Hong Bao Ha - Sötma på heligt land

Varje år runt den sjunde månmånaden flockas besökare från hela världen till Ong Hoang Bay-tempelfestivalen i Bao Ha-kommunen (Lao Cai). Det känns som att det finns en ljuvlig förening av himmel och jord, när denna heliga tid också är den tid då de berömda kärnfria rosenträdgårdarna i området går in i skördesäsongen.

Lokalbefolkningen skämtar ofta om att varje gång trumman slår i Ong Bay-templet börjar persimmonerna på träden gulna. Den festliga stämningen sprider sig från tempelgården till varje trädgård, där de gyllene kärnfria persimmonerna hänger tungt på grenarna, som om de lockar besökare. Detta är resultatet av generationer av odling, där vissa persimonträd har bevittnat dussintals festivalsäsonger.

Herr Pham Van Dien, i byn Lien Ha 6 i Bao Ha kommun, skröt omkring i trädgården med dussintals gamla rosträd som tillhör sin familj: "Det har gått 30-40 år sedan den första frukten planterades, men det har aldrig funnits ett år utan att frukten har gått fel. Ju äldre trädet är, desto mer frukt bär det. Grenarna måste stödjas, annars går de alla sönder. I genomsnitt ger vissa träd 4-5 kvintal, vilket motsvarar 4-5 miljoner VND, vilket motsvarar 10 000 VND."

Gamla persimoner kan blötläggas i brunnsvatten i 3-4 dagar för att göra inlagda persimoner.

Från våra förfäders rosrötter fram till idag har kärnfri ros blivit den viktigaste grödan i området, känd som en naturlig "ren" produkt, nästan utan behov av bekämpningsmedel.

Angående det speciella värdet av den inhemska persimonen bekräftade Nguyen Van Khanh, chef för byn Lien Ha 6: "Denna persimonsort är mycket värdefull, fram tills nu har den huvudsakligen odlats naturligt. Ärligt talat har den ibland inte ens fått en droppe vatten för bevattning, förutom på platser med slätt land, då man bara tillsätter lite gödselmedel och inte sprutar bekämpningsmedel, men persimonerna bär fortfarande frukt."

Tack vare den speciella kvaliteten blir rosmärket Bao Ha alltmer bekräftat. Produkten har officiellt erkänts som en 3-stjärnig OCOP, vilket har blivit folkets stolthet och en meningsfull gåva för turister som kommer till Bao Ha.

Fru Luc Thi Tuyen, kommunens ekonomiska chef, sa att arealen med inhemska persimonträd för närvarande är cirka 300 hektar. Tidigare odlades och skördades persimonträd huvudsakligen av folket på traditionellt sätt i sluttningarna, och de produkter som levererades till marknaden var endast mogna persimoner och inlagda persimoner.

Mogna persimoner från Bao Ha är också en utsökt godbit för gästerna.

"I framtiden kommer vi också att tillämpa nya vetenskapliga framsteg för att hjälpa människor att förbättra kvalitet och produktivitet, och gå mot andra produkter som krispiga torkade persimoner, torkade mjuka persimoner, persimonjuice... och inte bara stanna vid färska persimoner som nu", delade Luc Thi Tuyen.

När man kommer till Bao Ha nuförtiden fördjupar sig besökare inte bara i den unika andliga och kulturella miljön, utan har också möjlighet att njuta av den söta och krispiga smaken av nyplockade persimoner i trädgården. Det är en välsignelse från himmel och jord, och människorna här är vänliga.

vov.vn

Källa: https://baolaocai.vn/hong-bao-ha-vi-ngot-tren-dat-thieng-post881937.html