Fritidssnack: Väntar på att den gyllene säsongen ska fördriva stormarna

När jag lyssnade på deras samtal insåg jag plötsligt att skördetiden, den spänningens säsong som smygde sig fram genom de kalla vindarna, den värmens och överflödets säsong som smygde sig fram genom det torra, gyllene solskenet som var tillräckligt för att skingra de sex månadernas kraftiga regn på den röda platån, hade kommit. Skördetidens liv och rörelse lindrade något den kvarvarande sorgen efter de förödande dagarna av regn och översvämningar.

Från oktober till december enligt månkalendern är kaffesäsongen i full gång över höglandet. Från gårdarna längs sluttningarna, fälten som omger de fridfulla husen i dalarna, till kaffeträdgårdarna som löper längs riksvägen som förbinder Di Linh, Bao Loc, M'Nong, Dak Lak, Gia Lai, Kon Tum ... överallt lyser den mogna röda färgen starkt på det frodigt gröna trädkronorna. Efter ett halvår av himmel och jord iklädda en kall, blygrå kappa, tycks den röda färgen på moget kaffe väcka värme och överflöd och avslöja en föraning om en strålande vår, en säsong av friskt solsken som komma skall.

Kaffe skördas bara en gång om året. Någon jämförde en gång resan från det att trädet blommar och bär frukt till dagen då frukten plockas med resan av "fullmåneblomning" i ett liv. När jorden och himlen myllrar av att välkomna det nya året, slår kaffet också ut klasar av rent vita blommor över hela sluttningarna, efter nio månader och tio dagar är frukten mogen och väldoftande. Frukten plockas, torkas, skalas och rostas, allt som en utarbetad ritual för att väcka den passionerade aromen som fängslar många människor. När man väl förälskar sig i den smaken är det mycket svårt att ge upp den.

Liksom ett tyst löfte möter det mogna kaffet de vilda solrosorna som blommar i en bränd orange färg. Vildgult, oändligt gult, gult som om det öser ner allt senårssolsken på varje sluttning, som om det samlar all passion för att blomstra mellan jord och himmel. Dessa två lysande färger flätas samman och tänder en känsla av spänning och iver efter månader av stormar och väntan. När man tittar på dem tycks man se platåns vitalitet återvända, varm och full av hopp.

Hur kan man låta bli att hoppas när man stöter på tält som är uppställda mitt i kaffeträdgårdarna i slutet av varje år, och som sjuder av skratt? Kaffets mognadssäsong är också migrationssäsong, då grupper av människor från hela landsbygden flockas till Central Highlands för att hitta sitt uppehälle. Fordon följer på varandra och bär hårt arbetande människors liv. Tunga ryggsäckar på ryggen, kastruller och stekpannor som klirrar på sidan, de tysta hoppen om en framgångsrik verksamhet.

I den dolda kylan och de svårigheter som sprider sig över kaffebergen kupar de ihop sig i sitt arbete, arbetar ihärdigt med den enkla önskan om ett mindre svårt liv, ett mer välmående Tet. I slutet av säsongen bjuder trädgårdsägaren dem på en "tvättmåltid" som tack för en lyckad skörd, en god skörd och ett bra pris. De anställda smeker och vårdar varje nota som fläckats av den röda jorden som dränkts i deras egen svett och ansträngning. Det förfallna taket lappas lite, en gammal bil köps för att göra vägen till jobbet kortare, resan till skolan för barnen känns lite mindre guppig... Alla dessa förändringar är samlade från den gångna kaffesäsongen och lyser upp önskan om en full skörd under de kommande månaderna.

Därför gör de tidiga vinterbussarna i bergsstaden, även om de är bullrigare än vanligt, inte stamkunderna obekväma. Tvärtom, i den torra kalla vinden blir människors hjärtan plötsligt varma som om de just placerats i det rena solljuset från första dagen...

Källa: https://thanhnien.vn/nhan-dam-doi-mua-vang-tan-nhung-bao-giong-185251129154207825.htm