Lista över livsmedel som hjälper till att komplettera C-vitamin

C-vitamin är ett viktigt näringsämne som spelar en viktig roll för att stärka immunförsvaret, fungerar som en antioxidant och stödjer många andra viktiga funktioner i kroppen.

Enligt Dr. Chu Thi Dung (Ho Chi Minh City University of Medicine and Pharmacy Hospital, Campus 3) kan C-vitaminbrist leda till många hälsoproblem såsom trötthet, fysisk svaghet, lätt blödande tandkött, tandköttsinflammation, långsam sårläkning, lätt blåmärken, torr, flagnande hud, tidiga rynkor, försvagat immunförsvar, känslighet för förkylningar, infektioner, ledvärk, svullnad på grund av kollagenbrist...

Apelsiner och citroner är två välkända frukter, kända för sitt höga C-vitamininnehåll och många hälsofördelar. En medelstor apelsin ger cirka 70–90 mg C-vitamin, vilket nästan helt täcker vuxnas dagliga behov (75–90 mg/dag). Citroner innehåller cirka 30–53 mg C-vitamin per frukt, vilket är lägre än apelsiner men fortfarande en bra källa.

Điểm danh thực phẩm giúp bổ sung vitamin C - Ảnh 1. — En halv kopp kokt broccoli (cirka 78 gram) innehåller cirka 51 mg C-vitamin.

"C-vitamin i apelsiner och citroner hjälper till att skydda cellerna från skador från fria radikaler, ökar kollagenproduktionen, hjälper järnupptaget och förbättrar hudens hälsa. Om du letar efter mer "överlägsna" källor till C-vitamin finns det många andra attraktiva alternativ", säger Dr. Dung.

Enligt Dr. Dungs råd inkluderar dessa alternativ:

Röda paprikor : En av de livsmedel som är rikast på C-vitamin. Cirka 75 gram röda paprikor ger 95 mg C-vitamin, nästan dubbelt så mycket som apelsiner. I genomsnitt väger en paprika cirka 150 gram. Gröna och gula paprikor är också rika på C-vitamin.

Guava : En "skatt" av C-vitamin. 100 gram guava innehåller cirka 228 mg C-vitamin, många gånger mer än apelsiner. En genomsnittlig guava kan ge från 73 till 247 mg C-vitamin.

Kiwi : Låt dig inte luras av kiwis lilla storlek, den är en fantastisk källa till C-vitamin. En medelstor kiwi innehåller cirka 70 mg C-vitamin. Dessutom är kiwi rik på fibrer, kalium och antioxidanter.

Jordgubbar : En kopp jordgubbar (cirka 152 gram) innehåller 89 mg C-vitamin, mer C-vitamin än en genomsnittlig apelsin.

Papaya : Innehåller en stor mängd C-vitamin och många enzymer som är fördelaktiga för matsmältningen. En kopp papaya (cirka 145 gram) ger 87 mg C-vitamin.

Broccoli : En halv kopp kokt broccoli (cirka 78 gram) innehåller cirka 51 mg C-vitamin. Broccoli ger också mycket fibrer och antioxidanter.

- Ảnh 3. — 100 gram guava innehåller cirka 228 mg C-vitamin, många gånger mer än apelsiner.

ANMÄRKNINGAR OM LAGRING OCH BEARBETNING

Enligt Dr. Dung förloras C-vitamin lätt under bearbetning och lagring, så det är viktigt att begränsa höga temperaturer, ångkokning eller wokning är bättre än kokning eller stekning. Undvik kontakt med vatten för länge, blötlägg eller tillaga inte mat i vatten för länge. Grönsaker och frukt bör förvaras i kylskåp för att bevara färskhet och näringsämnen. Ät grönsaker och frukt omedelbart efter bearbetning för att maximera C-vitamin.

"C-vitamin spelar en viktig roll för att stärka immunförsvaret och skydda den allmänna hälsan. Varje person har dock olika C-vitaminbehov beroende på ålder, kön och hälsostatus. För att veta exakt hur mycket C-vitamin som behövs och hur man tillskottar det på rätt sätt bör du därför rådfråga en näringsexpert. De hjälper dig att bygga en balanserad och optimal kost för din hälsa", rådde Dr. Dung.

Dr. Chu Thi Dung noterade att även om C-vitamin är mycket viktigt för kroppen, kan för mycket konsumtion orsaka problem som:

- Matsmältningsstörningar: Att konsumera mer än 2 000 mg/dag kan orsaka diarré och illamående.

- Njursten: Överskott av C-vitamin kan omvandlas till oxalat, vilket ökar risken för njursten.

- Försämrar upptaget av vissa mineraler som koppar och zink.

Källa: https://thanhnien.vn/diem-danh-thuc-pham-giup-bo-sung-vitamin-c-185250410183643181.htm