Öppning av matfestivalen - Ca Mau Crab Festival i Ho Chi Minh-staden

På kvällen den 18 januari invigdes officiellt matfestivalen - Ca Mau Crab Festival 2025, organiserad av folkkommittén i Ca Mau-provinsen i samarbete med folkkommittén i Ho Chi Minh- staden, i ungdomskulturhuset i Ho Chi Minh-staden.

Festivalen är en särskild del av programmet "Hello Ca Mau " som hålls för första gången i Ho Chi Minh-staden den 18-22 november.

Med en skala på 100 stånd är matfestivalen - Ca Mau Crab Festival - uppdelad i fyra huvudområden: Utställningsområde som visar modeller, bilder och unika symboler för Ca Mau.

Området för att visa och introducera regionala specialiteter och koppla samman handel introducerar och marknadsför OCOP-produkter, Ca Mau-specialiteter och typiska produkter från Ho Chi Minh-staden samt organiserar aktiviteter för att koppla samman utbud och efterfrågan.

Ca Maus unika kulinariska bearbetnings- och introduktionsområde inbjuder kända hantverkare och kockar från Ca Mau och Ho Chi Minh-staden att framföra och introducera krabba- och skaldjursrätter, samt organisera smakupplevelser och matlagningsinstruktioner.

I synnerhet organiserar scenområdet för kulturellt och konstnärligt utbyte uppträdanden med koppling till Ca Mau-kulturen, såsom amatörmusik, folksånger från floddeltat, kostymuppvisningar och berättelser om havet och krabbfiske, vilket lovar att ge nya och rika upplevelser till invånarna i Ho Chi Minh-staden såväl som inhemska och utländska turister.

Huynh Chi Nguyen, vice ordförande för folkkommittén i Ca Mau-provinsen, sade att Ca Mau är landets sydligaste plats, länge har varit känd som en attraktiv potential, rik på ekologiska resurser, rik på kulturell identitet, där människorna är vänliga och vänliga.

I sin utvecklingsresa identifierar Ca Mau alltid kulinarisk turism som ett nyckelområde, nära förknippat med bilden och de typiska värdena för ett land med skogar och hav.

Ca Mau är välsignad med ett mångsidigt ekosystem, bräckta, söta och salta vattenkällor samt ödistriktet Hon Khoai, vilket skapar krabbor med fast kött, rik smak och en unik smak som inte finns någon annanstans.

Under senare år har Ca Mau-krabbor inte bara konsumerats inhemskt utan även erövrat många krävande utländska marknader.

"Ca Mau-krabbafestivalen som hålls i Ho Chi Minh-staden syftar inte bara till att marknadsföra typiska produkter, hedra Ca Mau-krabbamärket och typiska specialprodukter, utan är också ett tillfälle att introducera Ca Maus tradition, kultur och innovativa anda för vänner och besökare nära och fjärran. Vi hoppas att konsumenter och besökare, genom produktutställningar, kulinariska uppträdanden, konstutbyten och handelsförbindelser, till fullo ska uppleva Ca Mau-folkets sofistikering, kreativitet samt uppriktighet och gästfrihet", delade Mr. Huynh Chi Nguyen.

(TTXVN/Vietnam+)

Källa: https://www.vietnamplus.vn/khai-mac-le-hoi-am-thuc-ngay-hoi-cua-ca-mau-tai-thanh-pho-ho-chi-minh-post1077784.vnp