Kan fasta förebygga cancer?

"På senare tid ser jag många människor fasta, utan att äta ris eller kött, för att gå ner i vikt, avgifta och förebygga cancer. Är detta bra, doktor? Finns det något sätt att fasta som är bra för hälsan? Tack, doktor." (P.Duc, i Ho Chi Minh-staden).

Specialistläkare 1 Dinh Tran Ngoc Mai, institutionen för näringslära - dietetik, University of Medicine and Pharmacy Hospital, Ho Chi Minh City, svarade: Vår kropp behöver ett komplett utbud av näringsämnen för att upprätthålla hälsan, såsom:

• Stärkelse: Är den huvudsakliga energikällan för dagliga aktiviteter. Hjärnan och musklerna behöver glukos från stärkelse för att fungera.
• Protein: Hjälper till att regenerera och reparera vävnader, stödjer immunförsvaret, särskilt viktigt för cancerpatienter när kroppen behöver motståndskraft.
• Fett: Ger lagrad energi och hjälper till att absorbera fettlösliga vitaminer som A, D, E, K.
• Vitaminer och mineraler: Hjälper till att stärka immuniteten, stödja ämnesomsättningen och bekämpa patogener.
• Fiber: Förbättrar matsmältningen, minskar risken för kroniska sjukdomar, inklusive tjocktarmscancer.

Att helt utesluta ris och kött kan leda till energi- och proteinbrist.

Att fasta eller att helt utesluta ris och kött kan leda till energi- och proteinbrist, vilket orsakar immunbrist och muskelförlust, vilket är särskilt farligt för cancerpatienter eller personer som vill förebygga sjukdom.

Enligt Dr. Ngoc Mai kan vissa ohälsosamma matvanor öka risken för cancer, inklusive:

• Rött kött och bearbetat kött: Att äta för mycket rött kött (nötkött, fläsk, lamm) och bearbetat kött (korv, skinka) kan öka risken för kolorektal cancer eftersom de innehåller skadliga föreningar när de smälts.
• Grillad och friterad mat: Mat som grillas vid höga temperaturer eller förkolnas producerar ämnen som akrylamid och HCA, vilka kan orsaka cellmutationer.
• Konserver: Många bearbetade livsmedel innehåller konserveringsmedel, tillsatser eller högt saltinnehåll, vilket ökar risken för cancer i matsmältningskanalen.
• Kost med lågt innehåll av frukt och grönsaker: Brist på antioxidanter (vitamin C, E, karotenoider) i frukt och grönsaker minskar förmågan att bekämpa fria radikaler – orsaken till cancer.

Därför är felaktig fasta, särskilt att eliminera hela livsmedelsgrupper som ris (stärkelse), kött (protein), inte relaterat till cancerprevention och orsakar även följande skadliga effekter:

• Näringsobalans, brist på energi.
• Immunbrist, minskad cellregenereringsförmåga.
• Muskelförlust, asteni, risk för metabola störningar.

Om du vill prova fastemetoder (som intermittent fasta) bör du söka vägledning från din läkare eller dietist för att säkerställa att det är lämpligt för din hälsa och dina mål.

Istället för att fasta bör du öka intaget av gröna grönsaker och färsk frukt.

Istället för att svälta, välj en hälsosam kost.

Dr. Ngoc Mai sa att istället för att fasta bör du följa en hälsosam och balanserad kost enligt följande:

• Öka intaget av gröna grönsaker och färsk frukt: Innehåller mycket antioxidanter och fibrer.
• Begränsa rött kött och bearbetade livsmedel: Minska portionerna och ersätt dem med hälsosamma proteinkällor som fisk, bönor och nötter.
• Prioritera hälsosamma tillagningsmetoder: Ånga, koka eller woka istället för att baka eller steka.
• Använd fullkorn istället för raffinerat: Brunt ris, havre och fullkornsbröd ger fibrer och hållbar energi.
• Minska socker och salt: Kontrollera mängden socker och salt i din kost för att minska risken för inflammation och kronisk sjukdom.

Dr. Ngoc Mai delade med sig av att fasta inte är den optimala metoden för viktminskning eller cancerförebyggande. Det viktiga är att bygga upp en balanserad och hälsosam kost, i kombination med en aktiv livsstil, för att bibehålla bästa möjliga hälsa. Om du vill justera din kost, kontakta en specialist för lämplig vägledning.

Källa: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-nhin-doi-co-ngua-duoc-ung-thu-185241220111831713.htm