• När "räkhuvudstaden" sätter segel ut på öppet hav - Del 1: Fördubbla styrkan
  • När "räkhuvudstaden" sätter segel mot öppet hav - Del 2: Odla rena räkor, erövra den krävande marknaden
  • När "räkhuvudstaden" sätter segel ut på öppet hav - Del 3: Tillsammans för att övervinna utmaningar, undanröja hinder

Minska kostnader, öka konkurrenskraften

För att förverkliga ovanstående mål är den högsta prioriteringen att fokusera på att undanröja svårigheter för människor och företag som investerar i produktion, bearbetning och export av denna industri, särskilt frågan om att minska produktionskostnaderna.

Enligt räkindustrins organisation är kostnaden för räkodling i Vietnam, inklusive Ca Mau, betydligt högre än i Thailand och Ecuador, vilket minskar den internationella konkurrenskraften. Ojämn produktivitet och kvalitet, låg framgångsgrad, höga insatskostnader... är de "flaskhalsar" som gör Vietnams priser på råa räkor bland de högsta i världen .

Superintensiv räkodlingsmodell, inga avfallsutsläpp i Ta An Khuong kommun.

Herr Tran Tuan Khanh, generaldirektör för Trang Khanh Import-Export and Processing Company Limited (Vinh Trach Ward), sa uppriktigt: "Även om Ca Mau är känt som räkindustrins "huvudstad", måste provinsens exportföretag importera tusentals ton råa räkor från Indien, Thailand och Ecuador. Eftersom inköpspriset för räkor i dessa länder är cirka 30 tusen VND/kg lägre. Därför måste vi hitta sätt att minska kostnaderna för räkodling, för en hållbar utveckling av räkodling, för varumärket och konkurrenskraften för vietnamesiska räkor."

Dessutom skapar jordbrukarnas beroende av företag, företag eller agenter som handlar med akvatiska material och utsäde en rad utmaningar när det gäller spårbarhet. Med ett flernivåföretagsnätverk och jordbrukare som köper material från många olika agenter kommer det att skapa press på att spåra räkornas ursprung och källa från gård till fabrik, och produktionskostnaderna kommer att öka kontinuerligt jämfört med att länka direkt från fältet till exportbearbetningsfabriken.

Modell för räk- och krabbodling under mangroveträdgårdar i Phan Ngoc Hien kommun.

En typisk modell är Cai Bat Cooperative (Hung My kommun) som har goda samarbeten med företag som direkt levererar utsäde, jordbruks- och vattenlevande material för produktion, samt kopplar samman produktionen och hjälper kooperativmedlemmar att öka vinsterna och minska kostnaderna genom mellanhänder.

Nguyen Hoang An, kooperativets styrelseordförande, sa: "Hittills har kooperativets totala vattenbruksareal på 311 hektar certifierats som ett säkert livsmedelshygieniskt odlingsområde; årligen förser kooperativet marknaden med över 150 ton räkor och krabba. För närvarande har kooperativet frysta tigerräkprodukter, riskakor certifierade med 4-stjärnig OCOP, samt havskrabba och torkade räkprodukter som uppnått 3-stjärnig OCOP. Under den senaste tiden har kooperativet ansträngt sig för att hitta många lösningar för att hjälpa människor att minska kostnader, öka produktiviteten och produktionseffektiviteten."

Synkronisera lösningar, med sikte på internationella standarder

Den snabba utvecklingen av räkodlingsindustrin i Ca Mau och Mekongdeltat har medfört utmaningar gällande miljöföroreningar . Provinsen uppmuntrar modellen för högteknologisk superintensiv räkodling, som cirkulerar utan utsläpp, med målet att uppnå inhemska och internationella certifieringar. Målet är därför att i slutet av 2025 utveckla 28–30 produktionskedjor mellan kooperativ och företag inom förbättrad extensiv räkodling (QCCT) och superintensiv räkodling, med en sammanlänkad yta på cirka 100 000 hektar QCCT-räkodling med ASC-certifiering och 1 000 hektar superintensiv räkodling utan utsläpp.

