"Att hålla elden vid liv" i Dong Binhs hantverksby för rispapper

Dong Binh-rispapper är inte bara en rustik rätt på den dagliga matbrickan och Tet-måltiderna, utan också Tuy Hoa-folkets stolthet. För att få en vanlig kaka måste bakaren vara noggrann, från att välja ris, blötlägga det, mala mjölet, breda det tunt på en glödhet risskalspis och sedan torka det i solen.

Fru Dang Thi Phim, den åttonde generationen som anslutit sig till yrket, delade: ”Det traditionella yrket föder inte bara många generationer utan är också hemlandets själ. Även om det är svårt, gör jag det fortfarande för att jag älskar yrket. Jag är dock mycket orolig att om det inte finns någon stabil produktion, kommer den yngre generationen inte att vara intresserad av att fortsätta med det.”

Varje dag tillverkar Ms. Dang Thi Phim fortfarande noggrant rispapper med sin familjs traditionella hantverk.

På senare år har industriellt rispapper dykt upp mer och mer, med låga priser och olika mönster, vilket gör det svårt för handgjorda produkter. Tran Thi Thuy, en bybo, anförtrodde: "Tidigare såldes handgjort rispapper mycket bra, men nu använder folk maskiner mer och priserna är billigare, så produktionen av traditionella produkter blir gradvis instabil. Jag försöker fortfarande behålla yrket, men jag vet inte hur länge jag kan hålla ut."

Enligt Nguyen Ngoc Anh, chef för Dong Binh-distriktet, uppmuntrar orten regelbundet människor att hålla sig till yrket, eftersom det inte bara är en försörjning utan också en kulturell del. Regeringen uppmuntrar också den yngre generationen att kombinera arbete med onlineförsäljning för att både bevara yrket och hålla jämna steg med aktuella trender.

Faktum är att produktionen av rispapper i Dong Binhs by fortfarande är liten, det saknas investeringskapital, produktdesignen är inte iögonfallande, varumärket är otydligt och produktionen är inte stabil. För närvarande behöver människorna i Dong Binh verkligen stöd från regeringen och massorganisationer för en hållbar utveckling av byn.

Enligt Ho Quang Nam, direktör för Dong Hoa An Agricultural Service Cooperative och ordförande för Dong Binh Rice Paper Association, är denna hantverksby mer än 400 år gammal, alla är passionerade, men ibland kan rispappret inte säljas, så många säger upp sig.

Dong Binhs rispapperstillverkningsyrke föder inte bara många generationer utan bidrar också till att bevara hemlandets själ.

Herr Ha Van Lam, ordförande för Tuy Hoa-distriktets lantbrukarförening, sa: ”Dong Binhs hantverksby är distriktets stolthet. För närvarande samarbetar vi med Dong Binh Rice Paper Craft Association och lokalbefolkningen för att bygga ett varumärke, marknadsföra värdet av handgjort rispapper; koppla samman företag och distributionskanaler för att få ut produkter till stormarknader och specialbutiker. Först då kommer byborna att känna sig trygga i sitt långsiktiga engagemang.”

Nyligen samordnade den provinsiella lantbrukarföreningen med Tuy Hoa-distriktets lantbrukarförening en resa för föreningsrepresentanter från 102 kommuner och distrikt i provinsen för att uppleva verkligheten i hantverksbyar. Denna aktivitet bidrar inte bara till att marknadsföra produkter utan kopplar också samman konsumenter inom och utanför provinsen. Representanten för den provinsiella lantbrukarföreningen betonade att föreningen kommer att fortsätta att stödja människor genom att stödja utbildning i affärsfärdigheter, förbättra produktkvaliteten och hjälpa medlemmar att få tillgång till e-handelskanaler. Samtidigt strävar föreningen också efter att bygga en stabil konsumtionskedja med företag, stormarknader och grossistmarknader; ta med produkter för att delta i mässor inom och utanför provinsen, och därigenom utöka marknaden och stärka varumärket Dong Binh-rispapper.

Dessutom inriktar sig den provinsiella lantbrukarföreningen på att utveckla hantverksbyar kopplade till den kollektiva ekonomin och OCOP-programmet, och kombinerar utnyttjandet av lokal turism för att öka värdet och ytterligare främja bilden av Dong Binh-rispapper...

Thuy Thao

Källa: https://baodaklak.vn/kinh-te/202509/giu-lua-lang-nghe-banh-trang-dong-binh-d461b6e/