När makadamiaträdet inte längre är ett "skuldtyngt träd"

QUANG NGAI: Genom att låna pengar överallt och pantsätta sin mark för att starta ett företag med en typ av träd som många kallar "skuldträdet" har Mr. Ngoc lyckats med 20 hektar makadamiaträd i den tidigare Kon Tum-provinsen.

Belåning av markägarbevis för att plantera makadamiaträd.

År 2019 beslutade Duong Van Ngoc, direktör för Macca HD Kon Tum Co., Ltd., som hade ett stabilt jobb inom pappersråvaruindustrin, att säga upp sig från sitt jobb och spendera nästan tio miljarder VND på att köpa mark, gräva hål och installera ett bevattningssystem för att plantera en typ av träd som många i Kon Tum inte kände till vid den tiden – makadamiaträdet.

Han lärde sig om makadamiaträd genom Vietnams makadamiaförening. När föreningen reste runt för att marknadsföra och uppmuntra planteringen av detta träd i centrala höglandet, kontaktade Mr. Ngoc dem och bestämde sig för att investera i att plantera det. Det var inte bara för att han hade hört bra saker om det; han hade sina egna skäl.

Herr Ngoc startade sitt företag med 20 hektar makadamiaträd. Foto: Tillhandahållet av intervjupersonen.

”Det här trädet är ett skogsträd, mycket torktåligt. Områden där det kan odlas är sällsynta; inte alla platser kan odla det. Och eftersom det är sällsynt kommer efterfrågan att vara hög”, analyserade han och beräknade att macadamianötter kan bearbetas till många saker, från färdiga snacks, konfektyr, kosmetika till eteriska oljor och funktionella livsmedel… Sedan blickade han lite längre fram: människor fokuserar alltmer på hälsa, och macadamianötter är rika på omega-3-fettsyror, bra för hjärt-kärlhälsan, gravida kvinnor och små barn… Det är därför han valde macadamianötter istället för kaffe eller peppar som de flesta bönder i Central Highlands.

År 2019 investerade han i att plantera 20 hektar makadamiaträd, fördelade på två 10 hektar stora fruktträdgårdar. Markköpet kostade cirka 5 miljarder dong. Grävning av hål, byggande av interna vägar, installation av bevattningssystem, byggande av en administrationsbyggnad, plus gödningsmedel och årliga arbetskraftskostnader ... den totala initiala investeringen var nästan 10 miljarder dong. Vissa år dog många träd på grund av vattenbrist, vilket krävde omplantering. När medlen inte räckte till pantsatte han sin markrätt för att låna från banker och lånade från alla andra ställen. "Pressen att betala bankräntor var enorm vid den tiden", erkände han.

För att lära sig teknikerna hade han ingen mentor som vägledde honom steg för steg. Istället var han tvungen att besöka webbplatserna för makadamiaföreningar i Australien, Kina, Sydafrika, Kenya etc. för att läsa dokument och se hur de odlade träden i varje skede. "Vissa nätter satt jag uppe till klockan två eller tre på morgonen, fortfarande vaken, och försökte bara förstå varför träden inte blommade, eller vilken behandling som behövdes under fruktsättningsstadiet", anförtrodde Mr. Ngoc.

Ju hårdare jorden är, desto bättre smak.

Herr Ngoc hävdade att inte all mark är lämplig för odling av makadamianötter. Utländsk litteratur beskriver en sak, men praxisen i Kon Tum är helt annorlunda. Den kuperade terrängen förhindrar användning av maskiner, så allt måste göras manuellt. Utomlands planteras träd i breda rader för att få mer solljus och för att underlätta skörd med maskiner, medan skörden i Vietnam måste göras för hand. De använder maskiner för beskärning, medan vi i Vietnam måste använda en tång för att beskära varje träd individuellt.

Macadamianöternas avkastning ökar år för år med trädets ålder. Foto: Tillhandahållen av författaren.

"Under de första åren var jag tvungen att göra allt själv och beskära båda trädgårdarna i upp till två veckor varje gång. Senare, när träden växte sig större, tog det en hel månad", berättade han. Beskärningen måste göras korrekt; en felaktig beskärning kommer att förstöra trädet. För närvarande kan herr Ngoc inte hantera hela arbetsbördan själv, så han måste demonstrera för arbetarna att följa med.

Eftersom makadamiaträd föredrar solljus planterade han dem i nord-sydlig riktning för att säkerställa optimal solljusexponering, med en täthet på 400 träd per hektar, 4 meter mellan träden och 6 meter mellan raderna.

Enligt Mr. Ngoc är Kon Tum (tidigare) den hetaste provinsen i Central Highlands, med rikligt med solsken och regn, och ett hårdare klimat jämfört med Gia Lai eller Dak Lak . Men det är just denna strävhet som skapar den unika smaken av macadamianötter. "Ju hårdare klimat, desto mer speciell smak har jordbruksprodukterna. Kon Tums macadamianötter är mer doftande, fylliga och krämiga än de från många andra platser", bedömde Mr. Ngoc.

