"Touchpoints" kopplar samman destinationer.

Mat är en av turismens viktigaste pelare, tillsammans med boende, sightseeing och upplevelser. I Da Nang har och utvecklas turismprodukter baserade på matlagning av olika enheter och orter, vilket lockar turister och kopplar samman destinationen på turistkartan.

Upplev att laga traditionell bánh bèo (vietnamesiska ångkokta riskakor) på turistområdet Leaf Village & Farm (Hai Van-distriktet). Foto: Tillhandahållet av turistområdet.

"Mötpunkter" på resan

Under en helgbesök på Leaf Village & Farm (Hai Van Ward) deltog Ms. Duong Quynh Trans familj (turister från Quang Ngai) i många aktiviteter: sightseeing och fotografering i blomsterträdgården; avkoppling; njutning av det kulturella och konstnärliga utrymmet som återspeglar den unika Co Tu-kulturen; boende i bungalows ... och särskilt utforskande av det lokala köket .

Här kan besökare uppleva att baka traditionella kakor, från att knåda deg och inslagning till ångkokning, under ledning av skickliga hantverkare. Bredvid detta finns en lokal marknad som visar upp utsökta produkter från bergen, såsom skogshonung, torkad bambuskott, siamesisk chilipeppar, risvin och färska, rena grönsaker som odlas av lokalbefolkningen, samt en food court på plats som erbjuder många specialiteter från den etniska gruppen Co Tu.

"Att njuta av varma ångkokta riskakor och väldoftande buffelhornformade kakor mitt i Cu De-flodens romantiska miljö är en minnesvärd upplevelse", delade Ms. Tran.

I Hoi An Dong-distriktet utvecklas turer till kokosnötskogen Bay Mau eller Thanh Dongs grönsaksträdgård, i kombination med kulinariska upplevelser, gemensamt av turistföretag och lokalbefolkningen. Xứ Quảng Xanh Tourism and Service Co., Ltd. implementerar för närvarande en modell för att "uppleva lokal kultur i kokosnötskogen Bay Mau i kombination med historieberättande om historia, invånarnas liv och Quang Nams kök". Förutom att uppskatta skönheten i Quang Nams landsbygd kan besökare också njuta av lokal mat. I synnerhet är berättelsen om Quang Nam-nudlar i en lerkruka en höjdpunkt, med en skål nudlar med Quang Nams specialiteter: autentiska Quang Nam-nudlar från Phu Chiem, färska räkor från Cam Thanh, grönsaker från Tra Que, lerkrukor från keramikbyn Thanh Ha, träpinnar från snickerbyn Kim Bong, Hoi An-chilisås och mer.

Unga turister upplever bakning på turistområdet Leaf Village & Farm. Foto: TU UYEN

Samtidigt lockar Thanh Dong Organic Vegetable and Tourism Cooperative turister genom att tillhandahålla rena jordbruksprodukter och samarbeta med resebyråer och skolor för att organisera upplevelserika turer, karriärvägledning och ekologiska matprovningar i Thanh Dongs grönsaksträdgård, samt korgbåtturer i kokosnötskogen.

Kulinariska upplevelser integreras också i resor av många resebyråer. Dinh Van Loc, chef för Viet Da Tourism Joint Stock Company, sa: ” Da Nang har ett mångsidigt lokalt kulinariskt system med många kända rätter som Quang-nudlar, risrullar med fläsk, Cao Lau, fiskbullar, kycklingris… För resor till Da Nang med vietnamesiska turister låter vi dem alltid uppleva dessa specialiteter.”

"Återvänder till den ursprungliga essensen" med Quang Nam-köket.

Under sommarturistsäsongen 2026 kommer Da Nang att organisera Da Nang Food Tour 2026 från 20-24 maj i East Sea Park, Tam Thanh Beach Square och flera andra platser i staden. Dessutom kommer festivalaktiviteter under sommarens högsäsong och matturprogram som förbinder destinationer i hela staden att genomföras från och med nu till slutet av december 2026.

Enligt departementet för kultur, sport och turism kommer Da Nang Food Tour 2026 att öppna upp för en unik kulinarisk, kulturell och turistisk upplevelse, där berättelsen om folket, landet och identiteten i Quang Nam uttrycks på ett modernt, levande språk som väcker alla besökares sinnen. Detta är också den riktning "Återgången till originalet" som stadens turistnäring strävar efter.

Förutom att uppleva köket på festivaler kan turister njuta av att smaka lokala specialiteter direkt i området, till exempel att äta Quang-nudlar i Tuy Loan (kommunen Hoa Vang), äta rostat kalvkött i Cau Mong (distriktet Dien Ban) eller äta Cao Lau i Hoi Ans antika stad... Reseföretag har utnyttjat detta för att arrangera reseprogram som skapar olika upplevelser för turister.

Quang-nudlar i lerkruka – en turistprodukt för invånarna i Hoi An Dong-distriktet. Foto: XUAN SON

Enligt Le Tan Thanh Tung, biträdande generaldirektör för VITRACO Tourism, Transportation and Events Company: "I kombination med matfestivaler kommer rätternas image och varumärke att bli djupare rotat i turisternas medvetande, vilket gör marknadsföringen och introduktionen av turistprodukter mycket effektivare."

Ur ett turistperspektiv tror Tung att Da Nangs matkultur, tack vare spridningen av Da Nang Food Tour, inte längre kommer att begränsas till det lokala köket utan ha ett utbyte med internationell mat. Att lägga till och diversifiera internationella kulinariska utrymmen, till exempel ett halalmatområde för muslimer... Detta kommer därför att förbättra upplevelsen för turister, särskilt utländska turister - som tenderar att välja rätter som passar deras smak eller övertygelse - samtidigt som det tillgodoser de olika behoven hos olika internationella besökare när de kommer till Da Nang.

Källa: https://baodanang.vn/diem-cham-ket-noi-diem-den-3337298.html