Slutför de gröna pusselbitarna

För att göra räkindustrin grönare är politikens roll oerhört nödvändig, om inte särskilt viktig. Därför har regeringen och ministeriet för jordbruk och landsbygdsutveckling (nu ministeriet för jordbruk och miljö ) sedan 2021 utfärdat dokument som styr och vägleder utvecklingen av grönt vattenbruk. Senast beslut nr 540/QD-TTg, daterat 19 juni 2024, som godkänner projektet för vetenskaplig och teknisk utveckling och tillämpning av tekniköverföring för att främja cirkulär ekonomi inom jordbruket till 2030. Tillsammans med detta finns relaterade projekt som: "Projekt för att förbättra vattencirkulationssystemet för hållbart vattenbruk"; "Projekt för att främja hållbar skogsförvaltning och bevarande av biologisk mångfald i Vietnam"; "Projekt för smarta kustsamhällen som anpassar sig till klimatförändringar i Vietnam"...

Teknikerna och utrustningen som introducerades och visades på Vietnam International Shrimp Industry Technology Exhibition 2025 hjälper till att komplettera pusslet för en grön räkindustri. Foto: TICH CHU

Enligt en representant för Minh Phu Seafood Joint Stock Company är det för att gröngöra odlingsområdet nödvändigt att göra hela odlingsprocesskedjan grön, från raser till biologiska produkter, livsmedel, miljöbehandlingsmedel... Detta har implementerats och håller på att implementeras av Minh Phu Company med ganska positiva initiala resultat med hjälp av MPBio-modellen där man inte skär ögonen på föräldraräkorna, inte använder klor i vattenrening, odlar vid låg densitet... för att säkerställa miljövänlig bärkraft. Herr Ngo Tien Chuong från GIZ Organization föreslog att det, för att skapa motivation för att främja hållbar utveckling av vattenbruksindustrin, behöver finnas mekanismer och policyer för offentlig-privat partnerskap (PPP).

En av de största utmaningarna för räkindustrin på vägen mot en grönare odling idag är hur man ska lösa kostnads- och prisproblemet inom räkodling. Under de senaste åren, trots att räkindustrin alltid har haft tillväxt i både produktion och exportomsättning, har böndernas vinster minskat alltmer, och många hushåll har till och med lidit förluster. Det finns många orsaker, men enligt bönderna kommer de viktigaste från utsädet och miljön. Utsädets kvalitet är instabil, odlingsmiljön förorenas alltmer, och i samband med det orsakar det oberäkneliga vädret sjukdomar som orsakar skador på odlade räkor.

Räkodlingsindustrin i Vietnam upplever stark tillväxt, där foder spelar en nyckelroll för att säkerställa produktivitet, minska produktionskostnader, bibehålla räkornas hälsa och skydda miljön. Från levande foder och industrifoder till miljövänliga biologiska lösningar förnyar sig räkfoderindustrin ständigt för att möta marknadens ökande krav. Enligt talare är dock fodereffektivitet (FCR) en viktig indikator för att utvärdera en grödas framgång. Detta är en mycket viktig fråga, eftersom enligt forskare ackumuleras endast cirka 26,4–30 % av det totala protein som konsumeras av räkor för tillväxt, resten används för levande aktiviteter eller släpps ut i miljön, vilket orsakar föroreningar om det inte hanteras väl. Överbliven foder kan öka kväve (>60 %) och fosfor (>85 %) i dammen.

Enligt en representant för DeHeus Company inkluderar hållbart vattenbruk många faktorer: miljö, socialt ansvar, ekonomi ... För att minska utsläppen inom räkodling är det därför nödvändigt att vara uppmärksam på insatsfaktorer redan från början, eftersom dessa faktorer enligt forskning skapar upp till 80 % av utsläppen i räkodlingsprocessen. En av dem är proteinkällan från räkfoder. Därför är den viktiga frågan att främja mänskliga resurser, samhällsutveckling, kunskapsöverföring ... att främja utvecklingen av hela den hållbara leveranskedjan (solenergi, elektriska gaffeltruckar, begränsning av användningen av plastförpackningar, hantering av hela produktprocessen för att minska koldioxidutsläppen ...).

Hur man minskar risken för vibrioinfektion är en het fråga inom räkindustrin, eftersom vibrio är mycket svår att kontrollera eftersom den förekommer i större delen av miljön i odlingsområden och orsakar ett antal farliga sjukdomar som skadar odlade räkor. De har många olika stammar, även inom en art finns det några variationer i den evolutionära och anpassningsbara processen, så toxiciteten är också mycket oförutsägbar och svår att skilja från andra arter. Mineraler är bara en liten del i damm-ekosystemet men spelar en mycket viktig roll i hela detta ekosystem, särskilt för att förbättra räkornas immunförsvar, främja ämnesomsättningen... så användningen av naturliga mineraler kommer att bidra till att hantera det hållbara resursekosystemet, för nuet och för framtiden.

Tran Cong Khoi, chef för avdelningen för akvatisk avel och foderhantering (avdelningen för fiske och fiskerikontroll), sa att presentationerna var noggrant förberedda för att fördjupa sig i branschens frågor. Det speciella är att presentationerna den här gången inte gick in på tekniska detaljer utan på teknologi, särskilt digital transformationsteknik, bioteknik och andra sammankopplade teknologier. Detta kan sägas vara ett mycket bra förberedelsesteg för att hjälpa till att komplettera räkindustrins värdekedja från: foderraser, odlingsprocess, odlingsteknik, odlingsmiljö, sjukdomar och bearbetning. Förhoppningsvis kommer länkarna i räkindustrins värdekedja att gå samman, gå vidare under den kommande perioden, vilket gör att räkindustrin utvecklas stabilt, effektivt och hållbart, anpassar sig till klimatförändringarna och är i linje med världens gröna utvecklingstrend.

Ackumulation

Källa: https://baosoctrang.org.vn/kinh-te/202504/hoan-thien-nhung-manh-ghep-xanh-c251a92/