Kan fasta förebygga cancer?

"På senare tid har jag sett många fasta och hoppa över ris och kött för att gå ner i vikt, avgifta och förebygga cancer. Är det en bra idé, doktor? Finns det några hälsosamma fastemetoder? Tack, doktor." (P. Duc, Ho Chi Minh-staden).

Dr. Dinh Tran Ngoc Mai, specialist i näringslära och dietetik, University Medical Center of Ho Chi Minh City, svarar: Våra kroppar behöver ett komplett utbud av näringsämnen för att upprätthålla hälsan, såsom:

• Stärkelse: Den huvudsakliga energikällan för dagliga aktiviteter. Hjärnan och musklerna behöver glukos från stärkelse för att fungera.
• Protein: Hjälper till att regenerera och reparera vävnader, stödjer immunförsvaret och är särskilt viktigt för cancerpatienter vars kroppar behöver ökad motståndskraft.
• Fetter: Ger lagrad energi och hjälper till att absorbera fettlösliga vitaminer som A, D, E och K.
• Vitaminer och mineraler: Hjälper till att stärka immuniteten, stödja ämnesomsättningen och bekämpa patogener.
• Fiber: Förbättrar matsmältningen och minskar risken för kroniska sjukdomar, inklusive tjocktarmscancer.

Att helt utesluta ris och kött kan leda till energi- och proteinbrist.

Att fasta eller att helt utesluta ris och kött kan leda till energi- och proteinbrist, vilket orsakar försvagat immunförsvar och muskelförlust, vilket är särskilt farligt för cancerpatienter eller de som söker förebyggande vård.

Enligt doktor Ngoc Mai kan vissa ohälsosamma matvanor öka risken för cancer, inklusive:

• Rött kött och bearbetat kött: Att äta för mycket rött kött (nötkött, fläsk, lamm) och bearbetat kött (korv, skinka) kan öka risken för kolorektal cancer på grund av förekomsten av skadliga föreningar som kan smältas.
• Grillad och friterad mat: Mat som grillas vid höga temperaturer eller bränns producerar ämnen som akrylamid och HCA, vilka har potential att orsaka cellmutationer.
• Konserver: Många bearbetade livsmedel innehåller konserveringsmedel, tillsatser eller höga halter av salt, vilket ökar risken för mag-tarmcancer.
• En kost med låg halt av frukt och grönsaker: Brist på antioxidanter (vitamin C, E, karotenoider) som finns i frukt och grönsaker minskar kroppens förmåga att bekämpa fria radikaler, vilka är en orsak till cancer.

Därför är felaktig fasta, särskilt att eliminera hela livsmedelsgrupper som ris (kolhydrater) och kött (protein), inte förknippad med cancerprevention och kan till och med orsaka följande skador:

• Näringsobalans, brist på energi.
• Immunbrist, minskad cellulär reparationskapacitet.
• Muskelförlust, fysisk svaghet och risk för metabola störningar.

Om du vill prova fastemetoder (som intermittent fasta) behöver du vägledning från en läkare eller näringsexpert för att säkerställa att det är lämpligt för din hälsa och dina mål.

Istället för att fasta bör du öka ditt intag av gröna grönsaker och färsk frukt.

Istället för att svälta dig själv bör du välja en hälsosam kost.

Enligt doktor Ngoc Mai bör du istället för att fasta anta en hälsosam och balanserad kost, till exempel följande:

• Öka ditt intag av gröna grönsaker och färsk frukt: De är rika på antioxidanter och fibrer.
• Begränsa rött kött och bearbetade livsmedel: Minska portionsstorlekarna och ersätt dem med hälsosamma proteinkällor som fisk, bönor och nötter.
• Prioritera hälsosamma tillagningsmetoder: Ångkokning, kokning och snabb wok istället för grillning eller fritering.
• Använd fullkorn istället för raffinerade spannmål: Brunt ris, havre och fullkornsbröd ger fibrer och hållbar energi.
• Minska socker- och saltintaget: Kontrollera mängden socker och salt i din kost för att minska risken för inflammation och kroniska sjukdomar.

Dr. Ngoc Mai delade med sig av att fasta inte är den optimala metoden för viktminskning eller cancerförebyggande. Det viktiga är att bygga upp en balanserad och hälsosam kost, i kombination med en positiv livsstil, för att bibehålla optimal hälsa. Om du vill justera din kost, kontakta en specialist för lämplig vägledning.

Källa: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-nhin-doi-co-ngua-duoc-ung-thu-185241220111831713.htm