommer skollunchserveringen att avstängas tills resultaten av inspektioner av berörda myndigheter är tillgängliga eller skolan hittar en ny leverantör.

Strängare livsmedelssäkerhetsregler för många Tet-högtidsprodukter.

Enligt Pham Khanh Phong Lan, chef för Ho Chi Minh-stadens avdelning för livsmedelssäkerhet, genomförs inspektioner kontinuerligt före, under och efter det kinesiska nyåret (Hästens år) och vårfestivalsäsongen 2026. Inspektionerna fokuserar på produktgrupper som konsumeras i stor utsträckning under denna period, såsom kött och köttprodukter, öl, vin, alkoholhaltiga drycker, läsk, kakor, sylt, godis, grönsaker, frukt och livsmedelstillsatser... Livsmedelsserviceanläggningar inspekteras också noggrant för att snabbt upptäcka, förebygga och hantera brott mot livsmedelssäkerheten, i strävan att kontrollera och förebygga matförgiftningsincidenter.

Välj och köp färska grönsaker på Co.opmart Ly Thuong Kiet stormarknad, Hoa Hao-avdelningen, Ho Chi Minh City.
(FOTO: HOANG HUNG)

Myndigheterna kommer att genomföra inspektioner av fler än 1 300 anläggningar som är involverade i produktion, bearbetning, handel och import av livsmedel, samt livsmedelsserviceföretag. Inspektionerna kommer att fokusera på större nav som stormarknader, köpcentra, grossistmarknader, lokala marknader och enskilda företag. Vid upptäckt av tecken på överträdelser kommer inspektionsteamet att samla in produktprover för testning. Samtidigt har Ho Chi Minh-stadens avdelning för livsmedelssäkerhet begärt att folkkommittéerna i kommuner, valdistrikt och specialzoner stärker inspektionerna inom sina jurisdiktioner och intensifierar spridningen av information och utbildning om livsmedelssäkerhetskunskap för anläggningar som serverar Tet-helgen.

Bara i januari 2026 genomförde Ho Chi Minh-stadens livsmedelssäkerhetsmyndighet inspektioner av 367 livsmedelsproduktions-, affärs- och serviceföretag i staden. Som ett resultat upptäckte inspektionsteamen 7 anläggningar som bröt mot reglerna, med en total administrativ böter på över 79 miljoner VND. Vid oväntade inspektioner av 11 livsmedelsproduktions-, affärs- och serviceföretag fann inspektionsteamet endast 1 anläggning som bröt mot reglerna.

När det gäller leveranser av griskött till Ho Chi Minh-staden har livsmedelssäkerhetsteam under den senaste månaden spårat ursprunget till 241 189 grisar på grossistmarknaden för jordbruksprodukter och livsmedel i Hoc Mon och på marknaden i Binh Dien, vilket garanterar säkerheten för stadens konsumenter.

I Ho Chi Minh-staden går livsmedelssäkerhetsinspektioner och övervakning under Tet-helgen in i sin topp. I Vung Tau-distriktet lanserades inspektionskampanjer den 30 december 2025 och kommer att fortsätta till den 20 mars 2026. Enligt Tran Thi Bich Van, vice ordförande för folkkommittén i Vung Tau-distriktet, organiserade de lokala myndigheterna under perioden före Tet tre inspektionsteam för att kontrollera mer än 60 anläggningar, med fokus på produktgrupper som konsumeras i stor utsträckning under Tet och traditionella livsmedelsbearbetningsbyar.

Samtidigt implementeras livsmedelssäkerhetsövervakning rigoröst i Rach Dua-distriktet (som har över 361 matserveringsställen och 406 gatumatförsäljare). Avdelningen har organiserat inspektionsteam för att tidigt förhindra matförgiftning från gatumat.

KHANH CHI

GIAO LINH

Källa: https://www.sggp.org.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-tet-post836029.html