Unik saltproduktionsregion på klippor

(Till Quoc) - Ett 10 hektar stort saltfält beläget på en stenig sluttning i byn Go Co (distriktet Pho Thanh, staden Duc Pho, provinsen Quang Ngai ), nyligen upptäckt och daterat 2 000 år tillbaka, bevisar saltframställningsteknikerna hos det forntida Sa Huynh-folket.

Sa Huynh-regionen, belägen i den sydligaste delen av Quang Ngai-provinsen, förknippas med en berömd kultur som går ungefär 3 000 år tillbaka i tiden. Här sträcker sig bergen ut i havet och skapar ett pittoreskt landskap som fängslar besökare.

Om man tittar inåt landet från havet ser man pittoreska stränder och majestätiska berg, vackra som en målning. Bland dem finns det klippiga området nära turistbyn Go Co (distriktet Pho Thanh, staden Duc Pho), nedsänkt i vatten och bär på många underverk. Det klippiga området, känt som Trang Muoi, ligger inbäddat mellan den frodiga gröna skogen och det vidsträckta havet.

Saltplatån ligger mellan havet och bergen. Området ligger cirka 800 meter från den antika bosättningen Sa Huynh och 500 meter från gravplatsen.

För tusentals år sedan utnyttjade det forntida Sa Huynh-folket den steniga terrängen och det lättillgängliga havsvattnet för att producera salt för dagligt bruk. När tidvattnet steg flödade havsvattnet in i naturliga reservoarer längs kusten. Solljuset fick vattnet i reservoarerna att avdunsta, vilket ökade salthalten i det återstående vattnet.

Senare tog det forntida Sa Huynh-folket vatten från reservoaren och hällde det i saltfälten. Saltfälten var små områden på klippytan, som antingen var naturliga fördjupningar eller områden som lokalbefolkningen hade byggt upp genom att valla in dem med lera.

Ungefär tre dagar senare avdunstar havsvattnet i klippformationerna och kristalliserar, vilket skapar vitt salt. I genomsnitt ger varje klippformation 2–3 kg salt. Det gamla saltfältet uppskattas täcka cirka 10 hektar, gränsat till havet på ena sidan och berg på den andra, och ligger inom det nationella kulturarvet Sa Huynh.

Vid detta saltfält utnyttjade det forntida Sa Huynh-folket den steniga terrängen och det lättillgängliga havsvattnet för att producera salt.

Saltfälten ligger 800 meter från den antika bosättningen Sa Huynh och cirka 500 meter från Sa Huynhs begravningsplats. När turister besöker byn Go Co får de möjlighet att besöka denna antika saltframställningsplats.

"Enligt vad mina morföräldrar berättade för mig har metoden att göra salt på stenar här funnits väldigt länge. När jag var liten gjorde min gammelmormor det, sedan min mormor. Senare gjorde min mamma det, och sedan jag...", sa fru Bui Thi Van (byn Go Co).

Invånarna i Gò Cỏ tillaga skickligt fisk och skaldjur efter att ha fångat dem genom att tillsätta salt i vatten och sedan koka dem i en stor kastrull. Ansjovis och makrill tvättas rena, läggs i bambukorgar, kokas sedan tills de är genomkokta och tas bort för att rinna av.

Fisken, bearbetad på det sätt som beskrivs ovan, transporteras av folket i Gò Cỏ till fots hundratals kilometer till bergsområden som Ba Tơ och Minh Long (Quảng Ngãi) utan att förstöras.

"Att göra salt på stenar ger inte hög produktivitet, men saltet är av mycket god kvalitet. Vi behåller en del till vår familj och säljer bara överskottet till kunder. Detta salt gör också utsökt fisksås. Nu köper många det för trettiotusen dong per kilogram, men vi har inte tillräckligt med salt för att sälja...", sa fru Van.

Saltfält är små dammar på klippytan, antingen i naturliga fördjupningar eller bildade av människor som använde lera för att skapa vallar.

Än idag gör folket i Go Co fortfarande salt på stenar och fortsätter därmed sina förfäders tradition.

Dr. Doan Ngoc Khoi, biträdande chef för Quang Ngai provinsmuseum, noterade att metoden för saltproduktion på stenar i Trang Muoi liknar de antika Yangpu-saltfälten i Hainan, Kina (som går tillbaka till cirka 800 e.Kr.). Detta visar också att det forntida vietnamesiska folkets kultur existerade och blomstrade i många avseenden, precis som många andra civilisationer runt om i världen .

"Saltbyn Sa Huynh ligger inom området Sa Huynh Culture National Special Monument och är en oskiljaktig del av denna arkeologiska kultur. Traditionen med havssaltproduktion har kontinuerligt sträckt sig från Sa Huynh - Champa - Dai Viet utan avbrott. Därför är det nödvändigt att studera och planera saltfältsområdet inom Sa Huynh Salt Cultural Heritage Park", sa Khoi.

Källa: https://toquoc.vn/doc-dao-vung-lam-muoi-tren-da-20241120153318612.htm