Öka värdet på jordbruksprodukter genom djupförädling.

Från storskaliga modelljordbruk till moderna produktionslinjer genomgår provinsens jordbruksproduktion en stark omvandling tack vare att investeringar i bearbetning av jordbruksprodukter lockas. Djupförädling ökar inte bara produktvärdet utan öppnar också upp en väg för hållbar utveckling, skapar jobb, stabiliserar produktionen och hjälper gradvis provinsens jordbruksprodukter att nå en bredare marknad.

Utländska partners besökte företaget för att kartlägga och etablera importförbindelser för produkter från VINAGREEN Investment and Development Joint Stock Company i Trieu Son kommun. Foto: Le Hoi.

Under senare år har jordbruks- och boskapskooperativet Dong Ngau i byn Phuc Gia i Tho Long kommun, i erkännande av den ökande efterfrågan på vattenspenat, djärvt konsoliderat mark och investerat i över 3 hektar specialiserad odling av vattenspenat. Kooperativet stannar inte vid råproduktion utan har identifierat djupförädling som den viktigaste inriktningen för att öka värdet på denna traditionella gröda.

Med hjälp av rena råvaror har kooperativet investerat i ett fabrikssystem och en sluten produktionslinje för att bearbeta centellapulver med modern steril frystorkningsteknik. Denna process hjälper till att bevara den naturliga gröna färgen, den fräscha smaken och det inneboende näringsinnehållet i centellan – något som traditionella varmtorkningsmetoder har svårt att uppnå. Som ett resultat har Dong Ngau centellapulver snabbt fått fotfäste på marknaden. För närvarande har produkten erkänts som en 3-stjärnig OCOP-produkt på provinsiell nivå och finns tillgänglig på e-handelsplattformar, vilket utökar dess räckvidd till kunderna. För att säkerställa en stabil tillgång på råvaror tecknar kooperativet proaktivt köpekontrakt med lokalbefolkningen och flera andra företag och kooperativ i området, samtidigt som de utvecklar odlingsområden enligt VietGAP-standarder och går mot ekologiskt jordbruk. Detta är en viktig grund som hjälper Dong Ngau centella att möta marknadens allt strängare krav.

Enligt Le Viet Ngoc, chef för Dong Ngau Agricultural and Livestock Cooperative: ”I genomsnitt skördar och producerar kooperativet nästan 300 kg centellapulver varje månad. Från plantering och skötsel av plantorna till skörd följer hela processen strikt VietGAP:s standarder för att säkerställa produktsäkerhet och kvalitet. Att investera i moderna maskiner hjälper inte bara till att minska arbetskraftskostnaderna och öka produktiviteten, utan övervinner också beroendet av handlare och undviker prismanipulation under högskördesäsongen.”

Medan Dong Ngau Cooperative visade upp en proaktiv och flexibel inställning till småskalig jordbruksbearbetning, öppnade VINAGREEN Investment and Development Joint Stock Company upp en väg i större skala genom att investera i en högkvalitativ jordbruksbearbetningsanläggning i Trieu Son kommun. Efter ett års byggnation färdigställdes fas 1 av anläggningen i januari 2025 och den modernaste risbearbetningslinjen i norra regionen togs i drift med en kapacitet på 100 000 ton ris per år. För närvarande marknadsförs och finns anläggningens produkter tillgängliga i många provinser och städer över hela landet och får mycket beröm från konsumenter för sin kvalitet, design och utseende.

För att säkerställa en stabil råvaruförsörjning har fabriken samarbetat med jordbrukare i kommunerna Trieu Son, Thieu Hoa, Nong Cong med flera för att bilda storskaliga, koncentrerade kommersiella risproduktionsområden. Samtidigt samarbetar företaget med jordbrukskooperativ för att organisera utbildning om regler för beviljande av planteringsområdeskoder, koder för förpackningsanläggningar, bokföringsmetoder, fälthantering och spårbarhet, allt inriktat på export.

Styrelseordföranden för VINAGREEN Investment and Development Joint Stock Company, Do Minh Thuy, delade: ” Thanh Hoa har många gynnsamma förutsättningar för att utveckla jordbruksproduktionen, särskilt ris med cirka 120 000 hektar per säsong. Baserat på denna verklighet beslutade företaget att investera i VINAGREENs högkvalitativa jordbruksbearbetningsanläggning i Trieu Son kommun med önskan att skapa en hållbar länk mellan företaget och jordbrukare och kooperativ, i syfte att förbättra produktkvaliteten, möta behoven på den inhemska och exportmarknaden och samtidigt skapa fler jobb för arbetare, vilket bidrar till att främja jordbruksutvecklingen i provinsen.”

Provinsen har för närvarande 661 erkända OCOP-produkter, inklusive 2 femstjärniga produkter, 59 fyrstjärniga produkter och 600 trestjärniga produkter. De flesta produktionsanläggningar fokuserar på att investera i utrustning och tillämpa teknik för bearbetning av jordbruksprodukter, vilket bidrar till att förbättra kvaliteten och möta konsumenternas allt högre förväntningar. För att ytterligare utveckla anläggningar för konservering och bearbetning av jordbruksprodukter implementerar jordbrukssektorn och orterna lösningar inom projektet "Att koppla samman produktion, bearbetning och konsumtion för att öka värdet av viktiga jordbruksprodukter i Thanh Hoa-provinsen till 2030". Detta inkluderar att fokusera på att attrahera investeringar i bearbetningsanläggningar i råvaruområden; prioritera projekt för förberedande bearbetning och konservering av färska grönsaker och frukter; och bygga efterskördscenter kopplade till produktionsområden och logistik. Detta är en lämplig riktning i trenden mot modern jordbruksutveckling, som inte bara bör fokusera på odling utan också vara kopplad till bearbetning, handel och spårbarhet, vilket bidrar till bildandet och utvecklingen av provinsens jordbruksbearbetningsindustri i riktning mot värdekedjekoppling.

Le Hoi

Källa: https://baothanhhoa.vn/nang-cao-gia-tri-nong-san-tu-che-bien-sau-270759.htm