Människor i Ho Chi Minh-staden flockas till Ca Mau-krabbfestivalen, "alla krabbor är borta"

Người dân TP.HCM ùn ùn đến, Lễ hội cua Cà Mau 'hết sạch cua' - Ảnh 1. — På kvällen den 18 november klippte ledare och delegater bandet för att öppna Ca Mau Crab Food Festival - Foto: HT

Kvällen den 18 november öppnade Ca Mau Crab Food Festival i Ho Chi Minh-staden officiellt på Youth Cultural House, nr 4 Pham Ngoc Thach (Sai Gon-distriktet). Evenemanget är en av aktiviteterna under festivalen "Hello Ca Mau", som anordnas gemensamt av folkkommittén i Ca Mau-provinsen och folkkommittén i Ho Chi Minh-staden. Festivalen äger rum under fyra dagar, från 9.00 till 22.00 från 18 november till 22 november, med mer än 100 stånd.

Introduktion till Ca Mau-folkets smaker, kultur och anda

Evenemanget besöktes av många ledare, såsom biträdande sekreterare för Ca Maus provinsiella partikommitté, Ho Thanh Thuy; vice ordförande för Ho Chi Minh-stadens folkkommitté, Nguyen Manh Cuong; vice ordförande för Ca Maus provinsiella folkkommitté, Huynh Chi Nguyen, samt representanter för avdelningar, filialer och enheter från de två orterna. Festivalen lockade särskilt ett stort antal människor och turister att besöka och uppleva köket tidigt.

I ett tal vid evenemanget sa Huynh Chi Nguyen att Ca Mau Crab Food Festival som hålls i Ho Chi Minh-staden inte bara syftar till att marknadsföra endemiska produkter som räkor, Ca Mau-krabba, specialprodukter, OCOP... utan också är ett tillfälle att introducera smaken, kulturen och den innovativa andan i Ca Mau-provinsen för vänner och turister när och fjärran.

Người dân TP.HCM ùn ùn đến, Lễ hội cua Cà Mau 'hết sạch cua' - Ảnh 2. — Ledare för Ca Mau Provincial People's Committee och Ho Chi Minh City People's Committee besökte båsen - Foto: HT

"Vi hoppas att ni genom produktutställningar, kulinariska uppträdanden, konstutbyten och handelskontakter till fullo kommer att uppleva Ca Mau-folkets sofistikering, kreativitet samt uppriktighet och gästfrihet", hoppas herr Nguyen.

Enligt arrangörerna har Ca Mau Crab Food Festival fyra huvudområden, såsom: ett utställningsområde med modeller, bilder och unika symboler för Ca Mau; ett område som visar och introducerar regionala specialiteter, som kopplar samman handel med produkter bearbetade av krabba, torkade räkor, vitbensräkor, torkad fisk, fågelbo, räkchips, fläskrullar...

Kunderna strömmade till många butiker, av vilka många sålde slut på krabbor, torkade räkor, torkad fisk...

Kvällen den 18 november blev festivallokalen full av folk när tusentals människor strömmade till för att besöka, uppleva, prova och köpa specialiteter från Ca Mau som krabba, torkade räkor och torkad fisk av alla de slag.

Medan hon valde att köpa torkade räkor för 750 000 VND/kg, och torkad smörbult för över 300 000 VND/500 grams förpackning, sa Ms. Ho Thi Nguyet (Sai Gon-distriktet) att hennes familj gillar torkad mat, räkor och krabbor, så de åkte till festivalen tidigt för att uppleva och äta. Enligt Ms. Nguyet valde hennes familj att äta Ca Mau-krabbor, bearbetade på plats, för 800 000 VND/kg istället för att köpa dem att ta med sig hem.

"Det här är en stor krabba med mycket rom så den är jättegod. Men nu är de flesta stånden slutsålda så vi kan inte äta den även om vi vill."

cua cà mau - Ảnh 3. — Kvällen den 18 november strömmade ett stort antal människor och turister till festivalen för att uppleva och shoppa - Foto: N.TRI

Precis som Ms. Nguyet sa många att de kom till festivalen på morgonen och eftermiddagen så de provade och köpte många Ca Mau-specialiteter, särskilt fanns det många typer av torkade räkor till priser från 500 000–800 000 VND/kg, och torkad fisk till priser från 160 000–250 000 VND/500 g så att folk enkelt kunde handla.

Många enheter och företag som deltog i programmet sa att de blev förvånade eftersom antalet kunder var så stort både på morgonen och eftermiddagen den första dagen att produkterna nästan var slutsålda på kvällen. Därför planerar de att öka mängden produkter för att betjäna människor och turister under de följande dagarna.

Dessutom, inom ramen för festivalen, finns det också många Cai Luong- och Don Ca Tai Tu-föreställningar som präglas av sydvästra regionens karaktär; stånd som serverar en mängd olika färdigrätter lockar också uppmärksamhet och upplevelse hos människor i Ho Chi Minh-staden.

Enligt arrangörerna har festivalen, utöver de fyra huvudområdena för Ca Maus krabbkök, även ett område för bearbetning och presentation av Ca Maus unika kök. Här bjuder arrangörerna in kända hantverkare och kockar från Ca Mau och Ho Chi Minh-staden att uppträda och presentera specialrätter gjorda på krabbor och skaldjur från flodregionen, samt för gästerna att prova och få vägledning i att tillaga Ca Maus specialiteter.