Macadamiaträden här blommar vanligtvis bara en gång om året, ungefär före och efter det kinesiska nyåret. Detta sammanfaller med torrsäsongen, utan regn, vilket är gynnsamt för blomning och pollinering. Torrsäsongen är dock också den tid då skadedjur och sjukdomar frodas. Mr. Ngocs största oro under blomningsstadiet är tripsar, som torkar ut blommorna, dödar pollenet, vilket leder till blommögel och förstör hela grödan. Under det unga fruktstadiet är det myggornas tur, som sticker fruktens skal och skapar förutsättningar för svampar att invadera och skada kärnan inuti.

På sin personliga TikTok-kanal delar Mr. Ngoc ofta med sig av sina erfarenheter av att odla makadamiaträd. Foto: Skärmdump.

Från juli till september varje år är det skördesäsong för makadamianötter i Kon Tum. Efter skörden beskär och formar herr Ngoc träden, gödslar dem för att hjälpa dem att återhämta sig och förbereder dem för den nya säsongen som börjar i november.

Herr Ngoc lägger särskild vikt vid bearbetningen efter skörd. ”Många ställen fuktar bara macadamianötterna och säljer dem, men de saknar aromen. Vi måste gå igenom rostningsprocessen, och rostningstemperaturen är vår hemlighet”, avslöjade han. Därför bestämde han sig från början för att etablera ett företag och bearbeta nötterna själv, från början till slut, istället för att sälja råa nötter. År 2020 fick hans macadamianötprodukt en 3-stjärnig OCOP-certifiering.

För närvarande ligger grossistpriset för stora färdiga bönor runt 240 000 VND/kg, medan de mindre ligger runt 220 000 VND/kg. Försäljningen sker huvudsakligen via onlinekanaler och regelbundna inhemska kunder. "Eftersom produktionsvolymen inte är tillräckligt stor ännu har jag inte övervägt att exportera", delade Mr. Ngoc.

Huruvida någon skuldsätter sig eller inte beror på odlaren.

År 2025 producerade Mr. Ngocs 10 hektar stora fruktträdgård 12 ton färsk frukt, vilket genererade en intäkt på cirka 500 miljoner VND. Jämfört med hans tidigare inkomst är denna siffra många gånger högre. Han sa att detta inte var för att skryta, utan för att förklara varför han inte ångrar sitt beslut att byta.

För att komma dit han är idag tillbringade Mr. Ngoc nästan 7 år med att "leva och andas" sin fruktträdgård. Macadamiaträd börjar vanligtvis inte bära frukt förrän det tredje året, och den faktiska skörden kommer först under det fjärde året. Avkastningen ökar gradvis med trädets ålder, och det är inte förrän det 12:e-13:e året, när kronan sluter sig, som avkastningen stabiliseras på 10-12 ton/ha. För att få tillbaka sin investering (inklusive markköpet) uppskattar han att det kommer att ta cirka 10 år.

Herr Ngocs macadamiaodling ger jobb åt många lokalbefolkningen. Foto: Tillhandahållen av ägaren.

Det är därför många kallar makadamian för "skuldens träd". Herr Ngoc hör den frasen ofta. "Det är vad folk säger när de saknar uthållighet. De misslyckas för att de väljer fel sort, inte känner till teknikerna eller inte är tillräckligt ihärdiga", sa han.

Anh Ngoc berättade att många människor, efter att ha planterat i fem år och sett få frukter, blir modfällda och hugger ner träden för att byta till andra grödor. Att hugga ner dem då leder naturligtvis till skulder, eftersom nästan alla pengar har investerats utan större avkastning. "Det är som att gräva en brunn tills du är nära en vattenkälla och sedan överge den; du kan inte skylla på brunnen för att den inte har vatten", anförtrodde han.

Enligt Mr. Ngoc kräver framgångsrik macadamiaodling fyra viktiga element: rätt sort, lämplig mark, korrekta tekniker och viktigast av allt, tillräcklig långsiktig ekonomisk stabilitet. Hans fruktträdgård odlar för närvarande macadamiasorterna A38, 246, 842, 849 och QN1, alla noggrant utvalda ympade sorter, inte de som är lätt tillgängliga på marknaden.

”Om du kan få en stabil skörd efter 5–7 år, välj då macadamia. Men om du vill ha snabba resultat, välj en annan gröda. Under de kommande 10 åren vill jag utöka råvaruområdet runt mina två befintliga fruktträdgårdar, vägleda bönder i korrekt plantering och skötsel, och sedan föra in Kon Tum-macadamia-varumärket på en bredare marknad, och så småningom exportera det. Mina 20 hektar är inte bara en produktionsanläggning utan också en modell, ett bevis för att övertyga andra om att den här typen av träd, på den här marken, absolut kan ge söt frukt om odlarna har tillräckligt tålamod och behärskar kunskapen och teknikerna”, delade Mr. Ngoc.

Källa: https://nongngghiepmoitruong.vn/khi-cay-mac-ca-khong-con-la-cay-mac-no-d812033.html