Torkade räkprodukter från ekologiska räkor från Ca Mau.

Dr. Thai Truong Giang, biträdande direktör för institutionen för vetenskap och teknik, sa: "Från juni 2023 till juni 2025 samordnade institutionen med Can Tho-universitetet för att genomföra projektet "Tillämpning av superintensiv odling av vita benräkor i ett icke-vattenutbytesrecirkulationssystem, som kombinerar flera arter i Ca Mau-provinsen". Modellen har testats och fältworkshops har hållits i tre hushåll i Hoa Thanh-distriktet, Hung My-kommunen och Khanh An-kommunen. Utvärderingsresultaten är utmärkta på grund av dess höga effektivitet, låga risk och potential för replikering i provinsen."

Dessutom genomför Tan Hung kommun för närvarande 650 hektar QCCT-räkodling i två faser, i syfte att uppfylla ASC:s internationella standarder. Tran Huu Nghia, chef för Bao Vung Hamlet Farmers' Association, delade: "Människor här är väldigt entusiastiska och samarbetar aktivt med avdelningar, filialer, lokala myndigheter, företag och forskare, i enlighet med QCCT-räkodlingsprocessen i två faser, för att arbeta mot internationellt erkännande av standarder, vilket bidrar till att förbättra produktiviteten, effektiviteten i jordbruksmodellerna och öka människors inkomster."

Med en 310 km lång kustlinje och ett havsområde på 120 000 km² kan Ca Mau bilda 10–20 högteknologiska industrizoner för räkodling, var och en på 500–1 000 hektar, med en produktion på 150 000–300 000 ton/år. Dessa zoner kommer att fungera enligt en cirkulär ekonomisk modell, minimera sjukdomar, föroreningar och tillhandahålla rena räkor för export – säger Trinh Trung Phi, biträdande generaldirektör för teknik och biträdande generaldirektör för kommersiella räkor, Viet Uc Bac Lieu Joint Stock Company.

Packar svarta tigerräkor för export på Nam Can Seafood Import-Export Joint Stock Company (Nam Can kommun).

I den banbrytande utvecklingsstrategin för räkindustrin under perioden 2025-2030 sätter Ca Mau-provinsen upp målet att ha över 17 000 hektar superintensiv räkodling med högteknologi senast 2030; över 300 000 hektar QCCT-räkodling, där QCCT kombinerar tillämpningen av ny vetenskap och teknik i produktionen för att förbättra produktivitet och produktkvalitet; minst 30 000 hektar ska uppnå internationella certifieringar: ASC, BAP, Organic...

För att uppnå det målet har den provinsiella jordbrukssektorn föreslagit att bilda ett nationellt center för räkor, foder och teknologi i Ca Mau; kraftfullt utveckla högteknologiska odlingsområden med koppling till miljöskydd, som uppfyller internationella standarder som ASC, GlobalGAP, ekologiska räkor; digital omvandling av hela industrin; investeringar i bevattningsinfrastruktur, el, logistik, bearbetning och hamnar för att skapa en sluten kedja från odling till export - betonade Luu Hoang Ly.

Med stor beslutsamhet formar Ca Mau gradvis viktiga nationella räkproduktionsområden, synkront från planering till investeringar, och attraherar starkt inhemskt och utländskt kapital, särskilt inom områdena högteknologi, raser, djupförädling och varumärkesutveckling. Det slutgiltiga målet är att bli en nationell modell för grön - ren - hållbar räkodling, som kan konkurrera globalt i framtiden.

Loan Phuong - Trung Dung - Hoang Lam

Källa: https://baocamau.vn/khi-thu-phu-tom-cang-buom-ra-bien-lon-bai-cuoi-huong-den-hinh-mau-cua-quoc-gia-ve-tom-sach-be-a121449.html