Japanska turister provar en ny rätt i Ben Tre för första gången och berömmer den som lättare att äta än grillad fläskvermicelli.

Efter att ha smakat denna berömda rätt i Ben Tre för första gången, kommenterade den japanska besökaren att den var ganska lik grillad fläskvermicelli men godare och lättare att äta, och mer prisvärd.

Papaken (född 1989) är en japansk innehållsskapare som har bott i Hanoi i över två år.

På sin personliga YouTube-kanal med hundratusentals följare delar Papaken regelbundet videor om sina resor och kulinariska upplevelser i olika provinser och städer i Vietnam som han har haft möjlighet att besöka.

Nyligen, i en video där han delade med sig av sin resa till Mekongdeltat, med ett stopp i Ben Tre, presenterade Papaken några av de typiska rätterna från kokosnötslandet som han hade möjlighet att njuta av.

Bland dem fanns en rätt som han tyckte var ganska ovanlig, en han aldrig hade hört talas om förut. Det var "bì bún" (risnudelskal). Den japanska turisten provade rätten på en lokal restaurang på Le Loi Street, An Noi-distriktet, Ben Tre City.

Papaken upplever den berömda rätten "bi bun" i Ben Tre.

När Papaken smakade vermicelli-rätten för första gången anmärkte han att den såg ganska lik ut grillad fläskvermicelli i Ho Chi Minh-staden, men det fanns små skillnader i ingredienserna.

Följaktligen serveras vermicelli-rätten med strimlat fläskskinn, tunt skivat kokt fläsk, fermenterad fläskkorv och två typer av vårrullar: rispappersrullar och rispappersrullar.

Dessutom serveras den med grönsaker (gurka, finhackade örter), lite rostat rispulver och blandas med en karakteristisk sötsur fisksås.

Den blandade nudelrätten som den japanska gästen njöt av.

På restaurangen beställde Papaken en skål med blandad vermicelli med fläskskinn, generöst toppad med olika ingredienser, till ett pris av 40 000 VND.

När den japanska gästen smakade den första tuggan utbrast han förvånat. Han tyckte att risnudlarrätten hade en något annorlunda smak jämfört med grillade fläskrisnudlar och förstod varför den fick det namnet.

"Det är definitivt fläskskinn. Jag kan känna smaken av fläskskinn, precis som fläskskinnet i rätter med krossat ris blandat med vermicelli. Fläskskinnet här är blandat med rostat rispulver, så det är ganska doftande och har en behaglig smak", sa Papaken.

En manlig turist kommenterade att vermicelli-rätten liknade grillad fläskvermicelli men var lättare att äta.

Han berömde också de läckra vårrullarna och de fermenterade fläskrullarna, och avslöjade att han gillade smaken av fisksåsen.

"Den här rätten liknar grillad fläskvermicelli men är lättare att äta", tillade den japanska kunden.

Han slukade hela portionen med risnudlar med fläskskinn och slurpade i sig all fisksås.

Nudelbutiken som Papaken besökte är en av de välkända restaurangerna i Ben Tre City och lockar många lokalbefolkningen och turister från hela världen för att njuta av dess utsökta mat.

Butiken grundades av fru Hai Thoi och har varit i drift sedan 1954. Nu när fru Hai Thoi är äldre turas hennes döttrar om att driva butiken och driver familjeföretaget vidare.

I ett uttalande till VietNamNet- reportrar sa Doan Hanh – representant för nudelsoppaståndet – att alla ingredienser till rätterna lagas av hennes familj hemma och inte köps färdiga.

Ingredienserna väljs noggrant ut och bearbetas dagligen, från att rosta riset och mala det till mjöl till att göra vårrullar och fläskskinn...

Bì bún är en välbekant och omtyckt rätt i Ben Tre City. Foto: Hai Thoi Bì Bún.

Förutom vermicelli med fläskskinn lockar restaurangen även kunder med sina fläskskinnsrullar för 8 000 VND/styck och fermenterade fläskrullar för 4 000 VND/styck.

Restaurangen är öppen från 10:00 till 19:00.

Papaken sa att han inte bara var imponerad av Ben Tres smaker, utan också rörd av lokalbefolkningens öppna och gästvänliga natur.

På restaurangen gav herr Hanhs dotter honom en Da Lat-banan till efterrätt och erbjöd honom en läcker vårrulle gratis.

Den japanske besökaren blev rörd av lokalbefolkningens värme och gästfrihet, som ständigt erbjöd honom mat.

Tidigare, när den japanske turisten tog en paus vid ett vägstånd i Ben Tre, blev han varmt välkomnad av lokalbefolkningen som erbjöd honom en kokosnöt att ta med sig och släcka törsten.

"Invånarna i Ben Tre är oerhört vänliga och vänliga. Många tittare på kanalen har föreslagit att jag borde besöka Mekongdeltat eftersom människorna här är mycket gästfria och godmodiga."

Det är helt sant. De är väldigt öppna och det är lätt att bli vän med främlingar. Alla är så lättillgängliga att det är väldigt lätt att inleda en konversation, uttryckte Papaken.

Foto: Familjen Papaken – Livet i Vietnam

När afrikaner provar vietnamesisk nötköttspho för första gången säger de upprepade gånger ett ord : "utsökt". Den autentiska vietnamesiska phon, med sin buljong som sjuder av nötköttsben, mört nötkött, mjuka risnudlar och karakteristiska örter, får afrikaner att utbrista av förtjusning över dess läckerhet.

Källa: https://vietnamnet.vn/khach-nhat-lan-dau-thu-mon-la-o-ben-tre-khen-de-an-hon-bun-thit-nuong-2355546.html