Att ta med lokala specialiteter utomlands.

Da Nang ökar exporten av OCOP-produkter, och introducerar gradvis lokala specialiteter på den internationella marknaden och bekräftar värdet av vietnamesiska jordbruksprodukter på den globala exportkartan.

Höja statusen för vietnamesiska jordbruksprodukter.

I början av juli sjudade produktionsanläggningen hos My Phuong Food Company (byn Dai La, Hoa Khanh Nam-distriktet, staden Da Nang ) av maskinernas ljud och den väldoftande aromen av kokoskakor spred sig i luften. Beställningar på bakade kokoskakor slutfördes kontinuerligt för export till många länder som Kina, USA, Israel och andra.

My Phuong Food Companys verkstad för kokoskakor sjuder av aktivitet medan den förbereder sig för exportordrar. Foto: Lan Anh.

Ms. Mai Thi Y Nhi – medgrundare av My Phuong Food Company – kunde inte dölja sin stolthet när hon såg de omsorgsfullt packade lådorna lastas på lastbilar för transport till hamnen. Hon och hennes man, som kommer från Tam Quan ( Gia Lai -provinsen), känd för sina skuggiga kokospalmer, var fast beslutna att omvandla denna befintliga fördel till en distinkt produkt djupt rotad i den lokala identiteten. "Vi började från grunden, med en enkel önskan att utnyttja kokosnötsresurserna i vårt hemland för att skapa läckra kakor av hög kvalitet", berättade hon.

Att baka en perfekt bakad kokoskaka är dock ingen lätt match. Hundratals misslyckade försök, sömnlösa nätter i ugnen och nästan obegränsat tålamod har lönat sig: krispiga, doftande kokoskakor med namnet Top Coco, som uppnått 4-stjärnig OCOP-status och med potential att bli en 5-stjärnig produkt, erövrar både inhemska och exportmarknader.

Den slutna produktionslinjen för sesamöverdragna kokoskakor på My Phuong Food. Foto: Lan Anh.

Den mest minnesvärda milstolpen var när den första ordern till Japan bekräftades. ”Det kändes både glädjefyllt och stressigt. För när vi väl gav oss ut på den globala marknaden var varje process – från att välja ingredienser och bearbetning till förpackning – tvungen att vara nästan helt exakt”, berättade Ý Nhi.

Från den första milstolpen expanderade My Phuong Foods exportresa snabbt. Utan mellanhänder kunde företaget direkt kontakta och skriva order med partners i Sydkorea, Taiwan, USA, Laos, Frankrike, Mongoliet och andra länder. Varje marknad presenterade unika krav, vilket tvingade hela teamet att ständigt lära sig, anpassa sig och förbättra produktkvaliteten för att nå internationella standarder.

Andan att "förbättra vietnamesiska jordbruksprodukter" återspeglas inte bara i de 15 länder som företaget exporterar till, utan också i dess kontinuerliga produktinnovation. Förutom den traditionella Top Coco-linjen fortsätter företaget att skapa nya produkter som kokoskakor med fruktsmak och kokoskakor i kombination med olika nötter, för att möta de olika smakerna hos globala konsumenter. För närvarande har företaget tre huvudsakliga produktlinjer med över 20 varianter av bakade kokoskakor, producerade med en kapacitet på cirka 3 ton per dag, varav upp till 50 % är avsedda för export.

Enligt Ý Nhi är det en lång och mödosam resa att föra en regional specialitet från den inhemska marknaden till den globala marknaden. ”Produktion för den inhemska marknaden och export är väldigt olika. När man siktar på export måste allt uppfylla internationella standarder – från råvaror och bearbetningslinjer till förpackning och konservering. Dessa till synes små detaljer är avgörande för överlevnad när man ger sig in på den globala arenan”, sa hon.

Fru Mai Thi Y Nhi kontrollerar produkternas kvalitet innan de paketeras. Foto: Lan Anh.

Det handlar inte bara om teknologi eller tekniker; det som gör My Phuong Food unikt är vår kärlek till lokala råvaror och vår orubbliga strävan efter kvalitet. ”Vi ser varje kaka som en liten ambassadör som berättar en historia om noggrannhet, engagemang och kärlek till våra lokala råvaror”, delade Ms. Y Nhi.

Ökad OCOP-export

Driven av strävan att föra ut sin hemstads jordbruksprodukter till världen har Mr. Nguyen Xuan Son, chef för Huong Que Production - Processing - Import-Export Trading Company Limited (Da Nang), ständigt erövrat den internationella marknaden med särpräglade produkter från Tra My-kanelregionen, såsom sandaler, skoinlägg och ultrafint kanelpulver. För närvarande finns dessa produkter i Tyskland, Ungern, Frankrike, Tjeckien och andra länder, vilket bidrar till att öka kanelens värde för den etniska befolkningen i Nam Tra My.

Enligt Son utmärker sig Tra My-kanelen tack vare sitt höga innehåll av eteriska oljor och sin unika söta, kryddiga och skarpa arom. Den har länge ansetts vara "High Mountain Jade Cinnamon", en hyllning som erbjöds kejsaren under Nguyen-dynastin. För att denna jordbruksprodukt ska nå en bredare marknad måste dock företagen proaktivt övervinna de stränga tekniska hindren på varje marknad, förbättra produktkvaliteten, säkerställa miljövänlighet och uppfylla internationella standarder. Endast när produktion och export är professionellt organiserad kan lokala jordbruksprodukter erövra globala konsumenter.

Kaneldoftande skoinlägg har gradvis erövrat den internationella marknaden. Foto: Lan Anh.

Framgången för företag som Huong Que och My Phuong Food visar den praktiska effektiviteten hos programmet One Commune One Product (OCOP) i Da Nang. Under senare år har OCOP blivit ett "stödsystem" för lokala produktionsanläggningar att starta upp, utveckla unika produkter kopplade till leveranskedjor och expandera sina konsumentmarknader.

För att stödja OCOP-företag (One Commune One Product) har staden genomfört många praktiska stödaktiviteter, såsom investeringar i maskiner och utrustning, rådgivning om förpackningsstandarder, utveckling av distributionskanaler och deltagande i nationella och internationella mässor. Dessutom hjälper OCOP-produktdisplayer på Han-marknaden och Son Tra Night Market att produkterna når direkt lokalbefolkningen och turisterna.

Enligt Vu Thi Bich Hau, biträdande direktör för jordbruks- och miljödepartementet i Da Nang, bekräftar OCOP-produkter gradvis sitt värde och rykte på marknaden, ökar intäkterna och bidrar till att förbättra inkomsterna och livskvaliteten för människor i stads- och landsbygdsområden.

”OCOP-produkter från Da Nang stad finns inte bara på den inhemska marknaden utan även på internationella marknader. Vi vill stödja deras utveckling vad gäller design, processer och standarder så att exporten kan ge verkligt värde till producenter och OCOP-deltagare. OCOP-produkter skapar ytterligare inkomster för människor och skapar jobb. Viktigast av allt, de skapar värde för produkterna och etablerar en arbetskedja”, sa Hau.

Källa: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/dua-qua-que-xuat-ngoai-d762888.html