Indiska rätter: Kycklinggaloutikebab och smörkyckling

Den indiska delegationen kommer att ta med sig rätter som Chicken Galouti Kebab och Butter Chicken till den första världskulturfestivalen i Hanoi.

Kycklinggalouti kebab

Kyckling Galouti Kebab, med ursprung i det kungliga palatset i Lucknow, är en smältande rätt som sammanfattar den sofistikerade awadhiska matlagningen . Ordet "Galouti" betyder "att smälta". Denna rätt skapades för nawaberna som älskade att deras kebaber var möra och lena. Kycklingfärs blandas med aromatiska örter och kryddor och steks sedan till perfektion. Med sin lena konsistens och rika smak serveras Galouti Kebab ofta med paratha eller myntasås och anses vara en pärla i den indiska kulinariska repertoaren.

Smörkyckling

Smörkyckling, även känd som Murgh Makhani , är en av de mest berömda indiska rätterna i världen . Denna rätt, med ursprung i Delhi, skapades i köken på den legendariska restaurangen Moti Mahal i mitten av 1900-talet. Mör kyckling tillagas i en len tomatsås, rik på smör och grädde, vilket skapar den perfekta balansen mellan mild syrlighet, fyllighet och kryddighet. Serveras med naan, roti eller aromatiskt basmatiris, har Smörkyckling blivit en global ikon inom indisk matlagning, älskad för sina varma, lättätna och tilltalande smaker.

Vietnam.vn