Föryngrar värdet av vietnamesiskt te.

Mitt i Xinjiangs dimmiga morgnar, där böljande gröna tekullar sträcker sig som vågor, gör en ung man tyst ett val mot strömmen. Istället för den bullriga teknikstartupen eller det snabba stadslivet väljer Le Son Hai att stanna kvar vid landet, vid teet och med strävan att skapa ett te som förkroppsligar tidens smaker. Från originella teknoppar till lotuste och blomte är hans resa med att förnya Xinjiang-te en berättelse om hur en ung person bevarar essensen av det förflutna med ett helt nytt tankesätt.

An Hai Teas svarta krysantemumte – en delikat blandning av mild tesmak och ren krysantemumarom, som erbjuder en mild och fridfull teupplevelse.

Destillerar essensen av jord och himmel

Få människor vet att när Lê Sơn Hải bestämde sig för att återvända till sin hemstad och ägna sig åt teodling, hyste han i hemlighet drömmen om att skapa en speciell typ av te – ett te som kunde destillera jordens och himlens essens och harmoniskt kombinera tradition och innovation.

Efter många års ihärdighet har Hai nu odlat nästan 3 hektar te och blommor. För att få rena produkter måste man först ha ren mark. Först när han själv framgångsrikt sköter och kontrollerar processen överväger han att samarbeta med närliggande teodlare och säkerställa att varje steg i odlingen – från jordberedning och gödsling till skörd – följer strikta standarder. Filosofin att "göra saker ordentligt och noggrant" har blivit grunden för hans långsiktiga utveckling.

Le Son Hai stannade inte där, utan hämtade även noggrant lotusfrön från Västra sjön ( Hanoi ) för att odla, vilket säkerställde en pålitlig källa till råvaror för att infusionera sitt te. Genom otaliga experiment, justering av temperatur, tid och infusionsmetoder, lyckades han kombinera smaken av Tan Cang-te med aromen av Västra sjöns lotus, vilket skapade en unik signatur för varumärket An Hai Tea – där te inte bara är en dryck utan en kulturell upplevelse.

Le Son Hai tillagar noggrant lotuste, utvinner lotusens rena essens och lägger ner hela sitt hjärta och sin själ i varje sats.

I teprocessen väljer Hai ut uråldriga tesorter från Midland, odlar, sköter och bearbetar dem själv med det yttersta målet att skapa en produkt som är bra för konsumenternas hälsa, samtidigt som han höjer värdet av Thai Nguyen-te. Han dokumenterar noggrant varje steg i plantans tillväxt och varje skördesäsong på video , som en "professionell dagbok". Detta fungerar både som ett sätt att lära av hans egna erfarenheter och som transparent dokumentation, vilket hjälper kunderna att förstå resan med att skapa den produkt de använder.

Förändrade konsumentuppfattningar

För att förändra konsumenternas uppfattningar, med utgångspunkt i Tan Cangs naturliga te – med dess handplockade, traditionellt bearbetade "en knopp, två blad" – började Hai expandera till nya produktlinjer.

Svart te produceras genom en noggrant kontrollerad oxidationsprocess, vilket resulterar i ett bärnstensrött te med en rund, len och söt eftersmak, reducerad beska och den karakteristiska smaken för te från Midland-regionen.

Krysantemumte erbjuder en mild och uppfriskande upplevelse, då krysantemumet bara balanserar och förstärker smaken av Xinjiang-te utan att överväldiga den. Lotuste, i det högre segmentet, är den tydligaste förkroppsligandet av filosofin "bevarar essens - förnyar", där den delikata lotusdoften genomsyrar och förhöjer teets smak utan att förlora sin inneboende karaktär.

Le Son Hai brinner för att bevara värdet av rent te och fortsätter att skriva historien om innovation för Tan Cang-te.

Enligt Le Son Hai handlar innovation inte bara om att skapa nya produkter, utan ännu viktigare, om att förändra hur konsumenter förstår och uppfattar te. Han berättade öppet att många människor länge har påverkats av vanor och förutfattade meningar, medan teets verkliga värde ligger i produktionsprocessen och upplevelsen av att njuta av det. Trots sin lilla skala förser Hai envist kunderna med fullständig information så att de, med rätt förståelse, litar på honom, återkommer och kan skilja mellan olika typer av te, och undviker att köpa produkter av låg kvalitet som innehåller kemikalier.

Det är denna transparens som har hjälpt An Hai Tea att gradvis bygga upp förtroende hos konsumenterna. Kunderna köper inte bara te, utan "köper också berättelsen" om landet, människorna och det etiska sättet att göra affärer. Från vanligt te till svart te, från krysantemumte till lotuste, representerar varje produkt ett unikt tillvägagångssätt, men alla delar en gemensam kärna: autentiskt Tan Cang-te.

Le Son Hais berättelse visar att innovation inte betyder att man överger traditionen. Tvärtom, när traditionen respekteras och sätts i centrum, har all kreativitet en solid grund. Det är denna innovation baserad på originalitet som öppnar en hållbar väg för Tan Cang-te i synnerhet och vietnamesiskt te i allmänhet, vilket gör att aromen av vårt hemlandste kan nå längre in i det moderna livet och på integrationsresan.

Källa: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202512/lam-moi-gia-tri-tra-viet-a56351e/