"Att hålla lågan vid liv" i rispapperstillverkningsbyn Dong Binh.

Dong Binh-rispapper är inte bara en populär rätt till vardagsmat och under Tet (månsnyåret), utan också en källa till stolthet för invånarna i Tuy Hoa. För att producera ett högkvalitativt rispapper måste hantverkarna vara noggranna med allt från att välja ut riset, blötlägga det, mala mjölet, breda det tunt över en flammande eld som drivs av risskal och sedan torka det i solen.

Fru Dang Thi Phim, en åttonde generationens familjemedlem som är involverad i hantverket, berättade: ”Traditionellt hantverk uppehåller inte bara generationer utan förkroppsligar också vårt hemlands själ. Även om det är hårt arbete fortsätter jag att göra det eftersom jag älskar yrket. Jag är dock mycket orolig att utan en stabil marknad kommer den yngre generationen inte att vara entusiastisk över att fortsätta traditionen.”

Varje dag fortsätter fru Dang Thi Phim minutiöst sin familjs traditionella hantverk att tillverka rispapper.

Under senare år har massproducerat rispapper blivit alltmer populärt, med lägre priser och ett större utbud av designer, vilket gör det svårt för hantverksmässiga produkter att blomstra. Tran Thi Thuy, invånare i den traditionella hantverksbyn, anförtrodde: ”Tidigare sålde handgjort rispapper mycket bra, men nu använder folk maskiner mer, vilket gör det billigare, så marknaden för traditionella produkter blir alltmer instabil. Jag försöker fortfarande bevara hantverket, men jag vet inte hur länge jag kan hålla ut.”

Enligt Nguyen Ngoc Anh, chef för Dong Binh-området, uppmuntrar de lokala myndigheterna regelbundet invånarna att hålla fast vid sina traditionella hantverk, eftersom det inte bara är en försörjning utan också en kulturell aspekt. Regeringen uppmuntrar också den yngre generationen att kombinera traditionellt hantverk med onlineförsäljning för att både bevara hantverket och hålla jämna steg med aktuella trender.

I verkligheten verkar rispapperstillverkningsbyn Dong Binh fortfarande i liten skala, saknar investeringskapital, dess produkter saknar attraktiv design, dess varumärke är inte väldefinierat och dess marknad är instabil. För närvarande behöver invånarna i Dong Binh akut stöd från regeringen och relevanta organisationer för att säkerställa byns hållbara utveckling.

Enligt Ho Quang Nam, chef för jordbrukskooperativet Dong Hoa An och ordförande för Dong Binh Rice Paper Making Association, är denna hantverksby över 400 år gammal. Alla är hängivna den, men ibland kan det producerade rispappret inte säljas, vilket leder till trög försäljning och många människor överger yrket.

Hantverket att tillverka rispapper i Dong Binh förser inte bara generationer med liv utan bidrar också till att bevara hemlandets själ.

Herr Ha Van Lam, ordförande för Tuy Hoa-distriktets lantbrukarförening, sa: ”Dong Binhs hantverksby är distriktets stolthet. För närvarande samarbetar vi med Dong Binh Rice Paper Craft Association och byborna för att bygga ett varumärke, marknadsföra värdet av handgjort rispapper; skapa kontakt med företag och distributionskanaler för att få ut produkterna till stormarknader och specialbutiker. Först då kommer invånarna i hantverksbyn att känna sig trygga och engagerade i det långsiktiga arbetet.”

Nyligen organiserade den provinsiella lantbrukarföreningen, i samarbete med Tuy Hoa-distriktets lantbrukarförening, en utflykt för tjänstemän från 102 kommuner och valkretsar över hela provinsen för att uppleva traditionella hantverksbyar. Denna aktivitet bidrog till att marknadsföra produkterna och koppla samman dem med konsumenter både inom och utanför provinsen. En representant från den provinsiella lantbrukarföreningen betonade att föreningen kommer att fortsätta stödja lantbrukare genom att tillhandahålla utbildning i affärsfärdigheter, förbättra produktkvaliteten och hjälpa medlemmar att få tillgång till e-handelskanaler. Samtidigt strävar föreningen efter att bygga en stabil distributionskedja med företag, stormarknader och grossistmarknader; och att delta i mässor både inom och utanför provinsen, och därigenom utöka marknaden och stärka varumärket för Dong Binh-rispapper.

Dessutom vägleder den provinsiella lantbrukarföreningen även orter att utveckla hantverksbyar kopplade till den kollektiva ekonomin och OCOP-programmet, och kombinerar det med samhällsturism för att öka värdet och främja bilden av Dong Binh-rispapper ytterligare...

Thuy Thao

Källa: https://baodaklak.vn/kinh-te/202509/giu-lua-lang-nghe-banh-trang-dong-binh-d461b6e/