Risker för livsmedelssäkerhet under semestersäsongen

Livsmedelssäkerhetsrisker kan fortfarande förekomma i alla steg i livsmedelskedjan och på alla platser, särskilt på stora festivalområden där ett stort antal människor samlas.

Vårfestivalsäsongen 2025 äger rum på många platser runt om i landet och lockar ett stort antal turister. Mat- och dryckesserveringar under festivalsäsongen är dock säsongsbetonade, inte fullt investerade, oprofessionella och förekommer ofta hos många enskilda företag som inte uppfyller de nödvändiga kraven för livsmedelssäkerhet.

Bild på butiker i Den Va-området, Son Tay under Tet.

Detta utgör en potentiell risk för osäker livsmedelsförsörjning och livsmedelssäkerhetsincidenter kan inträffa i alla steg i livsmedelskedjan, särskilt på platser där festivaler hålls och där stora folkmassor samlas.

Enligt avdelningen för livsmedelssäkerhet vid hälsoministeriet kan risken för osäker livsmedelsförsörjning fortfarande förekomma i alla steg i livsmedelskedjan och på alla platser, särskilt i områden där stora festivaler hålls och där ett stort antal deltagare samlas.

Inför den situationen har livsmedelssäkerhetsdepartementet begärt att hälsovårdsmyndigheterna i provinser och centralt styrda städer, livsmedelssäkerhetsdepartementet i Ho Chi Minh-staden, livsmedelssäkerhetsstyrelsen i Da Nang stad och Bac Ninh-provinsen ska stärka inspektionen, granskningen och tillsynen av livsmedelssäkerheten vid livsmedelsproduktions- och handelsanläggningar som betjänar festivaler, särskilt stora anläggningar och festivalområden, turistområden och historiska platser.

Livsmedelsserviceföretag måste strikt följa livsmedelssäkerhetsföreskrifterna, inklusive att säkerställa att anläggningar, livsmedelsbearbetningsutrustning och utbildning av personal undviker risken för matförgiftning. I synnerhet måste dessa företag noggrant inspektera och övervaka insatsvaror och livsmedelsbearbetningsprocedurer.

Livsmedelsserveringsställen under högtiderna måste säkerställa att lokaler, utrustning och personalresurser är i enlighet med bestämmelserna i lagen om livsmedelssäkerhet. Mer specifikt måste anläggningarna ha rymliga lokaler, säkerställa hygien och hålla ett säkert avstånd från föroreningskällor.

Dessutom måste anläggningen ha tillräcklig utrustning för att hantera råvaror, bearbeta, konservera och transportera livsmedel utan att orsaka kontaminering. Anställda som är direkt involverade i livsmedelsproduktionen måste vara utbildade i livsmedelssäkerhet och vara fria från infektionssjukdomar.

En representant för livsmedelssäkerhetsavdelningen sa att anläggningar som bryter mot livsmedelssäkerhetsföreskrifterna kommer att hanteras strikt i enlighet med dekret nr 115/2018/ND-CP.

Överträdelser, som att använda ingredienser av okänt ursprung, använda utgången eller ohygienisk mat, kommer att leda till böter på 1 miljon till 3 miljoner VND för individer och dubbla för organisationer.

I synnerhet kommer allvarliga handlingar som att inte utföra trestegs livsmedelsinspektion, att inte förvara livsmedelsprover eller att inte säkerställa hygien under livsmedelsbearbetning att bötfällas med mellan 3 och 5 miljoner VND.

Inför vårfestivalsäsongen 2025 har hälsoministeriet uppmanat lokala myndigheter att stärka inspektioner och oväntade inspektioner av livsmedelsproduktions- och handelsanläggningar.

Detta är för att säkerställa livsmedelssäkerheten under festivalen, skydda människors hälsa och undvika matförgiftningsincidenter. Hälsoministeriet kräver också att dessa myndigheter strikt hanterar anläggningar som bryter mot reglerna och resolut stoppar verksamheten i anläggningar som inte uppfyller kraven på livsmedelshygien och livsmedelssäkerhet.

Det är känt att under den 9 dagar långa nyårshelgen registrerades 710 akutfall i hela landet på grund av matsmältningsbesvär, förgiftning från hemlagad mat och alkoholberusning, varav 438 fall fick läggas in på sjukhus för övervakning och behandling. Detta bekräftar återigen vikten av att upprätthålla övervakning och hantering av livsmedelssäkerhetsincidenter.

Hälsoministeriet har också begärt att behöriga myndigheter fortsätter att strikt tillämpa riktlinjer för livsmedelssäkerhet under det kinesiska nyåret och vårfestivalerna 2025, samtidigt som de intensifierar kommunikationen om livsmedelssäkerhet och förebyggande av matförgiftning.

Att säkerställa livsmedelssäkerheten under vårfestivalsäsongen hjälper inte bara till att skydda folkhälsan utan ökar också allmänhetens medvetenhet om att följa livsmedelssäkerhets- och hygienföreskrifter.

Myndigheterna måste fortsätta att upprätthålla inspektioner, tillsyn och strikt hantera överträdelser, för att säkerställa att vårfestivalsäsongen 2025 är säker, glädjefylld och hälsosam för alla människor.

[annons_2]
Källa: https://baodautu.vn/nguy-co-mat-an-toan-thuc-pham-trong-mua-le-hoi-d245037.html