Vietnams exporterade nötter till ett värde av mer än 5 miljarder USD är gynnsamma för hälsan på många sätt.

(Dan Tri) – En kopp kaffe på morgonen, om den dricks i rätt dos och vid rätt tidpunkt, hjälper dig inte bara att hålla dig vaken utan är också ett enkelt sätt att skydda din lever, ditt hjärta, din hjärna och ditt immunförsvar varje dag.

Kaffe, en liten böna, har blivit en oumbärlig del av miljontals vietnamesers liv, inte bara som en katalysator för att starta morgonen.

Många vetenskapliga studier runt om i världen har bevisat att kaffe, förutom sin förmåga att hjälpa dig att hålla dig vaken, innehåller hundratals nyttiga biologiska föreningar som hjälper till att skydda hjärnan, levern, hjärtat och till och med minska risken för cancer.

Enligt uppgifter från jordbruks- och miljöministeriet beräknas Vietnams kaffeexport uppgå till 1,32 miljoner ton år 2024, med en omsättning på 5,48 miljarder USD.

Koffein – "bränsle" för hjärnan att hålla sig vaken

Koffein är den mest framträdande aktiva ingrediensen i kaffebönor. När det absorberas av kroppen blockerar det aktiviteten hos adenosin, en signalsubstans som orsakar sömnighet, samtidigt som det ökar dopamin och noradrenalin.

Kaffe har många hälsofördelar (Foto: Getty).

Det är denna mekanism som hjälper till att förbättra minne, reflexer och koncentration.

Enligt forskning publicerad i The Journal of Nutrition, Health & Aging har personer som dricker 2–3 koppar kaffe om dagen bättre vakenhet och korttidsminne än de som inte gör det.

Dessutom fann en metaanalys från Harvard University att regelbundna kaffedrickare hade 20 % lägre risk för depression.

Stödjer fettförbränning och viktkontroll

Koffein ökar din basala ämnesomsättning med 3–11 %. En studie från King's College London fann att koffein stimulerar det centrala nervsystemet och skickar signaler till fettceller att bryta ner lipider för energi.

På grund av detta förekommer kaffe ofta i många naturliga viktminskningsprodukter.

Experter rekommenderar dock att man dricker svart kaffe utan socker. Att tillsätta kondenserad mjölk eller grädde kan fördubbla kalorimängden, vilket kan motverka viktkontrollfördelarna.

Rik källa till antioxidanter

Få människor vet att kaffe är en viktig källa till antioxidanter i den moderna mänskliga kosten.

En rapport från Harvard TH Chan School of Public Health visar att kaffe innehåller mycket klorogensyra och melanoidin, två föreningar som kan neutralisera fria radikaler, minska inflammation och bromsa cellernas åldringsprocess.

Jämfört med frukt och grönsaker kan mängden antioxidanter i en kopp kaffe motsvara en daglig fruktportion. Därför anses det vara en effektiv åtgärd för att stödja förebyggandet av kroniska sjukdomar att upprätthålla vanan att dricka 2 till 3 koppar svart kaffe om dagen.

Neuroprotektion, vilket minskar risken för Alzheimers och Parkinsons sjukdom

En dataöversikt från 2022 på PubMed Central fann att regelbundna kaffedrickare hade upp till 65 % lägre risk för Alzheimers sjukdom och 32 till 60 % lägre risk för Parkinsons sjukdom, två vanliga neurodegenerativa sjukdomar hos äldre vuxna.

Forskare tror att koffein och polyfenoler i kaffe kan skydda nervceller från oxidativ stress och onormal proteinuppbyggnad i hjärnan, en viktig orsak till demens.

För ett land som Vietnam, som går in i en period av åldrande befolkning, kan det ge betydande fördelar för hjärnhälsan att upprätthålla vanan att dricka kaffe regelbundet.

Minskar risken för lever- och tjocktarmscancer

En av de mest anmärkningsvärda fördelarna som vetenskapen dokumenterat är förmågan att minska risken för cancer. Forskning publicerad i BMC Cancer år 2020 visade att 2 koppar kaffe om dagen minskar risken för levercancer med 35 till 40 %.

På liknande sätt drog European Liver Consortium en analys av mer än 1,2 miljoner människor i Europa slutsatsen att föreningarna klorogensyra och cafestol i kaffe kan minska inflammation och förbättra leverfunktionen, och därigenom förhindra utvecklingen av cirros och levercancer.

Dessutom visar studier i Japan och USA att kaffedrickare har 15 till 17 % lägre risk för kolorektal cancer än icke-drickare.

Förbättra atletisk prestation

Kaffe ökar adrenalinnivåerna i blodet och förbereder kroppen för högintensiv fysisk aktivitet. En studie i Journal of the International Society of Sports Nutrition fann att idrottare som tog 3 mg koffein per kg kroppsvikt före träning kunde öka sin prestation med upp till 12 %.

Därför rekommenderas ofta svart kaffe utan socker att drickas 30 minuter före ett träningspass som ett naturligt stimulerande medel, vilket hjälper kroppen att vara mer uthållig och alert.

Hur man dricker ordentligt för god hälsa

Enligt Världshälsoorganisationen är den maximala mängden koffein du bör konsumera 400 mg per dag, vilket motsvarar 3 till 4 koppar filterkaffe. Överdrivet intag kan orsaka sömnlöshet, ångest eller ökad hjärtfrekvens.

Personer med magproblem bör undvika att dricka på tom mage. Gravida kvinnor, personer med högt blodtryck eller hjärtsjukdomar bör rådfråga en läkare. Begränsa dessutom drickandet efter 15:00 för att undvika att påverka sömnen.

Källa: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-hat-viet-nam-xuat-khau-hon-5-ty-usd-loi-du-duong-cho-suc-khoe-20251101090100544.htm