Gia Lai presenterar läckra rätter från "basaltland och hav"

På eftermiddagen den 29 augusti ägde matfestivalen "Läckra rätter från basaltland och hav" rum i barnparken - An Duong Vuong-gatan. Här visades OCOP-produkter, hantverksbyar och Gia Lai-provinsens kaffe- och Gong-kulturfestival.

På huvudscenen i Children's Park i distriktet Quy Nhon Nam utförde kockar från Ho Chi Minh-staden handlingen att stycka och filéera en 53 kg tung tonfisk mitt framför hundratals åskådare.

Från denna källa av färska ingredienser har inhemska kockar och experter från Japan, Thailand och Australien skapat en serie unika rätter som kombinerar asiatiska, europeiska och vietnamesiska smaker.

Nya rätter som klibbigt ris med tonfisk, tonfiskpannkakor, tonfisk-macadamia-gröt, grillad tonfisk i Europa eller kryddig thailändsk curry har gett gästerna intressanta upplevelser.

Under den första dagen njöt tusentals besökare av rätter gjorda på tonfisk; det förväntas att cirka 5 000 gratismåltider kommer att serveras under den tre dagar långa festivalen, vilket ger möjlighet att fullt ut uppleva smaken av havet mitt i Central Highlands.

Fru Huynh Thi Xuan, en turist som var närvarande, sa glatt: ”Jag tycker det är väldigt konstigt, jag har aldrig ätit så här förut. Fram tills nu har jag bara tänkt på tonfisk för att göra soppa eller gryta, men nu kan jag göra pannkakor och gröt. När jag besökte festivalen den här gången lärde jag mig mycket.”

Förutom tonfiskens kulinariska utrymme myllrar festivalen också av aktiviteter som "Läckra rätter från land och hav", Gia Lai Gong-kulturfestivalen, OCOP-produkt- och hantverksbyutställning, tillsammans med musik, komedi, cirkusföreställningar... vilket skapar en färgstark, sammanhängande bild av Quy Nhon-havet.

Källa: https://baovanhoa.vn/du-lich/gia-lai-trinh-lang-cac-mon-ngon-tu-dat-bazan-va-bien-164864.html