Trots den stekande solen på saltfälten håller saltbönderna fortfarande fast vid sin handel.

Mitt i den stekande sommarsolen i kustregionen sliter saltbönderna i Hoa Loc kommun fortfarande dagligen på de brinnande saltfälten för att försörja sig.

Video : Saltodlare i Hoa Loc försörjer sig under den stekande solen.

Mitt i den stekande hettan, med utomhustemperaturer på upp till 38–39 grader Celsius, fortsätter saltodlare i kommunen Hoa Loc i provinsen Thanh Hoa att arbeta under den stekande solen.

Herr Le Van Loc, en saltbonde i Hoa Loc kommun, sa: "Salttillverkning är ett mycket hårt arbete. Man måste vakna tidigt på morgonen och man behöver starkt solljus för att få salt, så ju varmare det är, desto mer måste man gå ut på åkrarna för att arbeta."

Ju soligare det är, desto snabbare kristalliserar saltet, vilket säkerställer ett jämnt utbyte.

På grund av saltproduktionens hårda verklighet måste människor under stekande heta dagar bära koniska hattar, långärmade skjortor och täcka sig helt för att stanna ute på fälten och "skörda salt".

Herr Le Van Thuan, 72 år gammal, från Hoa Loc kommun, berättade: "De som är nya på jobbet lider ofta av solsting och yrsel, men byborna är vana vid det. Vissa dagar är det så varmt att folk blir magra och svaga och bara har styrkan att 'krypa' hem."

Saltproduktionen i Hoa Loc kommun har utvecklats under cirka 300 år och bevaras fortfarande av många saltodlare som en del av kustregionens minnen och försörjning. För närvarande har Tam Hoa Salt Cooperative i Hoa Loc kommun två saltfält med en total yta på cirka 26 hektar, vilket fortfarande sysselsätter cirka 80 hushåll.

Varje år kan bönder bara producera grödor i cirka 6–7 månader under torrperioden, och måste upphöra helt under regnperioden.

Arbetet är mödosamt och inkomsten ostadig, så numera är det få unga som bedriver detta yrke, vilket lämnar saltfälten åt enbart de äldre.

Att tillverka salt kräver många noggranna steg, vilket kräver styrka och uthållighet. Det första steget är att förbereda marken, sedan skyffla jorden till en hög och hälla saltvatten från en tank på torkplatsen. Därefter måste sanden blötläggas i havsvatten (salthaltsnivå 1) och sedan torkas på en kompakterad jordyta. När den torkar kommer små saltkristaller att bildas på varje sandkorn.

Genom att använda havsvatten som filtreras genom sanden produceras en saltare lösning, känd som salthaltsnivå 2. Sanden torkas sedan, och vattnet med salthaltsnivå 2 filtreras igen genom den torkade sanden för att uppnå salthaltsnivå 3. Efter att ha tillsatt jorden skopar saltodlarna upp vatten från kanalen och sprider det över jordbasen. Syftet är att förhindra att jorden torkar ut och att öka saltlakens permeabilitet.

Efter att jorden har torkat är nästa steg att skopa upp den och filtrera den för att extrahera saltlaken. Sedan hälls saltlaken från tanken i torkområdet. Saltodlarna justerar mängden vatten som tillsätts i salttorkområdet baserat på mängden solljus och vindriktning. På intensivt soliga dagar måste mängden vatten ökas; om för lite vatten tillsätts kommer saltet att kristallisera för tidigt, saltkornen kommer inte att uppfylla kvalitetsstandarderna och produktionseffektiviteten kommer att minska.

Mellan klockan 15.00 och 17.00 avdunstar havsvattnet och lämnar kvar rena saltkristaller på betongytan.

Vid den här tiden skördar folk saltet och transporterar det tillbaka till sina lager för att lagra det, i väntan på dagen att sälja det.

Saltindustrin står för närvarande inför många svårigheter, särskilt inkomstfrågan. Saltpriserna har fluktuerat på låga nivåer i många år, endast runt 2 100–2 300 VND/kg.

Enligt Le Van Kien, chef för Tam Hoa Salt Cooperative: "För ett hushåll som producerar cirka 5 saltpannor kan de skörda mer än 100 kg produkt per dag, vilket motsvarar mer än 200 000 VND för två arbetare. Jämfört med den ansträngning som läggs ner under saltfältens brännande sol anses denna inkomst vara ganska låg."

För att förhindra att salttillverkningshantverket i Hoa Loc blir ett minne blott är praktiska stödåtgärder och nya inriktningar som är i linje med tiden avgörande. För så länge saltet fortfarande behåller sin salta smak i saltarbetarnas händer, kommer tron ​​på en ljusare morgondag på saltfälten fortfarande att gnistra i solen.

Hoang Dong - Phuong Do

Källa: https://baothanhhoa.vn/nang-nung-mat-ruong-diem-dan-van-bam-nghe-288912.htm